油酥饼压饼神器

hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下油酥饼压饼神器（电饼铛怎么做红薯饼）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！

饼类小吃在中国的饮食文化中占有重要地位，其中油酥饼是一种经典的糕点，深受人们喜爱。而电饼铛作为一种家用厨房神器，能够方便快捷地制作各种饼类食品，包括红薯饼。我们就来分享一下如何利用电饼铛制作美味的红薯饼。

准备原材料。制作红薯饼的主要原材料就是红薯和面粉。我们需要先将红薯洗净切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的红薯捣成泥状备用。面粉则用中筋面粉即可。

制作面团。将蒸熟的红薯泥和面粉混合在一起，适量加入温水，搅拌均匀至面团光滑。注意，加水的量要适量，过多会导致面团黏稠，过少则面团容易断裂。在搅拌过程中如果感觉面团过于干燥，可以适量再加入一些水。

制作饼皮。将和好的面团分割成小剂子，每个小剂子用手搓成圆形饼皮。这里有一个小技巧，可以在搓面皮的过程中，将手沾上一些面粉，这样可以避免面团粘在手上。

利用电饼铛制作红薯饼。将电饼铛预热，热后抹上一层薄薄的油酥。然后将搓好的饼皮放入电饼铛中，盖上盖子，煎制几分钟。翻面后再煎制一会儿，直到两面金黄即可。

制作好的红薯饼香气扑鼻，口感松软，外酥内软。如果你喜欢吃甜食，可以在饼皮中夹入适量的红糖馅，这样做出来的红薯饼会更加甜美可口。你也可以根据个人口味加入其他配料，比如黑芝麻、核桃仁等，增加口感的层次感。

红薯饼不仅美味可口，而且营养丰富。红薯富含膳食纤维和维生素，对保持肠道健康、提高免疫力有很大的好处。而制作的过程中，也没有过多的油脂，相对比较健康。

利用电饼铛制作红薯饼是一种简单又方便的烹饪方法。只需准备好原材料，按照一定的步骤操作，就能制作出美味的红薯饼。因为电饼铛的加热均匀，煎制出来的饼皮酥脆，内部松软，口感非常好。不妨在家中尝试一下，给自己和家人带来一份美味的惊喜吧！

油酥饼压饼神器（电饼铛怎么做红薯饼）

准备材料：低筋面粉200克、猪油200克、辛香料10克、盐10克。

1、先将猪肉在锅中加热融化，烧至7成热，用筷子插入油中，附近有大量的小气泡产生即可。

2、将辛香料、盐加入面粉中，将猪油烧热后直接倒入面粉中，注意油温过高贱伤皮肤。

3、用筷子慢慢搅拌面粉，搅拌至细腻粘稠的状态，冷却后就能使用。

原料:小麦面粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克 、梅脯10克。操作步骤:1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面；2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面；4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子；5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好；6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜）；7、将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底；8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘；9、每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。

食材：面粉200克、温开水适量。油酥：面粉40克、猪油25克。馅：面粉10克、白糖30克油酥饼的做法：1、面粉里加温开水拌成絮状，揉成面团，醒40分钟；2、做油酥，碗里放面粉，油开倒入面粉搅拌成糊状，放凉；　　3、做糖馅，白糖和面粉混合搅拌；　　4、油皮搓成长条，再分成小剂子，油酥也分成同样大小的剂子；　　5、油皮压扁包入油酥搓圆球状，擀成长条形，卷起；　　6、将面团擀薄、擀圆，加入糖馅搓成球状，压扁；　　7、锅里倒油，放入面饼，小火煎到两面金黄，盛出。　　

第1步、面粉加盐，面粉就是常见的面粉，没有特别的要求，盐一定要加，盐是面团的筋，有筋面团才好舒展。

第2步、清水倒入面粉中，搅拌成絮状。

第3步、然后合成面团，一开始会不太光滑，揉好盖上保鲜膜醒十分钟，再次揉，就可以得到一个光滑的面团。面团的柔软度接近皮肤的柔软度，比一般饺子面馒头面会稍微软一些。

第4步、将面团分成5份。搓成长条，刷上一层植物油防粘，醒面一小时。

第5步、醒面的过程来制作油酥，油酥也可以做好，放冰箱第二天早上再用。面粉30克加花椒粉，五香粉.

