郭林家常菜菜谱及报价

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郭林家常菜菜谱及报价（醋溜白菜家常怎么做）

郭林家常菜是一家以传统家常菜为主的餐厅，提供各种美味的菜肴。醋溜白菜是他们家的招牌菜之一，深受食客喜爱。下面就详细介绍一下醋溜白菜的家常做法以及其报价。

醋溜白菜是一道简单却美味的家常菜。我们需要准备一些新鲜的白菜。将白菜切成筷子长的条状，然后用水冲洗干净。准备一些调料，包括生抽、醋、白糖、香油、葱姜蒜末和盐。在一个大碗中，将生抽、醋、白糖、盐和香油搅拌均匀，成为醋溜汁备用。

将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。将切好的白菜放入锅中翻炒均匀。炒至白菜变软后，倒入醋溜汁，快速翻炒均匀。炒至汁液均匀地裹在白菜上，即可出锅。撒上少许葱花作为装饰即可。

醋溜白菜酸中带甜，口感脆嫩，非常开胃美味。它既可以作为下饭菜，也可以作为素菜搭配其他菜肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，醋溜白菜都是极佳的选择。

郭林家常菜餐厅提供的醋溜白菜菜肴价格为每份8元。虽然价格亲民，但绝不妥协于口味和品质。他们注重每一道菜肴的制作工艺和原味保持，坚持以新鲜的食材和传统的烹饪技巧来制作菜肴，以满足食客的需求。

除了醋溜白菜，郭林家常菜餐厅还提供各种其他的家常菜，如宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐等。这些菜肴都是经过精心烹制，口味独特，让人回味无穷。价格方面，每道菜的报价在10元至20元不等，非常实惠。

郭林家常菜餐厅坚持为食客提供高品质的餐饮服务。他们秉承“用心做菜，用情服务”的经营理念，以优质的食材和精湛的烹饪技术，为食客奉上一道道美味的家常菜。无论是在环境、服务还是口味方面，他们都力求做到最好。郭林家常菜餐厅备受食客的信赖和好评。

郭林家常菜餐厅的醋溜白菜是一道美味可口的家常菜。它制作简单，口感酸甜可口。而郭林家常菜餐厅本身则是一个值得信赖的餐厅，提供多种美味的家常菜肴。无论是品质还是价格，都是非常值得一试的。大家可以前往郭林家常菜餐厅品尝一下他们的招牌菜-醋溜白菜，相信会给您一个美好的用餐体验。

郭林家常菜菜谱及报价（醋溜白菜家常怎么做）

用料：包菜1个，花生油30克，大蒜1头，红椒1个，红薯粉条1把，蚝油10克，盐2克，鸡精1克，生抽10克，花椒1克，香菜1颗做法：1.先把食材备好。2.大蒜去皮切碎，红椒切碎，香菜切段。3.包菜洗净后，用手撕成大片。4.锅中倒入适量的清水，放入红薯粉条煮熟捞出备用。5.锅烧热后倒入花生油，小火慢慢炸香花椒。6.这个时候放入蒜碎和红椒碎。7.加入蚝油和生抽调味调色。8.大火继续翻炒均匀片刻。9.放入包菜，大火继续快速翻炒均匀。10.加入盐调味。11.再加入鸡精增加口感。12.大火继续快速翻炒片刻。13.看见包菜断生变软的时候，加入粉条。14.大火快速翻炒均匀，撒上香菜段即可关火。

食材清单包菜 1个 、 盐 适量 、 味精 适量 、 油 适量 、 白糖 1勺 、 干红辣椒 2个烹饪步骤1,包菜洗净手撕，干红辣椒洗去浮尘2,热锅，加油，加入干红辣椒小火炒出香味，加入包菜大火煸炒3,清炒包菜可以加一勺糖，加盐调味，并沿锅沿加一点热水，继续炒4,包菜软身就差不多可以熄火盛出了

食材:包菜300克，五花肉100克，蒜4瓣，干辣椒5个，白糖10克，酱油2勺，鸡精适量，料酒1勺，盐20克，香醋半勺。做法:1，包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净2，五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开3，热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状4，加入蒜片继续煸出香味5，大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒6，接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟7，起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可

