甜酒酿蛋怎么做

甜酒酿蛋是一道美味的传统甜品，制作简单。下面是详细步骤：材料：- 鸡蛋4个- 糯米酒酿200克- 冰糖或白糖适量- 枸杞适量（可选）步骤：1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸，然后继续煮约8-10分钟。这样可以确保蛋熟透。2. 把煮好的鸡蛋捞出来，用凉水冲洗一下。待鸡蛋完全冷却后，用勺子轻轻敲击蛋壳，制造一些细小的裂纹。这样可以使酒酿更好地渗入蛋内。3. 将煮好的蛋放入一个干净的容器中，倒入适量的糯米酒酿，确保蛋完全浸泡在酒酿中。如有需要，可以加入一些枸杞增加口感。4. 在蛋和酒酿的混合物中加入冰糖或白糖，根据个人口味来定。搅拌均匀，确保糖溶解。5. 把容器盖好，放在阴凉通风的地方静置一晚。这样可以使蛋充分吸收酒酿的味道。6. 第二天，将甜酒酿蛋取出，装盘享用。提示：- 可根据个人口味调整糖的量，增减适量。- 甜酒酿蛋最好腌制一晚，这样蛋会更加入味。如果喜欢更浓郁的味道，可延长腌制时间。- 酒酿可以在超市或中国杂货店购买，也可以自制。自制酒酿需要发酵时间，较为繁琐。祝您制作成功，享受甜酒酿蛋的美味！

材料： - 鸭蛋（或鸡蛋）8个 - 米糠500克 - 盐50克 - 料酒50毫升 - 水适量步骤： 1. 将鸭蛋或鸡蛋用水洗干净，晾干备用。 2. 准备一个干净的容器，放入米糠和盐，搅拌均匀。 3. 在容器里加入料酒和适量的水，搅拌均匀成为均匀的糊状物。 4. 将每个鸭蛋或鸡蛋均匀地裹上一层米糠糊，放入一个干净的容器中连续多次重复此步骤，直到所有鸭蛋或鸡蛋都裹上糠糊。 5. 把裹好糠糊的鸭蛋或鸡蛋放在阴凉的通风处自然风干2-3天，直到表面发霉并变色，变为黑棕色即可。醪糟 3大勺鸡蛋 1个水淀粉 适量枸杞 适量白砂糖 适量1.鸡蛋一个。2.主料醪糟。3.鸡蛋打散。4.玉米淀粉加水搅匀，成为水淀粉。5.烧一锅水，沸腾后，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中。6.倒入醪糟。7.如果嫌不甜，可以再加一些糖。8.再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡。9.最后可以撒一些枸杞点缀。1. 有很多种。2. 因地域和个人口味而异，但通常包括以下步骤：首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀；然后加入面粉和牛奶，继续搅拌至无颗粒；接着将蛋糊倒入蒸锅中，用中火蒸熟；最后取出蛋糟，切成块状即可食用。3. 你还可以根据个人口味进行延伸，例如加入香蕉、葡萄干等水果或干果，增加口感和营养。你还可以尝试在蛋糟上撒上一些糖粉或蜂蜜，增加甜味。可以根据个人喜好进行创新和延伸。黄酒酒糟备用鸡蛋洗净沥干水分用木勺柄敲击鸡蛋两端，先敲大头，再敲小头，让蛋壳略有裂痕，而蛋壳膜不破取空罐，底层先铺一层酒糟将鸡蛋大头冲上放置，蛋与蛋之间留适当距离再铺一层酒糟放上第二层鸡蛋再铺一层酒糟，如此反复1、食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。2、砂锅中加半碗水煮开。3、加入姜丝、冰糖煮沸。4、倒下酒酿，保持中火熬煮。5、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。6、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。

材料：鸡蛋一只，生姜5片，红糖一勺，酒酿4大勺做法：1、生姜加水大火煮制沸腾2、滚了以后转小火3、将鸡蛋在碗打散备用4、小火滚至水收的差不多时，加红糖5、加入酒酿搅拌，转大火6、滚了以后冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。建议早晚空腹饮用效果最佳！主料鸡蛋4个,醪糟适量辅料 :白糖(或红糖)少许醪糟鸡蛋的做法步骤1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加入汤圆；5.醪糟鸡蛋就做好了。

