甜酒一般要酿多少天的

甜酒的酿造时间因酒种和个人口味偏好而有所不同。一般而言，甜酒的酿造时间一般在几天到几个月之间。

甜酒的基础是将水和糖混合，然后加入酵母发酵产生酒精和二氧化碳。一般情况下，发酵的第一阶段需要几天的时间，这个时间取决于发酵温度、酵母活跃程度和糖浓度等因素。

发酵完成后，甜酒需要进行长时间的陈酿过程，以提升其口感和风味。这个过程的时间可以从几周到几个月不等，视酿造者的目标和酿造方法而定。

有些甜酒，如霞多丽冰酒（Ice Wine），则需要特殊的酿造过程。霞多丽冰酒是在冰冻的葡萄上采摘，然后榨取汁液酿造而成的。这种酿造方法需要在葡萄完全冰冻的情况下进行，一般在寒冷的冬季。这个过程需要一段时间，通常在数周到数月之间。因为葡萄的冰冻状态使得果实中的糖分浓缩，从而产生了特殊的口感和香气。

甜酒的酿造时间可以较短，但更好的品质常常需要更长的陈酿过程。酿造师根据酿造目标和口感要求，掌握适当的发酵和陈酿时间，以确保甜酒的质量和口感达到最佳状态。

糯米酒最高可以酿制出60度以上的高度酒精。

因为糯米酒是由糯米和酒曲发酵制成的，通过发酵过程中产生的二氧化碳和酒精使得酒精含量增加。

而糯米酒是一种传统的发酵酒，其酿造技术可以不断地改进提高，使其酒精度数不断提高，可以达到60度以上的高度酒精。

糯米酒制作过程中需要掌握好时间和温度等因素，同时还需要配合适量的糖分，融入水果等原料，才能达到口感更佳的效果。

连饭一起吃的米酒(醪糟)一般是3-5度。

如果完全发酵的老米酒(并除去酒糟),大约8-13度。

米酒一般指用糯米(江米)酿制的酒精饮料,传统的纯米酒的度数一般是8-13度左右。 而有一些连米一起的糯米酒(醪糟)约3-5度,还有一部分在发酵后经过蒸馏的,度数就会高一些,能达到30-60度。

甜酒曲酿糯米酒是一种传统的发酵食品，发酵的时间会影响其口感和质量。甜酒曲酿糯米酒需要经过较长时间的发酵才能达到最佳的口感和风味，建议至少发酵一个月以上。如果您喜欢更加浓郁的口感，可以再发酵1-2个月。发酵时间也取决于您的个人口味和喜好，您可以在发酵过程中尝试不同的时间，找到适合自己的口感和风味。

在饮用前，应该先尝试一小口，以确保酒已经发酵完全，没有异味或不良反应。糯米酒属于含酒精的饮品，应该适量饮用，不宜过量。

甜酒曲酿糯米酒是一种传统的中国美食，其口感甜美，营养丰富。通常制作完成后需要静置一段时间才能食用，具体时间取决于糯米酒的浓度和温度等因素。

一般而言，甜酒曲酿糯米酒需要在密闭的容器内保存约一个月左右，以确保其口感及质量。如果要使糯米酒更加浓郁，可以再继续储存一段时间，但必须保持质量稳定和卫生，避免受到污染。

如果您要食用甜酒曲酿糯米酒，最好的方式是在等待足够的时间后尝试，确保其口感和质量。如果有质量问题或不确定是否适合消费，请不要食用。

甜酒酿1到2天就可以吃了，具体时间根据季节气候的变化来食用的。因为夏天和冬天的气温不同，时间也有所差别。夏季制作的糯米酒相对比较快，正常是24小时就可以食用了，想要味道更好点，要等到36小时之后；冬天制作的时候，通常需要三天，温度要控制在25摄氏度以上，要用被子或者厚毛巾，衣服之类的盖住，然后增加温度加快发酵的时间。