1/6 包菜洗净用手撕成小块备用，五花肉洗净切成薄片，姜、蒜切末，干辣椒切小段



2/6 锅中倒入适量油烧热后放入五花肉翻炒至变色断生



3/6 放入姜、蒜、干辣椒爆香



4/6 放入包菜，大火翻炒至断生变软



5/6 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火

1、材料：包菜，粉丝，火腿肠，肉松。

2、做法先把粉丝用水泡软，再把包菜撕下两大片。

3、开小火，放入油，把粉丝放进去炒，放点调料（以自己的口味放）。

1. 五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味2. 把圆白菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿3. 将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜变色立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干4. 准备葱姜蒜辣椒花椒5. 青蒜择好洗净切斜刀6. 热锅凉油，放入花椒煸香后取出花椒7. 放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱姜蒜煸香，放入五花肉翻炒8. 五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟9. 放入控干水分的圆白菜翻炒均匀10. 放入香醋翻炒1分钟，关火11. 放盐和鸡汁调味，将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用

1、将包心菜撕成大块。2、洗净，沥去水。3、葱切碎粒。4、蒜切碎粒。5、炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高。6、放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。7、大火，放入包心菜，翻炒。8、炒至菜变软后放入盐，翻炒。9、放入生抽，翻炒。10、放入蚝油，翻炒。11、淋入水淀粉。12、翻炒均匀后，盛出装盘。

1.肉切成小片,用酱油、盐腌制,可以是瘦肉,也可以是五花肉。2.包菜用手撕成小块并洗干净,大蒜切成丁备用3.锅中烧干,放油,放大蒜爆香4.再放入先前腌制好的肉小炒，包菜炒30秒之后放入酱油、剁辣椒一起炒，酱油及剁辣椒炒均匀之后，盖上锅盖焖30秒即可盛起来食用。

1.包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。2.锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出。3.锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。

醋溜白菜家常怎么做

主料：白菜一颗

辅料：线椒两个

调料：食用油少许、盐少许、醋少许

做法步骤

1.准备新鲜白菜。

2.洗净切丝，沥干水分。

3.线椒切丝。

4.锅烧热放油，倒入线椒爆香，再倒入白菜加盐和醋调味，翻炒一下即可。

5.出锅装盘。

1、原料：白菜750克，猪油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，湿淀粉5克，葱花3克，干辣椒节4克，花椒2克。

2、白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。

3、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

4、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放白菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

食材：白菜400g、干辣椒、大葱、五花肉50g、白糖2小勺、陈醋2大勺、盐1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油做法：1、大白菜叶洗净，控干水分，斜刀片成稍大一点儿的片儿，五花肉切成薄片儿；2、葱切段儿，干辣椒切成段儿，糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；3、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；4、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；5、下入白菜片儿，转大火煸炒；6、白菜叶变软时，加入调味汁；煸炒均匀，起锅即可，好吃的醋溜白菜就做好了。

食材用料

白菜500克，大葱1节，干辣椒6个，醋3汤匙，酱油1汤匙，白糖2汤匙，食盐1茶匙，水淀粉2汤匙，香油1/2茶匙，植物油2汤匙

做法步骤：

1，准备所需食材

2，白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开

3，准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀

4，放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香

5，大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下即可出锅

主料： 白菜200g辅料：油适量盐适量醋适量醋溜白菜的做法具体步骤：

1.白菜2.葱花切好

3.白菜切条，不要切丝

4.锅里放油，油热后放葱花炒出香味

5.放入白菜

6.倒点醋 盐

7.翻炒二分钟

8.加味精出锅了

9.酸酸的可口

1.食材准备。

2.白菜中间切开，片片儿。

3.干辣椒剪段。

4.制作调料汁：放入生抽、白米醋、盐、白砂糖，搅匀。

5.油热放花椒，炒出香味，花椒捞出不用。

6.放入干辣椒段爆香。

7.放入白菜，翻炒至软。

8.倒入料汁，炒一分钟。再淋水淀粉，淋香油即可。

1、白菜切好洗净。

2、锅中放油加热，放入干辣椒爆香。

3、放入葱花。

4、放入白菜翻炒均匀。

5、依次放入米醋、酱油、糖、盐，翻炒均匀。

6、临出锅洒点香油。

食材：白菜、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、陈醋、清水、干淀粉、色拉油、猪油、香油制作步骤：第一步：白菜清洗干净后把叶子掰下来，掰成一片一片的；再用刀把白菜梆和白菜叶子分开来；然后把菜叶子切成大块，把白菜梆斜刀切成片备用。第二步：大蒜改刀切成片，干辣椒用水泡一下切成小段备用。第三步：准备一个小碗，碗中加入适量盐、少许鸡精、白糖、蚝油、生抽酱油，再加入多一点的陈醋；最后加入少许清水和干淀粉，用筷子搅拌均匀备用。第四步：把锅充分烧热，加入适量色拉油，再加入少许猪油，待猪油熬化后，加入蒜片和干辣椒，煸炒出香味后，下入白菜梆，大火炒至断生；然后下入白菜叶子，继续大火翻炒均匀。第五步：把调好的料汁倒入锅中，开大火迅速翻炒均匀；然后淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。

