高铁推出17元盒饭：门店现炒

经常坐高铁的朋友大概都有过这样的小遗憾——想在旅途中嗦口热乎的家常菜，要么得花大几十块买份“精致但没味”的套餐，要么只能啃冷面包对付。10月24日，国铁成都局悄悄放出的“大招”，说不定能把这份遗憾补上。

这次上新的是两款17元的“莽嘟嘟饭”——川式小炒肉和姜爆甜椒鸡丝，光听名字就透着股川渝人的“实在”。套餐以金黄的炒饭为基底，铺上师傅现炒的肉片或鸡丝，再配一撮脆嫩的时蔬，卖相不算华丽，但胜在“接地气”。最让人在意的是所有菜品都是门店现场炒制——在后厨里，师傅颠着锅铲翻炒，油星子“滋滋”冒，那股子“烟火气”隔着玻璃都能闻到，完全不是预包装餐食能比的。

“炒好的饭得赶紧装进专用保温箱，从后厨到列车上全程不能断温。”负责配送的工作人员说，为了让旅客吃到“刚出锅的热乎劲”，他们连保温箱的温度都调了好几回，就怕路上“凉了口感”。有试吃的旅客举着餐盒跟记者说：“拿到手的时候还冒着热气，咬一口炒饭，米粒是香的，小炒肉的辣椒味刚好，跟家里厨房做的差不多。”旁边的重庆阿姨也凑过来：“我刚才点了姜爆鸡丝的，鸡丝嫩得很，甜椒脆生生的，17块钱能吃这么一份，值了！”

想吃到这份“热乎饭”，流程跟点外卖差不多简单：提前打开12306App，点首页的“餐饮·特产”，输入车次和日期，就能找到“印象川之味”的店铺；选好套餐，填上车厢号和座位号，付完款就能坐等送餐——乘务员会根据订单信息，精准把餐盒送到你座位上。要是忘了提前点也没关系，座椅扶手上的二维码扫一下，一样能下单，就是得等个十来分钟，但换口热乎饭，这点时间倒也值。

除了这两款现炒盒饭，高铁上还有不少惠民餐可选：全麦嫩蛋培根三明治、奥尔良鸡腿堡这类西式简餐，泸州小笼包、老成都担担面这样的“川味经典”，甚至连地三鲜、鱼香肉丝这些家常便当都有。这次的17元套餐还同步上线了成都东站、重庆西站、贵阳北站、贵阳东站的“川之味”餐厅，要是赶车来不及在高铁上点，直接去车站买一份带着走也成。

其实对很多旅客来说，坐高铁吃什么从来不是“能不能吃饱”的问题，而是“能不能吃好”。当17元的现炒盒饭带着锅气送到座位上时，那种“像在家一样”的热乎感，比任何豪华套餐都让人安心。就像一位经常出差的白领说的：“奔波在外，能吃到一口有温度的家常饭，比什么都强。”

从“凑活吃”到“吃得好”，这盒17元的现炒盒饭，说不定藏着铁路部门对“便民”的另一种理解——不是做“高大上”的花样，而是把旅客的“小需求”放在心上，用“烟火气”把旅途变得更暖一点。