最简单的春卷皮

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最简单的春卷皮（在家简单做春卷皮）

春卷是一道非常受欢迎的传统美食，它有着酥脆的外皮和香气四溢的馅料。很多人认为自己在家做春卷皮非常困难，需要繁琐的制作过程和专业的技巧。其实，只要掌握了一些简单的技巧，就可以在家中轻松做出美味的春卷皮。

我们需要准备一些简单的食材。制作春卷皮所需的材料非常简单，只需要面粉和水。我们可以选择普通的面粉，不需要特别的高筋面粉。可以根据自己的需要调整面粉的比例，面粉和水的比例是1:1。将面粉和水混合在一起，搅拌均匀，直到形成一个稍微稠密的面糊。

我们需要准备一个平底锅。将平底锅加热至中高温度，然后将适量的面糊倒入平底锅中。用勺子将面糊均匀地涂抹在锅底上，形成一个薄薄的面糊层。注意，面糊的厚度要适中，不要太薄也不要太厚。

当面糊开始变干并且边缘开始翘起时，我们就可以小心地用手指把春卷皮从平底锅上取下来。如果春卷皮有些黏在锅底上，可以用筷子轻轻地把它慢慢地剥下来。然后将春卷皮放在一个平整的工作台上，等待它完全冷却。

一张薄薄的春卷皮就这样制作完成了。我们就可以根据自己的喜好填充馅料了。馅料可以选择各种蔬菜、肉类或海鲜，例如胡萝卜丝、白菜丝、豆芽、鸡肉或虾仁等。将馅料放在春卷皮的中间部分，然后将两侧边缘向内折叠，将春卷皮卷起来。

我们需要将春卷煎炸至金黄色。将适量的油倒入锅中，加热至中高温度。然后将春卷放入油中煎炸，直到两面都变成金黄色。煎炸的时间不要太长，以免春卷皮过于酥脆或过于油腻。

简单的春卷皮就这样做好了。不论是作为开胃菜还是主食，这道美味的春卷总能让人食欲大开。制作春卷皮虽然看似繁琐，但只要按照这个简单的步骤进行，就能轻松做出美味的春卷皮。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都可以尝试在家制作春卷皮，给大家带来惊喜和满足的味觉体验。

不管你是在家庭日常生活中还是在特殊场合上，尝试在家制作春卷皮是一件有趣且值得尝试的事情。你可以根据自己的口味和喜好来调整馅料的配方，创造出属于自己的特色春卷。加油，用最简单的方法制作美味的春卷皮吧！

最简单的春卷皮（在家简单做春卷皮）

网皮卷是一道经典的中式点心，下面是一种常见的做法：材料：

- 透明春卷皮：适量

- 虾仁：适量

- 瘦肉末：适量

- 香菇：适量

- 胡萝卜：适量

- 豆芽：适量

- 鸡蛋：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量步骤：

1. 准备好各种材料，将虾仁剁成虾泥，香菇、胡萝卜切成细丝，豆芽洗净备用。

2. 取一个碗，将瘦肉末、虾泥、香菇丝、胡萝卜丝、豆芽和一个鸡蛋放入碗中。

3. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。

4. 用筷子将材料搅拌均匀，使其混合均匀。

5. 取一张透明春卷皮，将混合好的馅料放在皮的边缘处。

6. 折叠春卷皮，先将两侧的边缘往内折叠，然后将底部边缘往上卷起，最后将上部边缘往下卷起，形成一个紧实的卷。

7. 热锅凉油，将卷好的网皮卷放入锅中煎至金黄色即可。网皮卷的制作非常简单，关键是将馅料均匀地包裹在春卷皮中，并注意将边缘折叠紧实，以防止馅料溢出。可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或调味料来增加风味。煎制时要掌握火候，煎至金黄色即可享用。