甜酒酿一般要酿3天左右才可以吃。

甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。

2～3天。

具体做法如下：准备材料：糯米500克，纯净水/凉白开400克，酒曲4克。 1、糯米洗净，浸泡12小时左右；2、表面用手指戳小洞方便蒸透；3、蒸笼上汽蒸30分钟左右(最好用蒸笼，电饭锅煮的米太烂了)；4、出锅用干净的勺子翻拌晾凉；5、加入凉白开或者纯净水继续翻拌均匀晾凉；6、凉至温热，35度左右，再加入酒曲，拌匀；7、放入无水无油的容器内，表面用勺子按平，中间挖深深的一个洞，方便观察出酒；8、瓶口用干净透气的布封好，放在温暖的地方发酵3天左右就可以吃了。

甜酒酿一般要酿3天左右才可以吃。

甜酒酿是江南地区

传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒

。酒酿也叫醪糟

。

我自己家做甜酒的话，一般的情况下，把糯米用清水洗几遍以后，需要泡上五个小时以上，然后再放上适量的水，上锅蒸熟以后，大约蒸40分钟，晾凉以后，如果天气比较暖和的情况下，三天以后就可以吃了！

答：做甜酒一般多久能吃〔3天〕

食材

糯米适量、安琪甜酒曲适量、凉开水适量。

制作步骤

1.糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。

2.糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。

3.蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。

4.撒适量甜酒曲在上面，一般是500克米2克酒曲这样的比例。

5.分次倒入凉开水，边倒边用手搓至米粒都分散，酒曲和米拌匀。（可戴一次性手套）

6.取一无油无水的容器，把拌好的米压实，并在中间留个小孔以便观察出水情况。

7.盖上盖子密封。用棉衣或棉被包好，放入一个热水袋在衣服或棉被里，让它尽量保持30度左右的温度。热水袋的水凉了就重新换下水。

8.一天后，米粒尝起来有点甜了，两天后，小孔中充满了大部分水，晃动容器糯米能移动即可

要放置24小时后再食用。自制甜酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。 常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。

当你闻到香味的第2天就可以吃了，一个星期后就不太甜了。

发酵米酒时间通常因人而异也是个人喜好，一般正常发酵时间为24-64小时。

下面来介绍下正常完成时间：

1、按要求加拌的酒曲或酵母粉，在温度30的环境中根据个人对甜度的喜好，发酵时间在24-64小时。

2、达到要求的米酒需高温加热，彻底杀死酵母菌，放至常温后加盖至冰箱冷藏或食用。

3、也可以放至冰箱冷冻保存。不加热或冷冻的米酒会继续发酵的。

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米酒几天可以发酵好

根据实际情况而定。 因为不同季节的发酵时间是不一样的，温度低，则制作米酒所需要的发酵时间就长，温度高发酵时间就短。所以建议在米酒的发酵过程中可以自行观察，通过闻、尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成，一般冬季可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24小时即可。

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米酒为什么要二次发酵

二酿法做米酒米饭粒还飘在上层，说明酒精发酵还在进行。不知米和发酵液的重量比是多少还有发酵温度。发酵温度要在23度以下，米和发酵液的比例1:3比较合适。米酒发酵温度超过25度醋酸菌的生长活跃米酒会变酸的。发酵液酒精浓度低也会变酸的。

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如何判断米酒发酵好了

有酒香味飘出即可，中间满满的都是酒。

做的米酒，有糖液甜酸有酒香就好了。如果做的是低度米酒酒精发酵要发到底。首先糖度在30度以下开始发酵。发酵酒液不产生或产生少量气体，有酒香味飘出即可，中间满满的都是酒。中间不要打开检查，酒坑里出酒了自然就是发酵米酒制作完成。

将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。

米酒是以稻米为主要原料的酒，而以稻米为主要原料的酿造酒有时也称为黄酒。米酒有时会被归入白酒（参见米香型白酒）。东亚料理常米酒为调味品(比如：烹饪鱼)，因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途。

冬天一周左右，夏天3天左右

煮米酒 一般需要发酵三个月左右