砂锅白菜猪肉炖粉条

大家好，今天来为您分享砂锅白菜猪肉炖粉条（砂锅白菜猪肉炖粉条的做法）的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！

砂锅白菜猪肉炖粉条是一道深受人们喜爱的家常菜品。它以白菜、猪肉和粉条为主要食材，经过炖煮慢慢熬制而成，汤汁鲜美，口感丰富。

准备食材。选用新鲜的白菜，猪肉选择带有肥瘦相间的五花肉，这样可以增加菜肴的香味和口感，粉条选择宽粉，煮熟后口感更好。

开始烹饪。将砂锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜爆炒出香味，然后放入切成块状的五花肉煸炒，使其脂肪溶解，炒至五花肉变色。将切块的白菜放入砂锅中，炒煮片刻，待白菜稍微变软后，加入适量的清水，水量要稍微多一些，因为白菜会释放出一部分水分。

加入调料。将盐、酱油、料酒、白胡椒粉适量放入砂锅中，用小火慢炖约20分钟，使菜肴的味道更为浓郁。白菜的清甜和猪肉的鲜美混合在一起，使整道菜品更加美味可口。

加入粉条。将事先泡发的粉条放入砂锅中，搅拌均匀，继续小火慢炖，煮至粉条熟透。这样炖煮的过程中，粉条会充分吸收白菜和猪肉的香味，变得更加鲜美可口。

调整口味。根据个人口味，可以适当加入鸡精、鲜味调料等增加菜肴的鲜味和细腻口感。砂锅的保温性较好，可以将火关小，保持菜肴的温度，等待砂锅内的菜肴达到最佳的食用温度。

砂锅白菜猪肉炖粉条的制作过程虽然较为简单，但是需要耐心和细心。炖煮的时间要掌握好，以免食材过熟或者过生。砂锅的使用也需要注意，以免砂锅烫伤手指。

砂锅白菜猪肉炖粉条是一道汤菜，汤汁鲜美，营养丰富。白菜富含维生素C和膳食纤维，能够促进消化和增强免疫力；猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于提供人体所需的能量和营养；粉条由高筋面粉制成，富含淀粉和蛋白质，具有补充能量和增加饱腹感的作用。这道菜品不仅美味可口，还具有很高的营养价值。

砂锅白菜猪肉炖粉条是一道家常菜品，制作过程简单，口感鲜美，营养丰富。它不仅适合家庭聚餐，也适合招待客人。无论是在寒冷的冬季还是凉爽的秋季，这道热汤菜肴都能带给人温暖和满足的感觉。在忙碌的工作生活中，偶尔煮上一锅砂锅白菜猪肉炖粉条，享受温暖的味道，舒缓身心，更是一种幸福的享受。

砂锅白菜猪肉炖粉条（砂锅白菜猪肉炖粉条的做法）

1.

200克五花肉，100克娃娃菜，100克卤水豆腐，20克小米椒清洗干净，100克红薯粉用300克热水泡好。2.

将100克豆腐，200克五花肉切片，100克娃娃菜根和叶子分开，泡好的100克粉丝用1勺生抽拌匀，这样煮的时候颜色更均匀。20克小米椒，10克葱10克姜10克蒜切好备用。3.

30ml热油下锅，将100克豆腐两面煎至金黄。4.

盛出备用5.

将200克五花肉炒出油，把肉片炒至表皮微黄，这样吃起来更香6.

然后放入80克娃娃菜根，翻炒至断生，再加入20克白菜叶炒软后，放入生抽2勺，耗油一勺，5克白糖调味，5克盐。7.

放入煎好的100克豆腐，100克粉丝。加200ml清水。8.

