臭豆腐卷做法大全

臭豆腐卷是一种以臭豆腐为主要材料制成的美食。它有着口感独特的臭豆腐搭配上香脆可口的蔬菜和调料，一口咬下去，绝对会让你爱不释手。下面就为大家介绍一下臭豆腐卷的几种做法。

第一种做法是经典的臭豆腐卷。我们需要准备一块新鲜的臭豆腐，可以在当地的菜市场或超市购买。将臭豆腐切成适合卷的条状，然后将其放入油锅中炸至金黄色。准备蔬菜，可以选择生菜、莴苣等绿叶蔬菜。将蔬菜洗净，切成细条状备用。准备一张薄饼，将炸好的臭豆腐放在薄饼上，再加入适量的蔬菜，在上面撒上一些蒜泥、辣椒酱或者其他调料，然后将薄饼卷起来，即可食用。

第二种做法是酱香臭豆腐卷。将臭豆腐切成适当大小的块状，然后用开水煮熟。将煮熟的臭豆腐取出，控干水分备用。准备调料，例如蒜末、姜末、酱油、糖、盐等。将调料调匀，然后将煮熟的臭豆腐放入调料中腌制片刻。腌制好的臭豆腐放入锅中煎至两面金黄，表面微微焦香即可。准备一张薄饼，将煎好的臭豆腐放在上面，搭配上适量的蔬菜，再撒上一些调料，最后将薄饼卷起来即可食用。

第三种做法是脆皮臭豆腐卷。将臭豆腐切成适当大小的块状，然后用开水煮熟。将煮熟的臭豆腐取出，控干水分备用。准备面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠等材料。将臭豆腐块裹上一层面粉和淀粉的混合物，然后蘸上蛋液，再裹上一层面包糠。将裹好的臭豆腐块放入锅中煎至两面金黄，表面变得脆口即可。准备一张薄饼，将煎好的臭豆腐放在上面，搭配上适量的蔬菜，再撒上一些调料，最后将薄饼卷起来即可食用。

通过以上几种做法，我们可以得出一个那就是臭豆腐卷不仅简单易做，而且口感独特。无论你是喜欢经典的口味，还是喜欢带有酱香或者脆皮的口感，都可以根据自己的口味来调配。臭豆腐卷既可以作为一道美味的小吃，也可以作为一道独特的家常菜。不管用哪种做法制作，臭豆腐卷都能给你带来美味的享受。快来动手试试吧！