椒盐排骨的配料

hello大家好，今天来给您讲解有关椒盐排骨的配料（伟龙椒盐排骨配料表）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

伟龙椒盐排骨是一道美味可口的家常菜。它的制作过程简单，口感酥脆，香气扑鼻，深受人们的喜爱。让我们来看看椒盐排骨的配料表。

椒盐排骨的主要配料有排骨、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉和葱姜蒜等。我们需要准备好鲜嫩的排骨。排骨最好选择肉质紧实，带有一定的肥肉的部位，这样做出的椒盐排骨才会更加嫩滑多汁。需要将排骨切成小块，这样吃起来更加方便。切好的排骨可以用水清洗一下，然后用纸巾擦干备用。

我们来制作椒盐排骨的腌料。在一个大碗中加入适量的盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。将排骨块放入碗中，轻轻搅拌均匀，让腌料充分渗入排骨。腌料的用量可以根据个人口味来调整，但是不要放得过多，以免盐分过重。腌制的时间最好在30分钟到1小时之间，这样可以让排骨更加入味。

腌制好的排骨需要裹上一层薄薄的淀粉。这样做可以增加排骨的酥脆口感。将淀粉倒入一个大碗中，将腌制好的排骨放入碗中，用手将淀粉均匀地裹在排骨表面。裹好淀粉后，用手轻轻拍打排骨，将多余的淀粉抖落。这样处理后的排骨会更加酥脆。

我们需要用油煎排骨。在炒锅中倒入适量的食用油，油热后将裹好淀粉的排骨放入锅中煎炸。煎的时间要适当掌握，不要煎得过久，以免排骨过于干燥。煎好的排骨颜色呈金黄色，外表酥脆，内里嫩滑，散发着诱人的香气。

我们需要用葱姜蒜来提香。在炒锅中倒入适量的食用油，放入切好的葱姜蒜末，炒香。然后将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让香味充分渗入排骨。炒好的椒盐排骨可以撒上一点芝麻，增加口感。

经过这样一系列的步骤，我们就可以享用美味的伟龙椒盐排骨了。这道菜不仅外表诱人，而且口感酥脆，肉质鲜嫩。椒盐的味道和排骨的咸香相互融合，口感丰富多样。无论是作为主菜还是下饭菜，它都是绝佳的选择。

通过本文的介绍，我们可以了解到椒盐排骨的配料表和制作方法。希望大家能够亲自动手尝试，做一道美味的伟龙椒盐排骨，让自己和家人朋友一起享受美食带来的愉悦！

椒盐排骨的配料（伟龙椒盐排骨配料表）

回答如下：材料：

1. 排骨500克

2. 面粉适量

3. 盐适量

4. 花椒粉适量

5. 辣椒粉适量

6. 大葱适量

7. 姜适量

8. 蒜适量

9. 料酒适量

10. 生抽适量

11. 白胡椒粉适量

12. 鸡精适量

13. 植物油适量

做法：

1. 排骨洗净后切成小段，用面粉均匀地裹上。

2. 热锅冷油，将排骨倒入锅中煎至两面金黄色，然后捞出控油备用。

3. 锅中留少量油，放入大葱、姜、蒜末炒香，加入少量料酒、生抽、白胡椒粉和鸡精调味。

4. 将煎好的排骨倒入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、花椒粉和辣椒粉，继续翻炒至排骨表面均匀裹上调味料。

6. 最后再加入一些葱花和植物油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 排骨用面粉裹上可以让炸后的口感更加酥脆。