家常醋溜白菜怎么做

食材清单

大白菜 4片 、 香肠 2根 、 大蒜 3瓣 、 姜 3片 、 小米辣 4个 、 香菜 2根 、 蚝油 1勺 、 米醋 1勺 、 花椒粉 1克 、 鸡精 1克 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/14

首先备齐所有的食材。步骤2/14

白菜叶不用，把白菜帮用刀斜片成薄片，香菜切段，小米辣切圈。步骤3/14

自己用前腿肉灌的香肠提前蒸熟后斜切成薄片，大蒜切片姜切丝。步骤4/14

油锅烧热后，放入香肠小火慢慢煸出油。步骤5/14

加入蒜片和姜丝，小米辣。步骤6/14

大火快速翻炒片刻，放入白菜片，大火继续快速翻炒片刻。步骤7/14

这个时候加入蚝油调味调色。步骤8/14

根据个人口味加入适量的盐和白糖调味。步骤9/14

加入花椒粉。步骤10/14

加入鸡精和米醋。步骤11/14

大火继续快速翻炒至白菜断生变软。步骤12/14

大火快速翻炒均匀后，撒上香菜段。步骤13/14

大火翻炒均匀即可关火。

食材：

白菜、泡野山椒、青大蒜、大蒜、白醋、白糖1、先把洗干净的白菜切丝，青大蒜切小段。

2、热锅倒油，先放入蒜片爆香，放入切好的白菜翻炒，再放入一小勺盐，放上野山椒，翻炒均匀，再放入白醋、白糖两勺提鲜，炒匀放入青蒜叶，翻炒断生装盘即成

准备一小颗白菜，白菜帮和菜叶分开放。

蒜分两部分，一部分切碎，一部分切片。

步骤 2

油热后放从蒜末，八角和辣椒炒香。

步骤 3

炒香后先放白菜帮，炒一分钟。因为白菜帮比菜叶难熟。

步骤 4

倒入菜叶，翻炒均匀后，放两勺盐，两勺醋，一勺酱油，一勺耗油，大火翻炒。

步骤 5

大火翻炒三分钟就差不多了，然后放入蒜片，滴几滴香油，闻起来比较香。

酸辣白菜是什么菜

酸辣白菜是不能焯水的，因为制作的酸辣白菜就是要吃它的酸和辣的，焯了水的酸辣白菜口感就不每年的冬天东北人每家都要积酸菜，还有的家往白菜里一层一层的摸辣子积酸菜，我们城市的市场也开始卖了酸辣白菜，口感很好，而且还很下饭。

酸辣白菜

最普通的家常菜，却时时会记起它。

原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。

做法步骤：

第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。

第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。

第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。

第4步、锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕红色，捞出花椒粒弃之不用。

第5步、倒入干辣椒段和葱段小火煸炒出香味。

第6步、转大火，先倒入白菜帮翻炒1分钟左右。

第7步、加入白菜叶炒至叶子变软。加入盐翻炒均匀。

第8步、倒入调好的料汁。

第9步、翻炒至汤汁粘稠。

第10步、出锅装盘。

在做凉拌白菜之前，是需要把白菜进行超水的，在制作凉拌白菜的时候，都是把白菜先焯一下水之后再去凉拌。生的白菜是不可以进行凉拌的，也是不可以直接食用的。在做凉拌白菜之前，是一定要把白菜焯熟处理的，焯熟之后再进行对白菜的凉拌。

手撕包菜是什么菜

手撕包菜，口感清脆，味道鲜辣，仔细尝尝，还有一点点酸甜，特别好吃，无论是大人孩子都会特别的喜欢。手撕包菜，椒盐口味的，吃起来挺好吃的，非常解腻。并且包菜中含有丰富的膳食纤维，可以助消化。

这道菜吃起来，清脆爽口，鲜辣可口，有一点点酸甜。

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。

口感酸酸辣辣，开胃解腻。

包菜又叫卷心菜，是平常生活中最常见的蔬菜之一。口感酸甜，脆爽

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