倒入砂锅，煮5分钟后，放入10克葱花即可。

砂锅白菜猪肉炖粉条的做法

— 食材清单 —

主料:白菜一颗

辅料:豆腐适量，粉丝适量，盐适量，耗油少许，鸡精少许，虾皮适量

— 烹饪步骤 —

1· 我从一颗大白菜里头直接剥出来的菜心。我只取了嫩黄色的部分，不用撕碎，大块更美味噢。

2· 豆腐用水浸泡，冷水温水均可。虾皮用开水泡一会儿。

3· 砂锅放冷水，铺上几片菜心，豆腐也下锅。开火～

4· 菜心没必要非得一次性放进去。我是分批放的。随着加热，菜心会变透明。占的地方也就小了。分数次慢慢把剩余的菜心放进去。我家的小砂锅放了一整个菜心。

5· 菜心炖半透明以后，放入盐，耗油，虾皮～滚一会儿放入粉丝。继续保持小火翻滚至粉丝到你合适的口感。

6· 放入鸡精调味 ！出锅

砂锅里放丸子排骨加肉汤白菜豆腐粉条一起炖调盐胡椒粉鸡精出锅即可

砂锅白菜豆腐的做法

1、主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克。

2、调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克。

3、将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；

4、姜洗净去皮切成末备用；

5、海米泡发洗净；

6、白肉（猪后腿肉）切薄片；

7、口蘑择洗干净，片成小片；

8、玉兰片切薄片；

9、白菜心洗净，用开水焯一下；

10、锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；

11、烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。

主料

豆腐400克 ，五花白肉片100克，大白菜250克，泡粉丝120克，水发小香菇40克，水发海米25克

辅料

盐3克，白胡椒粉1克，黄酒20克，猪骨汤500ml

1. 先把大白菜放入砂锅里铺平，上面放上泡粉丝铺平。

2. 然后把香菇焯水撒在里面。

3. 把豆腐和五花白肉片进行焯水。

4. 把焯好水的豆腐和白肉放在最上面，然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。

5. 最后用盐和胡椒粉调味。

6. 调好味注入骨汤。

7. 然后把砂锅坐在火上。

8. 把砂锅坐在火上，盖好锅盖把汤烧开改小火煮5分钟。

9. 煮好后关火，然后连同砂锅端上桌便可食用。

主料： 豆腐 500克

辅料： 油菜心 50克、 蘑菇(鲜蘑) 50克。 虾仁 50克

调料： 植物油 30克、 料酒 8克、 盐 8克、 醋 5克、 花椒 20克 、味精 3克 、大葱 10克、 辣椒 25克

做法：

1. 嫩豆腐切3厘米见方的大块，用开水焯一下捞出，控净水；

2. 油菜心根部用刀割十字口，洗净；

3. 鲜蘑菇撕成长条片；

4. 干辣椒切成小段；

5. 炒锅放植物油30克，烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段，炸出麻辣味，将油倒入碗内待用；

6. 将浓汤倒入沙锅，放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐，用武火烧开，文火烧炖10分钟，再加入油菜心、小虾仁，烧开撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可

做法

1. 新鲜的五花肉用80克，切成片。2. 食材:豆腐一块切成片，杏鲍菇切成片，奶白菜洗干净切成段。

3. 切好的五花肉放入砂锅，加入葱姜蒜，适量水，先白煮肉片。4. 肉片煮半小时后放入豆腐。5. 豆腐煮泡后放入火腿肠。6. 奶白菜、杏鲍菇切好备用。

7. 这会儿的火腿肠煮加入适量盐、红薯粉条。8. 最后放入奶白菜、放入鸡精，味精，胡椒粉。9. 轻轻用筷子搅拌均匀即可。10. 一锅香浓美味儿的砂白肉豆腐就做好了。

把肉切成片，砂锅烧水，把肉片放入锅中，加入葱姜蒜和小红辣椒，香叶，桂皮倒点老抽和料酒，小火煮到肉熟，把豆腐切成条状放入砂锅，加上盐再慢火煮十来分钟，关火，放味精生葱花提味。

将嫩豆腐切成块，大小按照个人的喜好，切好之后放入砂锅中。2、将干香菇泡发泡软之后，洗干净切成丁备用。3、准备蒜和葱，把蒜和小葱都切成碎备用。4、在锅内入适量的油，油热后放入蒜末、香菇丁开始炒香。5、加入一勺沙茶酱，再煮一会。6、将煮好的酱汁倒入砂锅中，加入适量的清水，放入少量的盐，盖上盖子煮15分就可以了。