2. 炒香大葱、姜、蒜可以增加菜肴的香味。

3. 盐、花椒粉和辣椒粉的用量可以根据个人口味调整。

4. 加入适量的植物油可以让菜肴更加香脆。

锅中炸排骨锅中加入适量的油，油热后下入提前腌制好的排骨，小火慢慢把它炸至金黄，炸好后捞出。

复炸排骨开大火把油烧开，再次把炸好的排骨放入锅中炸，复炸15到20秒左右就可以了。

加入调料炸好后捞出控油，另起锅加入适量的油，放入排骨把它炒热，放入适量的味椒盐翻炒均匀。

余温翻炒注意这时候要关火来翻炒，用余温把味椒盐翻炒均匀，这样就可以出锅装盘了。

答案如下：1. 广式椒盐排骨的正宗做法是有的。

2. 该菜品在广东一带非常流行，通常，用带骨排骨，先腌制后淀粉水裹上再油炸，最后配上大蒜、青红辣椒和盐就可以了。

3. 如果想提高口感，可以将炸好的排骨再次油炸，这样做排骨更加酥脆可口。

感兴趣的人还可以尝试加入其它调料如五香粉、花椒粉或者味精来为这道菜品增色添味。

首先将排骨洗净备用，然后放入适量的鸡精，料酒，精油，淀粉拌匀腌制一个小时左右，待排骨入味后。

将腌制好的排骨放入油锅里炸，炸制排骨表面金黄酥脆，即可出锅摆盘。吃之前撒上椒盐即可。广东椒盐排骨就这样做好了。

步骤：1

、排骨在凉水中泡几个小时泡去血水，加姜、葱、蒜末，加五香粉、盐、糖、味精、料酒拌匀。

2、再将排骨一起混合拌匀，腌制1小时。

3、花椒4克盐3克，小火炒香，用料理机打细备用。

4、锅烧热，倒入较宽的油，六层热时放入腌好的排骨。

5、炸到八层熟时调小火三分钟。

6、再调大火炸至金黄即可。捞出装盘。

7、吃时撒上椒盐和辣椒粉。

1.猪小排浸在清水里去除血水。

2.捞出沥干水份，调入料酒、生抽、姜片、味精拌匀，腌制30分钟以上入味。

3.大蒜、干辣椒、青椒切成粒。准备一大碗干淀粉备用。

4.制作椒盐。平底锅烧锅倒入花椒中小火炒香。

5.稍凉倒入料理机打成粉末。

6.盐用平底锅炒热，稍变色即可。

7.热盐倒进花椒粉中拌匀即成椒盐。也可在超市直接购买，以上几步可省略。

8.腌好的排骨在干淀粉中薄薄粘上一层。（我这有点厚重了，最好用吸油纸稍吸水份）。

9.油锅六成热时下入排骨中小火炸制。

10.排骨表面呈微黄捞出沥油。

11.大火烧热油，倒入排骨进行二次重炸，更加酥脆。

12.稍加炸制，排骨呈金黄即可捞出。

13.锅中留底油，小火煸香蒜粒和干辣椒。

14.下入青椒粒和排骨炒匀，起锅前均匀撒入椒盐即可装盘。也可装盘后用椒盐沾着吃。

做法步骤：1、排骨洗净后剁成均匀的小块，加适量黄酒和盐抓匀稍微腌一会儿，然后再加入1只鸡蛋的蛋黄用手抓匀，也可以用全蛋。2、小麦面粉和淀粉按大约1：1这个比例混合均匀，一点点加入排骨中抓匀，感觉到非常粘的时候就不要再加了。不能让排骨表面的糊太厚了，太厚了就会影响成菜的口感。3、处理好的排骨静置腌制2小时以上，天热时可以放入电冰箱里冷藏腌制。4、腌好的排骨先用六成热的油炸至快熟时，再开大火让油温升到九成热左右，炸至排骨表面变成漂亮的金黄色时出锅沥油。5、油锅里留一点点底油烧热，下青椒末、红尖辣椒末、蒜末和干葱末炒出香味。6、下入炸好的排骨大火翻炒，并加入适量盐调味，接着沿锅壁四周淋入适量黄酒，继续大火快速翻炒几下就可以出锅了。