主料鸡蛋4个,醪糟适量辅料 :白糖(或红糖)少许醪糟鸡蛋的做法步骤1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加入汤圆；5.醪糟鸡蛋就做好了。小贴士：1、做醪糟鸡蛋的时候，如果吸汗，可以加入少许的汤圆。2、煮鸡蛋的时候，如果喜欢吃溏心蛋的同学，可以在蛋黄开始凝固的时候就关火，用锅的余温煮好溏心蛋。分1、食材：醪糟400克、鸡蛋2个、冰糖5粒、姜少许、清水半碗、油适量。2、砂锅中加半碗水煮开。3、加入姜丝、冰糖煮沸。4、倒下酒酿，保持中火熬煮。5、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。6、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。1准备一碗醪糟，鸡蛋打入碗中，搅打均匀。2汤锅里烧适量水，根据自己家人口放水。3水开后倒入醪糟。4加入白糖煮沸。5把搅打均匀的蛋液倒入煮开的醪糟汤中，一边倒，一边用勺子推搅，使鸡蛋液成鸡蛋花装。6放入枸杞，搅拌均匀就可以关火了。7盛出一碗，白白的醪糟米，黄黄的鸡蛋花，红红的枸杞，吃起来甜甜的，还有酒香味。8舀一勺，满满的鸡蛋花，作为早餐吃，这个鸡蛋醪糟是不错的了。

材料：鸡蛋一只，生姜5片，红糖一勺，酒酿4大勺做法：1、生姜加水大火煮制沸腾2、滚了以后转小火3、将鸡蛋在碗打散备用4、小火滚至水收的差不多时，加红糖5、加入酒酿搅拌，转大火6、滚了以后冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。做法食材准备酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。制作步骤做法一：在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。以下是酒酿鸡蛋的具体做法：准备好酒酿、鸡蛋、白糖等原料。锅中放水烧开，用勺子将水搅成旋涡状，然后把鸡蛋打入锅中。将鸡蛋煮熟。把酒酿的瓶子打开。舀两勺酒酿放入锅中。煮开即可。盛入碗中，根据口味适量放糖。美味的酒酿鸡蛋就做酒酿含有酒精成分，煮的时间过长会挥发，因此煮的时间不能太长。

首先第一步就是将清水烧沸后,打入鸽蛋,用汤勺轻轻推动,然后汆至鸽蛋外层呈玉白色时,关火撇去浮沫,然后加入适量白酒进行酿制,即可完成酒酿蛋的制作。仅参考主料鸡蛋2个辅料米酒4匙红枣4个枸杞5g调料冰糖5g1. 准备清水半碗。2. 在清水碗里加入枸杞，红枣，冰糖，米酒。3. 隔水上锅蒸15分钟。4. 出锅，开吃。酒酿蛋是一道美味营养的传统小吃，制作简单，口感独特。下面是制作酒酿蛋的步骤：所需材料：鸭蛋6个糯米酒200克冰糖适量水适量步骤：将鸭蛋放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。锅中加入适量水和冰糖，搅拌均匀，将糖水煮沸，再倒入糯米酒，搅匀后烧开。将凉透的煮熟鸭蛋剥壳，放入容器中，再将热酒酿倒入盖住鸭蛋，鸭蛋完全浸泡在酒酿之中。将酒酿蛋放置于温暖通透处，密封好盖子，发酵2-3天时间即可。温馨提示：制作酒酿蛋时要选择新鲜、质量好的鸭蛋，以确保制作出来的酒酿蛋质地细腻。加入的冰糖和水的分量可以根据自己的口味进行适量调整。发酵好的酒酿蛋可以放在冰箱内保存，不过注意不要超过一周。1、炖盅中加入150克清水，把准备好的酒酿倒进去，还有冰糖也一起加进去，然后用勺子把清水和酒酿搅拌均匀。最后把鸡蛋也打进去。如果没有炖盅的用碗或者盘子是一样的。2、做酒酿蛋有2种方法，一种是煮，还有一种是蒸，前者省事些，后者出品品质好。可以说用蒸的方法在味道和口感上都要优于煮的方法。所以要好吃还是得用蒸的方法。蒸锅多加一些，水多产生的蒸气就多，蒸出来的效果自然要更好，开大火把水烧开。3、看到蒸锅上大气后就把炖盅放进蒸锅，加盖保持大火蒸10分钟。一般鸡蛋蒸上10分钟就基本上能熟，如果喜欢吃溏心蛋的就煮8分钟左右就可以。4、开盖后把清洗好的枸杞子放入炖盅中，加盖再蒸1分钟即可出锅享用。这里有一个我们要注意的，那就是枸杞子不要太早下锅，否则会出现褪色而影响汤的颜色，还有就是蒸太久，枸杞子的酸味也会渗透出来而影响汤的味道。所以我们不管做任何的汤，枸杞子都是快出锅的时候再加进去。