花生米做咸菜的方法

hello大家好，今天来给您讲解有关花生米做咸菜的方法（芹菜花生米咸菜怎么做）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

芹菜是一种常见的蔬菜，它富含维生素C、维生素B、钙、磷等营养物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。而花生米作为一种常见的坚果，含有丰富的蛋白质和脂肪，具有滋补强身的作用。将芹菜和花生米结合在一起做成咸菜，不仅可以增加食欲，还能为身体提供丰富的营养。下面我将介绍一种简单易行的做法，希望能给大家带来一份美味和健康。

准备好所需的食材。我们需要芹菜、花生米、盐、生抽、糖、香醋和蒜末。芹菜要选择嫩度适中的，洗净切段备用。花生米可选择新鲜的花生米，先用开水烫熟，去掉外皮。

将芹菜段和熟花生米放入一个容器中，加入适量的盐搅拌均匀，腌制10-15分钟。腌制的目的是为了让芹菜和花生米更好地入味。腌制的时间可以根据个人口味来调整，如果喜欢口感较脆的话，可以腌制时间稍短一些；如果喜欢口感较嫩的话，可以腌制时间稍长一些。

腌制好后，将盐腌好的芹菜和花生米放入沸水中焯熟，煮至芹菜变软，花生米变熟即可。焯水的时间一般不宜过长，这样可以保持芹菜的嫩度和花生米的口感。焯熟后用冷水冲洗，以去除多余的盐味和保持芹菜的翠绿色。

将焯熟的芹菜和花生米捞出沥水，放入一个干净的大碗中。然后加入适量的生抽、糖、香醋和蒜末，搅拌均匀。生抽可以提鲜增香，糖可以提味增甜，香醋可以增加酸味，蒜末可以增添香气和口感。根据个人口味的不同，可以适量增减调料。

将调好的芹菜花生米咸菜装入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏室保存。经过冷藏，芹菜和花生米的香味会更加融合，口感更加鲜嫩。建议在冷藏室冷藏2-3小时后食用，这样可以让芹菜和花生米的味道更加入味。

以上就是使用花生米做咸菜的方法。这道芹菜花生米咸菜制作简单易行，口感鲜美，营养丰富。它既可以作为一道美味的小菜，也可以搭配米饭、面食一起食用。不仅可以满足口腹之欲，还能为身体补充所需的营养。不妨在闲暇的时候尝试一下，相信你会喜欢上这道美味健康的芹菜花生米咸菜！

花生米做咸菜的方法（芹菜花生米咸菜怎么做）

1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

1，花生米，洗干净沥水，生的熟的都可以，我是生花生提前炒了一下，半生状态

2，冷油下锅，八角/生姜/干辣椒下锅炒一下，然后加入花生米炒一会儿，炒到水分蒸发干

3，加白砂糖，炒到融化，这个糖的量稍微多放一点，这个是“酱”浓稠的关键，不然酱挂不上花生

4，加黄豆酱和生抽，炒一下，然后加水，没过花生就可以，小火炖一会儿

5，大概15分钟左右，开大火收汁，加入陈醋和糖稀，糖稀没有就不加，一边收汁一边翻炒，炒到大泡泡变小泡泡，汁浓稠挂在花生上，没有水分，就可以出锅了。

1.首先把花生洗一洗,然后泡在水里(2小时)。2.在锅中加水,放入花生,煮3-5分钟。3.煮熟后,把花生米捞出,去掉皮,放在一旁备用。4.在锅中加一点水,适量的酱油,适量的甜面酱,适量的大料和适量的花椒,煮沸后即可。

黄豆花生米咸菜怎么做

可以放熟花生米入黄豆酱。前提是临时吃放碗里，一顿的份量。不推荐黄豆酱里放花生米，因为黄豆酱本身就很香，吃的也是酱香味。而且放花生米的黄豆酱不好保存，也就是增加了储存难度。临时吃的酱是可以放熟花生米的。

不推荐大量放花生米的，不利于长期存放。

一般都不放的，，放的话应该好吃，不过东北大酱都是室外发酵应该对健康没什么影响，倒是吃多了大酱会得高血压等心脑血管疾病食材清单黄豆250g花生米250g八角2个老抽2汤勺凉拌酱油2汤勺盐适量烹饪步骤1/5准备好材料：黄豆、花生米、八角2/5把食材洗干净放锅里面，由于晚上拍的，光线不太好3/5加点老抽、生抽、盐4/5再煮十分钟就好了最后一步美味的酱黄豆花生做可以喝着小酒慢慢品尝吧

