肉末蒸臭豆腐做法大全

肉末蒸臭豆腐做法大全

臭豆腐是一道非常具有特色的传统中式小吃，其特殊的香味和口感让人难以抵挡。而将肉末与臭豆腐结合在一起，更是让这道小吃变得更加美味可口。下面就为大家介绍一下肉末蒸臭豆腐的做法。

材料准备：

1. 臭豆腐：适量

2. 猪肉末：适量

3. 葱姜蒜：适量

4. 酱油：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 淀粉：适量

9. 鸡精：适量

步骤一：准备工作

1. 将臭豆腐洗净，切成适当大小，放入蒸锅中准备蒸煮。

2. 将葱姜蒜切碎备用。

步骤二：处理猪肉末

1. 取一碗，加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和鸡精，搅拌均匀成为腌制汁。

2. 将猪肉末放入腌制汁中拌匀，腌制约10分钟。

步骤三：炒制肉末

1. 热锅加入适量的食用油，将葱姜蒜爆香。

2. 加入腌制好的猪肉末，用铲子翻炒均匀，炒至肉末变色熟透。

3. 炒好的肉末盛出备用。

步骤四：蒸制臭豆腐

1. 将蒸锅加热，放入已准备好的臭豆腐。

2. 盖上锅盖，用大火蒸煮约5-8分钟。

3. 蒸好的臭豆腐放在盘子中，将炒好的肉末均匀铺在臭豆腐上。

步骤五：调味最后一道工序

1. 取一小碗，加入适量的酱油、盐、糖和少许水，搅拌均匀成为调味汁。

2. 将调味汁均匀地浇在肉末蒸臭豆腐上。

3. 可以根据个人口味的喜好，加入一些辣椒油或者蒜蓉辣酱增加风味。

肉末蒸臭豆腐的做法就是如此简单，接下来就可以享用美味的小吃了。这道菜品的特点是将蒸煮的臭豆腐与香炒的肉末相结合，口感丰富，香气四溢。臭豆腐的独特香味，与肉末的鲜嫩口感相互融合，既能尽享臭豆腐的特色，又能满足我们对于美味的追求。

肉末蒸臭豆腐的制作过程并不复杂，只需要准备简单的材料，稍加烹饪即可完成。臭豆腐本身含有丰富的蛋白质和多种维生素，搭配猪肉末的高蛋白质饮食有助于提高人体免疫力和营养摄入。肉末蒸臭豆腐不仅可以作为一道美味的小吃，也具有一定的营养价值。

肉末蒸臭豆腐的做法大全就介绍到这里了。希望大家可以尝试制作这道美味的小吃，享受它带来的独特风味。也能够通过亲手制作这道菜品，体会到烹饪的乐趣。祝大家制作成功，美食愉快！