原料：大娃娃菜、五花肉、冻豆腐、粉丝、葱段、姜片、香葱、食盐、白胡椒粉、味精。

做法步骤：第1步、食材，五花肉、大娃娃菜、粉丝、葱姜、冻豆腐块，干贝（泡发好的）。第2步、先来煮白肉，锅中注入清水，五花肉冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒大火煮沸。第3步、煮沸后，用手勺撇去浮沫，浮沫一定要撇干净，一会煮好的肉汤还要用。撇净浮沫后改小火焖煮。第4步、煮白肉的时候来处理其它食材白菜，白菜撕成大块备用，粉丝用冷水泡软，切点香葱末和辣椒备用。第5步、五花肉煮至断生，取出切成大薄片。第6步、取一砂锅，把撕好的白菜、冻豆腐、白肉片、泡发好的干贝依次码入砂锅中，注入刚才煮肉的汤，肉汤稍稍没过食材即可（泡干贝的汤也不要浪费，倒入砂锅中提鲜（顺序是大白菜—冻豆腐—五花肉）。第7步、砂锅置火上，烧至水沸后改为小火焖至白菜稍稍变软。（约七八分钟）第8步、白菜稍稍变软，加入泡软的粉丝，再次焖炖几分钟。第9步、小火炖至粉丝爽滑，加入适量食盐、鸡粉、白胡椒粉最后调味，然后即可关火。

正宗白菜猪肉炖粉条的家常做法

主要食材

五花肉、白菜、粉条

调料

花椒、大料、盐

辅料

葱段、姜片、干红辣椒

做法：

1. 事先将粉条用凉水泡四个小时，猪肉切成五厘米左右的长条，葱切段，姜切片。

2. 锅烧热放少量油，加入猪肉翻炒至发白，加入老抽炒匀至上色添水开始炖，同时放入大料，花椒，葱段，干红辣椒，姜片。开锅后小火慢炖半个小时后放入盐。

3. 5分钟后放入白菜，粉条慢火炖至全熟即可。

材料

五花肉500g，白菜500克， 粉条150g 葱1根 姜3片 花椒少许，八角1个 ，桂皮1根 ，料酒1勺 ，生抽2勺 ，老抽1勺 ，冰糖10g做法

①白菜切丝，粉条泡发，五花肉切大块，②取一锅，放入水，水沸后放入五花肉，水再次沸腾时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗干净。③另取一锅，放入油，油热后放入葱、姜、花椒、八角和桂皮，再放入五花肉翻炒均匀，④加入料酒、老抽、生抽和冰糖翻炒至上色，⑤加入适量温水没过五花肉，大火煮开，小火慢炖一个小时，⑥白菜，粉条洗净放入锅中，盖上锅盖大火煮开，转小火继续煮15-20分钟至粉条软烂，出锅。

材料白菜200克，粉条1包，猪肉片200克，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精各适量做法1.白菜用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，5.放入猪肉丝翻炒变色，6.放入白菜翻炒一会儿，7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会，8.加蒜苗，9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

材料

白菜，蒜姜末，红干椒，粉条，猪肉，味精，老抽，醋，胡椒粉

做法

1、锅内放油，待油温少许热时放蒜姜，辣椒，炒出香味。

2、然后放切好的煮肉片，带肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫过，放入粉条（我喜欢直接把干粉条放入锅中，这样即省事，粉条会有股肉香味，也可以把粉条放进开水泡十分钟，放入锅中）

3、盖上锅盖炖十分钟，放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干，容易糊锅，锅里水少的话可以在倒些。

4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右，倒少许醋、味精，出锅。

做法:

