怎么烧甜酒汤圆好吃

要烧出口感好吃的甜酒汤圆，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：

- 汤圆：根据个人口味选择喜欢的汤圆口味，如黑芝麻、花生等。

- 清水：用于煮汤圆。

- 汤料：例如甜酒汤圆，可以准备红糖、冰糖等。

- 其他辅助材料：可以根据个人喜好添加一些食材，如桂圆、红枣等。

2. 准备工作：

- 如果使用的是干的汤圆，需要提前将其泡软，时间根据汤圆包装上的说明进行。如果是现制的汤圆，则无需这一步。

- 准备好其他辅助材料，将其洗净备用。

3. 煮汤圆：

- 将清水倒入煮锅中，放入适量的汤圆。

- 用中小火煮至汤圆浮起，并继续煮1-2分钟，让汤圆熟透。注意翻动汤圆，以防粘底。

4. 准备汤料：

- 在另一个锅中，加入适量清水，根据自己喜欢的甜度，加入适量红糖或冰糖，并搅拌均匀。

- 将锅放在中小火上，将糖溶化，煮至糖水略微浓稠。

5. 融合：

- 将已经煮熟的汤圆捞出，沥干水分，放入糖水中煮熟，让糖水充分渗透汤圆。煮的时间可以根据个人口感调整，一般约2-3分钟，或者待糖水煮至适口的甜度。

- 如果喜欢加入桂圆、红枣等辅助材料，可以在煮汤圆的过程中加入，与汤圆一起煮熟。

6. 上桌：

- 将煮熟的甜酒汤圆捞出，装入碗中，然后加入适量的糖水。可以根据个人喜好调整糖水的浓稠度和甜度。

- 喜欢温热的汤圆可以直接食用，如果喜欢凉爽口感，可以等待汤圆降温后再食用。

通过以上步骤，你就可以烧出味道香甜且口感饱满的甜酒汤圆了。可以根据个人的喜好调整糖水的甜度和浓稠度，也可以加入一些喜欢的辅助材料，增加口感和口味的层次感。

1、糯米粉加入适量开水，扮成絮状。2、揉成光滑的面团。3、案板洒少许糯米粉防粘，面团搓成长条，切成小丁，方便搓圆。4、搓成小圆子（大小看个人爱好咯）碗内撒少许糯米粉，搓几个圆子就拿起碗滚动一下，使丸子均匀沾上糯米粉，防止丸子粘到一起。5、水开后下小丸子，煮至丸子浮起，捞出泡个凉水澡。6、锅内放红糖适量，下入煮好的小丸子，熬至汤汁浓稠。7、撒入芝麻、桂花，出锅。

到超市买一瓶酒酿 和一带小元宵 1．将水烧开，放入小汤圆，煮1分钟；2．加酒酿和糖，如果酒酿结块的话，可以用汤勺划散． 3．水开立即关火盛出．【菜名】 桂花酒酿元宵 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽鲜亮，齿颊留香。 【原料】 材料：花生粉、糯米粉各90克 猪板油60克 酒酿1大匙 桂花酱1/2大匙调味料： A料：盐1小匙 绵白细糖100克 麦芽糖60克无宵粉：糯米粉540克 淀粉60克 【制作过程】1、 猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。2、 加入A料，用手抓拌成泥状。3、 加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整 4、 用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。5、 糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。6、 将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。7、 摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。

食材糯米粉250g80℃热水200g冰糖桂花酒酿、枸杞做法1.将热水缓缓加入到糯米粉中，一边倒一边用筷子搅拌均匀2.趁热捏成团，分成4份，用容器装好盖上，防止吹干3.拿出一份，搓成均匀的细长条，再切成均匀的小段4.这时候小朋友就可以加入进来啦，一起搓呀搓，全部搓圆5.容器里可以撒些糯米粉防粘，取出一半，其余的冷冻保存6.锅中烧水，加入一大汤碗水，烧开后加冰糖、小圆子7.汤圆煮至全部浮起后继续煮1分钟，加3勺酒酿、枸杞，再煮半分钟即可