椒盐排骨的配料有哪些

油锅中煎排骨，煎好的排骨复炸一次，之后加入准备好的调料，关火用余温把排骨煎一下即可。

锅中炸排骨

锅中加入适量的油，油热后下入提前腌制好的排骨，小火慢慢把它炸至金黄，炸好后捞出。

复炸排骨

开大火把油烧开，再次把炸好的排骨放入锅中炸，复炸15到20秒左右就可以了。

加入调料

炸好后捞出控油，另起锅加入适量的油，放入排骨把它炒热，放入适量的味椒盐翻炒均匀。

余温翻炒

注意这时候要关火来翻炒，用余温把味椒盐翻炒均匀，这样就可以出锅装盘了。

伟龙椒盐排骨配料表

苏 州 稻 香 村 ， 相 信 我 。好 多 人 去 稻 香 村 买 各 种 饼 之 类 的 糕 点 。有 一 次 ， 苏 州 稻 香 村 的 桃 酥 搞 活 动 ， 就 买 了 点 尝 尝 ， 在 那 之 后 ， 我 每 次 去 苏 州 稻 香 村 的 东 西 的 时 候 都 会 买 点 桃 酥 吃 ， 想 吃 桃 酥 也 一 定 会 去 苏 州 稻 香 村 。后 来 我 还 买 了 好 多 给 家 里 的 老 人 ， 都 觉 得 非 常 的 酥 脆 。我 觉 得 如 果 你 也 是 买 给 家 里 老 人 家 吃 的 话 ， 他 们 也 会 非 常 的 喜 欢 。

1. 嘉友饼干

超市也有卖的，炼乳味道的不错，就是纯纯的牛奶味 。二十块钱买一大包，里面都是非常小包的，非常耐吃了！2. 山东煎饼

特别便宜，很有嚼劲，大一的时候买过三四次吧。我记得小学的时候吃过这种，后来再也没吃过，我觉得吃点杂粮挺好的。可以尝试一下，真的很便宜！3. 欢乐颂安迪同款麦片

这个麦片推荐减脂的人吃，我去年的时候买过两大盒吧，能吃超级久！刚开始吃会觉得干巴巴的，但是吃到后面会觉得特别香！推荐学生平常可以用保鲜袋装几块放包里饿了吃真的很方便。4. 煮饼

煮饼也算山西特产了吧，作为一个山西银推荐大家尝一尝。其实我本身不特别喜欢吃这些甜的东西，给家里人买的。这玩意就是甜，但是小小一个偶尔来一个还挺不错的。估计奶奶那辈儿的或者爱吃甜食的会喜欢。可以给家里人买当做点心。5. 提子饼干

给同学生日买的，大家都说好吃，我因为尝了一片确实不错。不过我本身不怎么想吃零食。6. 赵老师花生酥

我姐去成都旅游回来带的，吃了之后觉得不错就在网上买了。搞活动有时候挺便宜的，但是吃多了脸疼！7. 鱼肉肠

童年的回忆吧，那会我妈老给我买的吃，我记得那会的包装上面还有一个方便撕的小口，现在没了。后来很多年没找到，上了大学才重新找到，一包十根，超市也有卖的。我挺怀念这个味道的。8. 冰糖橙

上了大学发现的好物，哈哈哈哈哈，强烈推荐，两年冬天了，一次买十斤能吃老久。关键特别甜啊，而且这么便宜，唯一的缺点就是小，但是真的特别特别甜！！！感觉以后这辈子每年冬天都会买了！在冬天的时候买哦! 9. 自然不同豆干

稍微小贵，给同学买的生日礼物。但是味道真的挺不错的！和普通的豆干不一样，里面夹的不知道啥玩意但就是特别香！10. 燕麦片

现在早上起不来一般是喝燕麦奶粉，这个燕麦片很大很有嚼劲我喜欢这样的，而且很便宜啊。我最近买了世壮燕麦片，感觉没这个好。这个泡的特别快！11. 伟龙小饼干

这个小饼干真的很不错，哈哈哈哈哈，很便宜而且特别多！！！小小的一袋也能吃好久，各种口味都有！！！一次买3斤够吃好久了！！！童年的回忆啊。12. 成都桃酥

室友种草的，吃了一块感觉惊为天酥啊！从来没吃过这样麻麻香香的桃酥，然后火速在网上搜，果真搜到了。椒盐小桃酥必入！！！13. 阿宽红油面皮

老网红了吧，那次搞活动买了挺多，确实挺好吃的。昨天晚上把最后一包干了。辣椒特别香，酸爽的感觉，想起来还流口水啊。不能吃辣的小伙伴一定不要入！！！15. 沈师傅鸡蛋干

