红焖肉炖豆角丝

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红焖肉炖豆角丝（土豆炖牛肉要炖多久）

在中国的饮食文化中，红焖肉是一道极其经典的菜品之一。色香味俱佳的红焖肉，无论是在家庭聚餐还是宴请客人，都能给人带来无比的美味享受。而红焖肉炖豆角丝这道菜也逐渐成为了人们钟爱的菜品之一。而关于红焖肉中的另一道经典菜品——土豆炖牛肉，大家想必也非常熟悉。土豆炖牛肉要炖多久呢？

土豆炖牛肉是一道非常美味的传统菜品，由于牛肉的口感鲜美而受到广大人民群众的喜爱。牛肉炖的时间通常会比较长，这样才能使牛肉炖得更加入味，口感更加酥软。大家常说的“老牛炖嫩牛”，即是这个道理。土豆则是搭配牛肉炖制的好材料，不仅口感独特，还能增加菜品的口感层次和营养价值。

土豆炖牛肉的炖制时间主要取决于所使用的牛肉的鲜嫩程度以及个人口味的喜好。通常情况下，选择牛腩、牛腱等牛肉部位最为适宜。将这些牛肉部位切成小块，并用清水浸泡一段时间，去除多余的血水和异味。将处理好的牛肉放入热水锅中焯水，去除血沫和腥味。

焯水后的牛肉块捞出备用，然后将锅中的水倒掉，重新加入清水。牛肉再次放入锅中，这次加入适量的料酒，以去腥增味。大火煮沸后，撇去浮沫，再加入适量的葱姜蒜和香料，如八角、桂皮等，配制出独特的香味。将火调至中小火，继续慢炖。

一般情况下，牛肉需要慢炖2到3个小时左右，这样才能使牛肉炖得更加入味、更加酥烂。当牛肉煮至8成熟时，再加入切好的土豆丝。土豆丝的加入会让菜品更加丰富口感与层次。土豆和牛肉一起继续慢炖，待土豆熟软后即可关火。

无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，土豆炖牛肉都是一道美味营养的佳肴。土豆炖牛肉的炖制时间一般在2到3个小时左右，这样能够让牛肉更加入味，土豆更加熟软。喜欢吃嫩滑口感的人，可以多炖一会儿，牛肉更加入味，口感更加酥烂。土豆炖牛肉的制作虽然稍有繁琐，但只要炖的时间掌握得当，细致入微地炖制，就能够制作出口感细腻，味道香醇的红焖肉炖豆角丝佳肴，让人食欲大增。

红焖肉炖豆角丝（土豆炖牛肉要炖多久）

主料土豆1个 牛腩约300g辅料尖椒1个 八角2枚

香叶2片 生抽1汤匙

老抽1汤匙 料酒1汤匙

盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙

大葱段适量 姜适量

牛肉炖土豆的做法步骤1. 牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。2. 土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。3. 将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。4. 将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

一，土豆刮皮，切块，备用。

二，洗净牛肉。在盆里放一点盐巴，把牛肉在盐水里泡十分钟。这样处理的牛肉既干净，又容易烂。

三，把牛肉切成小块。

四，开火起锅烧油。放牛肉煸炒，炒到没有水汽了，加料和水烧。锅开后改用小火。

五，烧牛肉到一个小时的时候，放进土豆块，再烧半小时。总共一个半小时，土豆牛肉同时熟了。可以吃了！

土豆炖牛肉怎么炖法

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精制作方法如下：1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

做出好吃的土豆炖牛肉，首先把土豆切块，然后土豆切块，把牛肉放入锅中，之后把切好的土豆放入锅中，收汁即可。主料：牛肉450g，土豆300g辅料：油适量，盐适量，调料适量土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块2、切小块的牛肉用水冲洗几遍，然后沥水3、土豆削皮，切小块备用4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多，土豆焖熟即可煮得太久，汤汁会不够，要是喜欢汤多的，可以煮之前就加入足够的水。

土豆炖牛肉要炖多久

土豆炖牛肉能过夜。

现在是在冬天，土豆炖牛肉放在常温下，能够过夜没有问题。来日食用前热一下即可。

牛肉的吃法有很多种，比如说我们平常吃火锅的时候，就可以点一点现切的牛肉片烫着吃，牛肉不用烫太久，烫太久之后会老掉，还有平时在家做的红烧牛肉，牛肉切成小块状，和土豆一起炖，土豆软烂牛肉也特别好吃，里面的汤汁泡饭味道很好。

土豆炖牛肉放冰箱是可以过夜的，如果在三伏天高温不在冰箱里过夜就会坏掉的。

可以的，容器上面包上一层保鲜膜，放进冰箱

土豆炖牛肉能过夜，农村上没有吃完的，也留着第二天吃，也没什么

最好不要过夜，牛肉容易变质，会影响口感味道和营养。

土豆炖牛肉可以过夜，但要求要在没有变味，没变色，没有起没惊的情况之下

土豆炖牛肉怎么炖烂

可能是炖的时间太短了，所以的话土豆还没有熟，还没有出现碎的情况。

使用高压锅的话，一定要控制好时间，如果时间太短的话，就会出现不遂的情况，但如果时间过长的话，它会出现融化的情况，所以的话一定要控制好时间，这样才能够保持土豆的原味。

比如高压锅牛肉炖土豆，先炖牛肉，差不多上气十五分钟关火，再放土豆，三分钟关火即可

切的大一点然后时间短一点就不会碎了，其实不用高压锅也很快熟的

牛肉炖土豆咋炖好吃

加里牛腩肉切块放入清水中浸泡一会儿，之后把处理好的牛肉下锅翻炒变色加入大量的葱蒜和大料去腥，煮到牛肉八成熟了将西红柿切块炒酱，边搅拌边按压直到西红柿酱浮出红油了，倒入牛肉和红汤以及配菜用的土豆炖煮十五分钟的时间，再将西红柿切块放入锅中小火五分钟放好盐就可以出锅了。

主料

牛肉

适量

土豆

适量

番茄（西红柿）

2个

洋葱

适量

胡萝卜

适量

八角

适量

葱

适量

姜

适量

干辣椒

适量

方法

1/5

1、新鲜牛肉洗好切块，然后加入料酒，生抽及盐各少许，让它腌制五分钟左右

2/5

2、胡萝卜、土豆去皮切块，然后洋葱切成条状、西红柿切块。其他像葱、姜、蒜之类的辅料准备好

3

/5

3、热锅下油，爆香葱姜蒜，加干辣椒，然后将刚刚腌制好的牛肉下锅。如果觉得腥味太重的话就再加点料酒，然后加老抽跟八角。

4/5

4、加洋葱西红柿，均匀翻炒一阵。几分钟后加热水，然后盖锅小火慢煮

5/5

5、10分钟后加土豆跟胡萝卜，烧开水后接着小火慢炖15分钟左右，然后加盐跟鸡精，大火收汁出锅

材料

土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。做法

1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。4。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。5。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。

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