1、食材：汤圆适量，米酒适量，鸡蛋一个，白糖少许。2、首先准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。3、在锅里放入两碗左右的清水，用大火烧滚4、把汤圆放进去煮2分钟。5、把米酒也倒进去一起煮3分钟。6、汤圆全部漂上来后，加入少量的白糖。7、把鸡蛋搅一下，倒入汤圆锅里30秒后关火，装入碗中即可享用。

材料：糯米粉 250g 、 桂花米酒酿 一碗 、 白砂糖 适量 、 鸡蛋 1只 、 水淀粉 少许

做法步骤：

步骤1、将糯米粉加入少量热水捏成团，做到手干，面团干，碗干～～～就可以了～然后搓成小丸子，搓小点，因为到水里会涨大！步骤2、锅中放入水，水开后，把搓好的糯米丸子放入，等到小丸子全部浮起，倒入超市卖的桂花酒酿，不断的搅拌，等到开后，放入一点冷水，使小丸子会更Q弹，将鸡蛋打散，放入锅中，边放边搅拌，少许水淀粉与冷水混合，倒入锅中，看到锅中粘稠了，就可以起锅啦～～～

原料汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花制作方法：1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

需要的食材：

可以买袋装的小汤圆也可以自己买糯米粉自己搓；我是买的袋装的，他们说袋装的小汤圆没有灵魂，但是关键是自己搓出来的小汤圆大大小小不均匀，枸杞5-10粒就可以；酒糟适当就行；

准备鸡蛋和红糖（如果喜欢吃这样口味）。

做法：

先将小汤圆冷水下锅，记得搅拌一下，可能会黏在一起，然后等小汤圆都浮在锅面，可以加枸杞和酒糟了，继续煮个几分钟就可以出锅了，如果有想加鸡蛋和红糖的，酒糟小汤圆就好啦

汤圆 500克酒酿 约300克白糖 30-45克枸杞 20-30粒酒酿汤圆的正确煮法的做法步骤步骤 1烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆（即温水下入)。温水下入比冷热水下入更适合!步骤 2下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开。步骤 3烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。步骤 4煮开后加入甜酒酿，然后再次煮沸，这时汤圆全部漂浮起来就可以了（如果不放酒酿的话，需点二次凉水)。步骤 5每碗加入10-15克白糖，接着盛入汤圆。捞汤圆不能用漏勺，用漏勺容易破裂，需用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润而不粘连。步骤 6汤圆盛好后，上面撒入数颗枸杞即可上

1.

准备50克江米甜酒2.

准备小汤圆100克备用3.

两个鸡蛋100克打散备用4.

锅中加入500克清水烧开5.

放入小汤圆，煮10分钟6.

倒入江米甜酒7.

再加入一块15克红糖8.

搅拌至红糖完全融化，撒入鸡蛋液9.

等待煮沸，再加入十粒洗干净的枸杞10.

继续煮一分钟关火11.

出锅，成品

食材：元宵、醪糟米酒、桂花、冰糖、红枣、枸杞做法：1. 冷水下冰糖枸杞，转大火烧水水开转小火，倒入醪糟搅匀，热30秒3.捞出当汤底，倒出多余水分，水位线控制在碗深一半位置即可4.冷水起锅放红枣，水开放汤圆，汤圆浮起后再煮3分钟即可，捞至碗中撒桂花

是：首先准备好糯米粉和酒酿，将糯米粉和适量的水搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，分成小块搓成圆球状。

接着将酒酿倒入锅中加热，放入元宵煮熟，直到元宵浮起来变成透明状即可。

最后将煮好的元宵捞出放入碗中，倒入适量热汤圆汤或酒酿汁即可食用。煮元宵的时间要适中，太久会导致煮烂变形，太短则会导致内部未熟。