超市有大块的。这种小块的随时随地来一小块挺方便的。就是很好吃的鸡蛋干，有点像小学吃的乡巴佬鸡蛋。说到这儿我想起乡巴佬鸡蛋了那会六毛钱一个，我妈给我三块钱买五个够一星期吃，那会觉得真幸福啊。16. 枣

我真的推荐这一家，从大一到现在每天吃三颗枣吃枣已经吃了快200块钱了，这是新发现的一家店。30块钱5袋相当于6块钱一袋啊里面没有一个坏的，特别甜就是有点小。但是每一个个头都很均匀没有坏掉的。煮粥泡水都好啊盘它！没啦！遇到好吃的会补充的！都是亲自买过推荐的，不爱零食的今年冬天一定要买一箱麻阳冰糖橙！！！补充17. 西红柿

前天刚拿到的哈，因为现在水果昂贵的我压根吃不起，所以在网上买了便宜的西红柿 。九块九包邮拿回来没有一个坏的，当时不是特别红，放了两天开始变红啦。吃起来水水超级多哈哈哈哈哈我就喜欢吃西红柿 的感觉。绝对不是打广告啊毕竟没人关注我如果店家看到我给他宣传了请给我两块钱的广告费！

前两天看了一下九块九活动已经结束了，现在变成19. 9了，不过五斤也挺多的，刚需入吧。

椒盐排骨的配料做法

1.

首先准备排骨500克，如下图所示。2.

准备一个干净的碗，里面放入排骨500克，椒盐15克，生抽15毫升，料酒15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，抓拌均匀，腌制15分钟。3.

再准备一个干净的盆子，里面放入玉米淀粉150克，面粉50克，椒盐30克。4.

混合搅拌均匀，如下图所示。5.

接着再把排骨500克放入抓拌均匀。6.

锅中放入食用油30毫升，中火加热到六成热。7.

然后再把排骨500克放入用小火炸至金黄色。8.

炸至金黄以后直接捞出。9.

锅中再放入食用油15毫升，接着放入红椒碎30克，蒜末30克，煸炒出香味。10.

然后再放入炸好的排骨500克，小火翻炒五分钟即可。11.

五分钟以后直接盛出，如下图所示，椒盐排骨就做好了。

椒盐排骨的配料辣椒叫什么名字

材料主料：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量调味料：椒盐 糖 酱油 料酒做法1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。

用料

排骨 2根

姜 2瓣

葱 2根

生抽 2勺

蚝油 1勺

椒盐粉 小半包吧

淀粉 2勺

玉米油 1勺

料酒 1勺

椒盐排骨（烤箱简易版）的做法步骤

步骤 1

排骨泡水.发白后沥干.葱姜切碎.和调料一起加入搅拌

步骤 2

像这样.拌好放入冰箱冷藏一晚

步骤 3

我用的这是个椒盐粉.加了大半袋

步骤 4

烤箱预热.然后230度烤15分钟.完了翻面再烤15分钟.完美！简单吧

烤箱椒盐排骨的做法如下：

排骨切段洗净，姜和葱切丁放入排骨碗中，加入料酒、生抽、糖、黑椒碎、椒盐，抓匀后盖上保鲜膜腌制两个小时或者一晚。

烤箱220度预热，烤盘铺一大张锡纸，码入腌制好的排骨，表面撒椒盐。

盖上另一张锡纸，放入预热好的烤箱200度25分钟。

取出，打开锡纸，倒出汤汁和油。

放回烤箱180度烤10分钟，再取出翻面，放回烤箱180度烤10分钟。

小贴士：腌制的时候可以在排骨表面扎几个眼，更容易入味。

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