第6步、油锅倒少许油，加热至底部密集的小泡泡。将植物油趁热倒入面粉，搅拌成可以流动的糊状。

第7步、醒好的面团取一条出来，擀成长方形薄片，此时的面团舒展性特别好。

第8步、抹上均匀的一层油酥，从左往右滚动卷起来，边卷边拉，面团醒过后可以拉出很长，卷起的面团立起来，压成扁扁的圆形。

第9步、擀成我们平时所吃的油饼大小

第10步、锅中入油，烧热，中火，下酥饼进去两面煎黄。每煎一个要往锅中添加一次油，要有油才更酥，跟街边卖的一个味道，还比街边的干净好吃

炒饼的饼丝怎么做

1、冷水和面（面要活得稍硬一些），之后醒面10分钟。

2、将面团揉光滑，根据面团的分量均匀分成偶数个。

3、取两个面团，擀成直径约15公分的圆饼。

4、在其中一个圆饼上用刷子刷上油，将另一个盖在上面，然后擀成直径20公分左右。

5、不粘锅内放油，将饼放入，小火烙制。

6、将上一步的饼朝上的一面用刷子刷上油，翻面。

7、烙制至两层饼可以分开，然后取出来，分别将粘合面再烙制一下。

8、粘合面朝上凉置于砧板上。

9、待饼放凉后，切成丝，饼丝制作完毕，可以做美味可口的肉炒饼或者素炒饼啦。

炒饼的饼皮怎么做

息县位于中国河南省，拥有丰富的美食文化。其中著名的名吃有：息县烩面，以其独特的面条口感和鲜美的汤底而闻名；息县烧饼，外酥内软，香气四溢；息县豆腐脑，口感细腻，配上特制的辣椒酱更加美味；息县炒饼，炒制出的饼皮酥脆，搭配各种配料，口感丰富；息县糖葫芦，以新鲜水果和糖浆制成，甜而不腻。这些美食代表了息县的独特风味，吸引了众多游客前来品尝。无论是当地居民还是游客，都能在息县品尝到地道的美食，享受美食带来的美好体验。

炒饼的饼怎么和面

花生150克、绍酒20克、生抽20克，胡椒粉、精盐、白酒5克、姜5g、葱5g、蒜5g、香菜5g、大料。植物油10克，辣椒油5克，芝麻酱5克，料酒5克。

1. 将瘦肉切成丝，倒入料酒、生抽和老抽，拌匀后腌制半个小时；青椒洗净切丝；豆芽洗净待用。

2. 炒锅放油，六成热时放入花椒，待其变色之后下肉丝翻炒至断生，再放入青椒丝、绿豆芽，淋少许水，盖上盖子焖烧至熟，放入饼丝、盐和味精，翻炒均匀即可出锅。

面粉加水揉成面团，发醒15分钟擀成长条，切好放锅中烙熟，然后切丝，这样就做好了。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、花生油 10克、食盐 5克、圆白菜 200克、猪肉 40克、五香粉 2克、蒸鱼豉油 5克、料酒 5克、酱油 5克、葱花 3克、姜末 3克、蒜末 3克、辣椒油 少许、温水 160克。

1、和面一斤面，6两温水的比例，醒15分钟。2、做饼 ，将面团下剂子擀成长条，刷一层油，边抻长边折叠。3、做成方形饼，这样的饼切条大小一致。4、烙饼，饼熟后，使劲搓几下。5、饼切丝。6、圆白菜切丝，瘦肉切丝，锅里少许底油，温油时下入肉丝煸炒，然后下入葱、姜末。7、五香粉、烹入料酒、酱油、蒸鱼豉油。8、铺上一层圆白菜（千万别翻动），小火。9、将饼丝铺在白菜上（千万别翻，也别加水），锅盖盖上，焖2到3分钟。10、淋点熟油，用筷子和铲刀轻轻抖散，加蒜末，出锅前放盐、烹醋，装盘，辣椒油，拌匀。11、盛出，这样就完成了。

电饼铛怎么做红薯饼

主料红薯1个辅料糯米粉适量配料糖适量1. 红薯洗净2. 去皮切片3. 放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟。4. 趁热压成泥。5. 红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加。6. 揉成面团。7. 面团分成相等大小，用手团圆。8. 做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平。9. 脱模，略微压一下。10. 平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以。11. 小火煎制两面金黄即可。12. 煎好的红薯饼。温馨小提示小饼趁热吃好吃，煎制要小火，这样做出来的小饼颜色很好看，大火煎容易上色