1.五花肉焯水后，放入锅中加清水，葱段，姜片煮熟捞出，稍凉后切片备用，煮肉的汤留作炖菜汤汁更加鲜美。

2.大白菜洗净顺长切条，干土豆粉条凉水浸泡回软备用。

3.锅上火加食用油烧热，下葱段，姜片，花椒，八角炒香，然后下大白菜煸炒，然后下浸泡回软的粉条，切好片的五花肉，下煮五花肉的汤汁，以淹没过白菜为准。

4.开锅去浮沫，加盐，味精，白糖，胡椒粉调味，然后转中小火炖至15分钟左右，待汤汁浓白时即可出锅，撒少许香菜末即可开始啦，

做法步骤

1、粉条放温水中泡软

2、白菜洗净，撕成大片

3、无花肉洗净切成片

4、大葱切成小段，姜切片

5、起锅，不放油，下入五花肉片

6、一直煸炒至出油微焦

7、加入葱姜炒出香味

8、加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色

9、下入白菜

10、将白菜炒至见软

11、加入能没锅白菜的清水

12、八角，将锅中水大火煮开。

13、水开后，将泡软的粉条铺在白菜表面

14、加盖转小火将所有食材闷熟

15、最后加入少许盐调味

16、大火稍加收汁即可~

1.大白菜在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净。2.白菜顺切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好。3.粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮。4.葱去皮洗净切碎，大蒜1瓣就行，去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入白菜条翻炒。5.炒至白菜条变软，加入粉条，大火烧开，小火炖熟，加入盐、生抽、蘑菇粉调味。即可出锅。

食材用料

猪肉250克，大白菜1个 ，粉条150克，植物油30克，葱10克，姜10克，蒜6克，料酒30克，酱油60克，食盐3克，白砂糖10克，水100克

做法步骤：

1

猪肉洗净后切成薄片

2

平底锅放入少许植物油，放入A稍稍煸炒后，再加入步骤1煸炒至白色

3

大白菜洗净后切成4厘米的块状、粉条泡软后洗净沥干

4

取电压力锅，放入步骤2、大白菜和调料B，盖紧电压力锅锅盖。选择菜单肉类，烹调时间10分钟，点击开/START

5

烹饪结束，待电压力锅自然泄压后，打开锅盖放入粉条，搅拌均匀。选择菜单辅助烹饪，炖煮15分钟即可

主料：白菜400克五花肉200克粉条150克辅料:植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。猪肉白菜炖粉条的做法:步骤1 准备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。步骤2 猪肉洗净，切大薄片，步骤3 白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。步骤4 起油锅，放入猪肉煸炒。步骤5 猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。步骤6 放入葱白、姜末，炒出香味。步骤7 放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。步骤8 放入白菜叶，继续翻炒。步骤9 放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。步骤10 调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。

白菜猪肉炖粉条怎么做好吃

食材清单

猪肉 50克 、 白菜 150克 、 粉条 50克 、 八角 2粒 、 生姜 2片 、 葱 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 盐 适量 、 水淀粉 适量

烹饪步骤

1/12

准备冷冻猪肉切片洗净（切成约3毫米左右的厚度）2/12

白菜约3片叶子左右，切成小长方形（长约5cm，宽约2cm，个人比较喜欢小点，因为夹起来吃的时候方便）3/12

准备两粒八角，两片姜和多点大葱，葱切小圆柱4/12

锅中烧油，放入准备好的葱，姜，八角（过下油就可以）5/12

放入备用的肉片进行翻炒至肉变色。6/12

倒入少许生抽，老抽进行翻炒上色（生抽老抽比例为二比一。）7/12

倒入备用的白菜，炒至变软8/12

倒入刚没过食材的自来水，大火烧开9/12

将备用的粉条铺在食材上面，同时将火调至小火盖上锅盖慢炖5分钟10/12

放入少量的盐翻炒均匀，同时勾兑水淀粉（水和淀粉的比例为二比一）11/12

顺时针倒入勾兑的水淀粉进行翻炒（个人比较喜欢汤汁稠一点，不喜欢的也可以不加水淀粉）最后一步

翻炒约30秒就可以出锅了

油锅下切片猪肉，翻炒熟了以后加白菜翻炒，炒出白菜水分，加味极鲜，然后加入粉条翻炒，再加入水，炖15-20分钟，出锅前加盐调味就可以。

把猪肉放到铁锅里面，把猪肉里的油让炼出来，在以次放入土豆和酸白菜，等土豆快烂的时后，在放入粉条，一起出锅特别好，最好加上锅贴，就更完美了

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