怎么用甜酒煮汤圆

甜酒煮汤圆是一种传统的烹饪方法，下面是详细的步骤：

材料：

- 汤圆：根据需要的数量准备适量的汤圆。

- 水：根据汤圆的数量和口感喜好准备适量的水。

- 甜酒：根据个人喜好，选择适量的甜酒。

步骤：

1. 将适量的水倒入炖锅或深锅中，放在炉灶上用中小火加热至水开。

2. 当水开始沸腾时，将适量的甜酒倒入开水中。根据个人口味，可以先用少量的甜酒煮煮看，如果味道过淡再适量加入更多的甜酒。

3. 煮汤圆之前，可以根据个人喜好加入一些糖或冰糖，增加甜味。

4. 等待甜酒煮开后，将汤圆放入锅中。根据个人需求可以放入适量的汤圆，但不宜过多，以免煮糊。

5. 在中小火上煮煮汤圆，不停搅拌汤圆，以免粘锅。煮熟的汤圆会逐渐浮起，变得饱满而有弹性。

6. 煮熟的汤圆通常会变得柔软，感觉没有硬心。这时可以用筷子或勺子捞起一个汤圆进行尝试，确定是否煮熟。

7. 当汤圆已煮熟时，可以根据个人喜好加入一些适量的蜂蜜、红枣等作为配料，增加香甜的味道。

8. 煮好的甜酒汤圆可以直接捞出装入碗中，冷热皆可食用。

注意事项：

- 在煮汤圆时，不宜开大火，以免煮糊或煮散。

- 搅拌时要小心，避免烫伤。

- 汤圆煮熟后，可以根据个人口味加入其他配料，如红豆、花生等。

这就是用甜酒煮汤圆的详细步骤，希望对你有帮助！

1、食材：汤圆适量，米酒适量，鸡蛋一个，白糖少许。2、首先准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。3、在锅里放入两碗左右的清水，用大火烧滚。4、把汤圆放进去煮2分钟。5、把米酒也倒进去一起煮3分钟。6、汤圆全部漂上来后，加入少量的白糖。7、把鸡蛋搅一下，倒入汤圆锅里30秒后关火，装入碗中即可享用。

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甜酒和水混合，一起入锅烧开。 （米酒大约以1: 2的比例兑水煮开）

2

水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。 喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿

3

盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。 小叮咛： 米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好，加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。

主料：酒酿4勺 汤圆10个辅料：红糖20克 枸杞1克做法步骤：1、锅里倒入清水烧开，放入汤圆煮至浮起2、放入红糖3、倒入酒酿4、再放入洗净的枸杞煮开，即可出锅酒酿一定要后放，煮开即可，不能煮太长时间，不然会发酸，影响味道。

1

元宵待锅中水大沸后再放入,不会粘锅,浮起就已成熟。

2.

淋鸡蛋液时一定要转到最小火,蛋花才会均匀散开,非常好看。

3.

最后放入酒酿时,千万把火关掉,酒酿煮后会发酸,口感就不会香甜、醇厚。

4.

调味用的砂糖可按个人口味,装碗后再按情况添加。

主料:甜酒1碗、汤圆10个、枸杞若干、鸡蛋 1个。

做法:

先将所有材料准备好,枸杞用清水洗净,鸡蛋可先在碗里打散。

煮锅里放清水烧开。

待水烧开后放入甜酒,搅拌。

甜酒煮沸后放入汤圆,一定要煮沸哦。

待汤圆煮熟后,放入枸杞和鸡蛋。

用料

甜酒 1碗

糯米粉 适量

红曲粉 适量

枸杞 若干颗

白砂糖 适量

水 适量

红豆馅 适量

甜酒樱花汤圆的做法步骤

步骤 1

大碗中放入糯米粉，加沸水用筷子搅拌成棉絮状。步骤 2

慢慢揉成团。步骤 3取3分之2的糯米粉团和红曲粉一起揉成粉红色团。步骤 4

这样就得到两个糯米粉团。步骤 5

白色糯米粉团搓成长条，切成小剂子。步骤 6

粉色糯米粉团搓成长条，切成小剂子。步骤 7

捏扁白色小剂子，包入红豆馅，用推的方式慢慢收紧包好，搓圆做樱花的花芯。步骤 8

捏扁粉色小剂子，包入红豆馅，用推的方式慢慢收紧包好，搓圆做樱花的花瓣。步骤 9

1个白色小圆球和5个粉色小圆球为一组，做一朵樱花。步骤 10

1个白色小圆子四周抹点清水，5个粉色小圆子均匀粘在白色小圆子周围。步骤 11

用牙签在每个粉色小圆子上压出2条短短的痕迹。步骤 12

樱花汤圆就做好了。步骤 13

也可以是粉色花芯，白色花瓣的。步骤 14

枸杞用热水泡开洗净备用。步骤 15

锅里放水烧开，下樱花汤圆，汤圆浮上水面后，放入甜酒和枸杞，再加适量白砂糖，煮片刻后关火。步骤 16

来一碗美美的甜酒樱花汤圆吧，浓浓的春之味啊！

准备适量白糖，四个大红枣，家里有矿的可以在准备少量枸杞步骤2

那准备一个鸡蛋（鸡蛋打散备用），适量淀粉步骤3

准备速冻小汤圆一袋步骤4

还有准备一份甜酒酿（也被称作-醪糟）步骤5

锅中放水，水烧开后倒入小汤圆步骤6

再倒入甜酒酿一起煮步骤7

煮开后放入红枣片（有枸杞的这里一起放）步骤8

小汤圆飘起后倒入打散的鸡蛋液，搅匀步骤9

最后再用淀粉水勾芡一下就可以出锅了

把甜酒1碗放入小汤锅中兑少许水。小火煮开，不要盖盖。另外起锅放水把汤圆煮至浮起即可捞起，甜酒大约煮5分钟，把杞子放入，再把汤圆也放入，即可关火。

1、米酒100g，汤圆50g，藕粉适量，水适量，糖适量。

2、准备好米酒 汤圆 藕粉。将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟（汤圆都浮起来后就说明熟了）。

3、放入米酒 藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。根据个人口味，可加入适量白糖。

1、米酒100g，汤圆50g，藕粉适量，水适量，糖适量。2、准备好米酒 汤圆 藕粉。将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟（汤圆都浮起来后就说明熟了）。3、放入米酒 藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。根据个人口味，可加入适量白糖。

1. 银耳泡发好，洗净。汤圆解冻。2. 银耳放入锅，加水，大火煮开，小火煮30分钟。3. 放入汤圆。4. 边煮边搅拌，防止粘锅底。5. 待汤圆上浮，放下酒酿。大火煮开。6. 放些白糖，放些枸杞，煮开即可

1、准备食材

2、锅中放入适量水，大火烧开后放入汤圆转中小火煮5分钟

3、接着加入醪糟

4、煮至汤圆全部浮起，放入红糖搅匀再煮两分钟即可出锅

主料：酒酿4勺 汤圆10个辅料：红糖20克 枸杞1克做法步骤：1、锅里倒入清水烧开，放入汤圆煮至浮起2、放入红糖3、倒入酒酿4、再放入洗净的枸杞煮开，即可出锅酒酿一定要后放，煮开即可，不能煮太长时间，不然会发酸，影响味道。

1、取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水2、面团揉光滑后分成小个的面团3、烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用4、盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团5、戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了6、分成若干个小汤圆，我做的每个大概10克，要包馅的在这个步骤包馅7、小锅里放入350克水，烧开后放入白糖，甜酒8、甜酒煮开后放入鸡蛋，打散，再次煮开，盛出备用9、换一锅水烧开后放入汤圆，汤圆浮起后加水再煮，汤圆二次浮起就是熟透了10、煮熟的汤圆捞出过凉水，口感会更好，喜欢吃热的可以忽略这一步11、汤圆加上甜酒蛋花汤，撒上适量枸杞就可以吃了

用料

材料

米酒

糖

糯米粉

做法

1. 糯米粉放盆里，加入少许冷水，两手端着盆来回的绕圈，盆里的面粉就会成圆状，然后开始煮里，把水烧开放入糯米酒，烧1分钟左右把做好的汤圆进煮，煮到汤圆从锅底飘上来即可，然后放点糖就可以开吃咯

原料汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花制作方法：1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。制作小贴士：1、制作米酒汤圆主要是煮汤圆，尽量选择小一点的汤圆，成品更美观。2、煮汤圆的时候要不定时的搅动下，直到汤圆漂浮，最后淋蛋清的时候要搅动的速度快一点，这样出来都是絮状的。分