材料：红薯4个、糯米粉80克、白糖30克、油适量。1.第一步要把红薯去皮切成丁，放一旁备用。2.然后在盆中放入糯米粉，盐，白糖，水，再搅拌均匀。3.然后锅内放油加热，等油热后再加入模具里面制成红薯饼。4.最后用小火炸，炸出金黄后盛出来，这样就是完成了。

食材明细

红薯750克

白糖200克

糯米粉650克

小麦粉350克

花生油适量

红薯饼正宗做法

1.准备带皮红薯750克

2.去皮切片放入电饭煲蒸熟

3.蒸熟后加入白糖200克

4.用筷子朝同一方向不断的搅，重复搅几次。放凉后放入冰箱冰冻一会

5.糯米粉650克，小麦粉350克加适量水揉搓

6.红薯泥捏成球状

7.放入揉好的粉内包好

8.压扁

9.花生油适量放入平底锅煎香

【红薯饼】【原材料】：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。【制作步骤】第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出锅。【温馨小贴士】1：先把红薯切成片装盘，然后热水上锅蒸15分钟，把红薯蒸熟就可以了，你可以用筷子扎一下，只要是轻轻扎透就可以出锅了。2：和面的时候，在面粉中加上酵母、白糖搅拌均匀，红薯蒸熟，打上鸡蛋，用擀面杖捣成泥，然后倒在面粉中搅拌成絮状，再加上一点食用油揉成一个面团醒发2倍大。3：把醒发好的面团取出来，擀成大约1厘米厚的面皮，再用杯子压成圆饼，做好的圆饼要记得二次醒发，这样小饼吃起来口感才会更加暄软，最后把小饼放在电饼铛里，两面各烙3分钟，两面金黄就可以出锅了。

做法一：美味红薯饼食材：红薯300克、鸭蛋2个、白糖40克、酵母4克、面粉300克。做法：1、红薯去皮，切成薄片，放到蒸锅里蒸熟，蒸熟后，取出来，去掉水蒸汽。然后放到碗中，用勺子压成泥。2、红薯泥里打入2个鸭蛋，加入适量白糖，我这里加了40克左右，喜欢吃甜的可以多加一点。加入4克酵母，搅拌均匀后，再倒入300克面粉。搅成絮状，下手揉成一个光滑的面团，揉好的面团稍微偏软一点就可以了。然后盖上盖子，醒发2个小时左右。3、案板上撒上些干面粉防粘，用手揉搓，让面团充分地排气。 揉成面团光滑，搓成长条，然后分成小剂子。4、取一个小剂子，像揉馒头一样把它揉成馒头的形状， 整理一下，然后轻轻按扁，全部做好之后，盖上保鲜膜醒发20分钟左右，醒发至轻轻按压有弹力就可以了。5、电饼铛不用刷油，直接摆入小饼，并轻轻按扁，盖上盖子烙1分钟左右翻面，再烙一分钟左右再次翻面。然后反复地翻面，大概8分钟左右。6、待饼的四周完全鼓起，按压马上回弹，就可以出锅了。

1、准备材料：红薯、面粉、糯米、白糖、油；2、红心红薯洗净去皮，把红薯切小块；3、切好之后放在锅里蒸熟（大概5-8分钟），加上白糖捻成泥，放在旁边晾凉；4、等红薯泥凉了 ，再加上糯米粉和少量的面粉，揉成一个面团；5、搓成长条，再切分成一样大小的剂子；6、把剂子捏成薄皮，放入准备好的芋泥馅，再把包成形状“三角形”红薯饼；7、做的“三角形”红薯饼备用；8、在锅里放上油，等油温5-6成热的时候，把“三角形”红薯饼放在锅里炸，开小火，两面出现金黄色就可以出锅了；9、可口软糯的“三角形”红薯饼出炉了哦。

红薯饼做法：材料

红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干

做法

1.将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.

4.最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

注意：

1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

文章到此结束，如果本次分享的油酥饼压饼神器（电饼铛怎么做红薯饼）的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！