花生米做咸菜怎么做好吃

主料：

咸菜130克

辅料：

花生米130克

调料：

盐适量

味精适量

做法：

1. 食材：咸菜（已清洗）、花生米。

2. 将咸菜放在案板上切成段，待用。

3. 将花生米下入高压锅里。

4. 加适量的清水。

5. 盖上盖烧煮10分钟后关火。

6. 焖至没气后开盖。

7. 在炒锅里加适量的清水。

8. 下入切好的咸菜和煮好的花生米翻动一下煮开、煮上2——3分钟。

9. 加适量的盐。

10. 加适量的味精。

11. 调味翻匀即成

用料

花生豆适量

八角两个

芹菜、青椒、胡萝卜各适量

鱼露适量

做法步骤

步骤 1

花生豆，电压力锅煮粥档中间，15～20中间，或者鸡肉排骨档，（这和个人口感有关）加水没过花生豆即可，八角两个。

步骤 2

芹菜、胡萝卜、青椒，切小段，无需焯水。

步骤 3

花生豆煮熟后放凉，与所有配菜加适量鱼露腌制一晚，咸香爽脆的小咸菜。

锅内放入清水，加花椒，精盐后放入花生大火煮，待花生煮熟后捞出来待用。趁这空档将茄子和白菜都用手撕成条，白菜不要撕太小，（太小的话煮出来的时候会找不到白菜），尖椒也切成条，然后把香菜也清洗干净后备用。开小火锅内放入豆油并烧开，放入姜片，少许花椒，加酱油。酱油的量可根据自己喜好来放，一般以能煮开材料即可，因为成品不需要有太多酱汤，而且青菜也会出些水分 。将茄子先放入锅内煮，注意要多翻几次，要菜能更入味。待茄子熟得差不多时放入白菜。能吃辣的也可以放入少许青尖椒，提些辣味。最后放入煮好的花生，香菜，再稍煮一下就可以出锅了。因香菜很容易熟，所以不需要煮太久。值得一提的是香菜根煮出来也很好吃，所以在清洗香菜的时候可将根的部分保留。将煮好的菜放在大盆里，每次吃的时候可盛一点放桌子上即可。剩下的菜可入在清凉的地方。能吃上一段时间。如果怕坏在煮的时候可适当加些盐

1、胡萝卜洗净，切成小丁备用；2、花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后再用水煮，煮的时候放一个大料；3、芹菜洗净去掉叶子后，把它从中间劈开，切成小段；4、花生米和黄豆煮好后，捞出并晾凉；5、用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟即可；6、把芹菜和胡萝卜捞出与花生米黄豆混合，放入盐调味；7、在盆中来回拌匀，即可。

把花生米咸菜放入锅中，加水煮15分钟左右，放入味精就可以。

酱花生米咸菜

用料

萝卜干 克

花生米 克

生抽、盐、糖、大料、花椒、香叶、姜片、葱花、干辣椒 适量

萝卜干花生米咸菜的做法步骤

步骤 1

先把萝卜干用水泡过，挤干水分。步骤 2

热锅凉油下大料花椒姜片，炸出香味捞出扔掉。步骤 3

下香叶干辣椒，炒出香味步骤 4

把洗干净的花生米下锅翻炒均匀步骤 5

加生抽（多点）盐（多点）糖（少许）继续翻炒均匀步骤 6

加水没过花生米，大火煮开改小火盖锅盖煮到剩一半水。

步骤 7

煮的期间可以把葱花切碎备用。步骤 8

收汤到一半的时候下萝卜干，翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮十分钟。步骤 9

焖十分钟后，下葱花开大火翻炒。步骤 10

炒到收汤，汤汁是有点粘稠的状态，就可以了。

芹菜花生米咸菜怎么做

芹菜和花生米一起暴腌，也就是腌制后当时就吃，这个菜很受欢迎，也是很好的下酒菜，制作这个方法很简单。

花生要提前泡发，大约五六个小时，放水里煮，水里放五香调料增香，加少许盐增加底味，大约。煮二十分钟晾凉。

芹菜择去叶子，切断，放开水里断生，有些朋友喜欢吃生的也可以。

捞出芹菜和煮好晾凉的花生加少盐香油拌，放盘就好了。

把花生米提前泡上三个小时，然后用花椒大料煮至入味，把芹菜切断焯水，滤干水份和花生米混合，放葱丝姜丝热油爆香，少许盐，就腌成了。

1.准备生花生米200克左右，放入大碗中，倒入清水浸泡10分钟，浸泡既能去除花生表面的杂质，花生吸水以后，吃起来口感也会更好。

2.洗净的西芹一把，先撕去上面的老筋，再从中间切开，改刀切成3厘米长的段，放入盆中。

3.加入一勺食盐，颠盆拌匀，腌制10分钟，芹菜加盐出水，更容易吸收料汁入味。

4.准备蒜子一把切成片，小米椒一把切成段。

5.锅中添入适量清水，放入泡好的花生，开大火煮开。

6.把花生煮至微微鼓起，表皮发亮时捞出过一下凉水，这样可以保持花生清脆的口感，然后放入碗中备用。

7.然后把腌好的芹菜段，挤干水分，放入拌菜盆中。

8.倒入煮好的花生米，放入蒜片，小米椒。

9.加入生抽10克，香醋10克，白糖10克，葱油5克，香油3克，食盐3克，用筷子搅拌，颠盆拌匀。

把花生米煮熟冷凉，把芹菜绰八成熟冷凉，切按个人口味添加葱丝姜丝，和香菜！盐麻油调和油适量拌好就可以吃了，喜欢吃调料的话还可以加点芥末和凉菜调料！

关于“花生米做咸菜的方法（芹菜花生米咸菜怎么做）”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。