一、原料　　1、主料：净鳗鱼肉500克，猪肥膘肉100克，猪网纱油200克，净荸荠。　　2、辅料：油炸葱末15克，鸭蛋清2个，花生油和白糖各5克，干淀粉150克，精盐10克，味精10克，芫荽少许，酸甜萝卜少许，辣椒酱少许，花生油1000克。　　二、制法　　1、用尖刀将鳗鱼肉刮成鱼茸，剔净鱼骨，把猪肥膘肉切成细长丝状，把净荸荠剁碎待用。　　2、将鱼茸盛入盆中搓匀，盛清水200克，加入精盐分数次填入鱼茸中，并用手顺同一个方向搅拌，使鱼肉逐步起粘上劲，以放于清水中能浮起为度，再加入味精、蛋清、干淀粉拌和均匀，最后加入肥膘肉丝和油炸葱末拌匀，成鱼茸糊状。　3、把猪肉纱油洗净，展开铺在案板上，将调拌好的鱼茸糊摄取于网油上，包裹成一条直径为3厘米的长卷，盛入蒸笼中，蒸15分钟取出，稍冷后切成2厘米厚的菱形段。　　4、炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，放入切好的鱼卷，油炸至鱼卷呈浅黄色时捞起，装在盘中，盘边饰配芫荽、酸萝卜，并附香醋、辣椒酱，上席。

网皮卷是一道传统的中式糕点，制作方法如下：

将面粉、水和食用碱混合搅拌成面团，静置片刻。

将面团擀成薄片，涂抹上猪油，撒上葱花和盐。将面片卷起，切成小段，每段两头压平，再用擀面杖擀成薄片。

将薄片铺在锅中，煎至两面金黄即可。这样制作的网皮卷，外皮酥脆，内馅嫩滑，口感丰富，是一道美味可口的传统糕点。

最简单的春卷皮怎么做

原料配方： 面粉1公斤，瘦猪肉400克，嫩韭黄1.5公斤，豆油250克，精盐、香油(麻油)、菱粉、味精适量。 制作方法：1.制面团：将面粉倒入面盆内，加点精盐，加清水，边加边搅，搅至不粘手为止。和皮面要求软稀一点，抓起时呈欲坠状。2.制馅：猪肉切丝，放入小的锅内煸炒至七成熟时，要放入切成段的韭菜，剁碎的虾皮和菱粉，调成薄糊，再一起炒，将熟时投入味精、香油，炒成稠糊状馅供备用。3.烙春卷皮：将平底锅烧烫，用油擦一下，右手抓面团，在锅中心抹转后拎起，在锅板上留下碗口大小的圆形薄皮，烙干，翻身再烙，然后取出备用。4.制面糊：用少量生面加水搅成面糊，作粘皮用。5.成型：将春卷皮铺平，中间放馅糊，两头迭好，卷成枕形，用面糊粘住即成。6.炸制：油烧至7～8成熟时半春卷下锅，炸至金黄色捞出，滤去余油，即可装盘食用

原料：面粉500克，盐5克，清水400克。制作：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。2、将面团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许做法：1。面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右2。平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）3。锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了

面粉300克，盐2克，水180克

步骤:

1、把面，盐，水倒入盆里用筷子搅成面絮状

2、下手揉成一个光滑的面团

3、面醒10分钟分成一个一个面剂，面剂比平时饺子剂大一些

4、用擀面杖把面剂擀成饺子皮大小

5、然后刷上一层油

6、一个一个摞起来，大概8-10个一摞，用手按一按

7、用擀面杖把面皮擀大

8、蒸锅里烧开水，放入春卷皮，蒸12分钟

9、拿出来一个一个揭开，薄如蝉翼的春卷皮就做好了

春卷皮的制作：　　材料: 面粉七杯半、水四杯 做法: 　　

1.将面粉逐渐加入四杯水，用搅拌工具搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的春卷皮较薄。）

2.面煳盖妥，放冰箱数小时 　　

3.将不粘锅或者平底锅加热后抹上油，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平。 　　

4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用 。

在家简单做春卷皮

材料

面粉500克、盐5克、清水400克做法：1、往面盆里加入100克面粉。2、往水杯里加入温水50克。3、水里加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀成淡盐水。4、调好的淡盐水分次倒入面粉里。5、用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀，调成一块湿性面团。6、杯子里倒入少量清水，右手四指微曲在水里蘸一下。7依旧四指微曲，用手指用力扎面团，如此反复几次，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂。8、把面团上面覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏室最少饧制1小时。9、取一平锅放在火上，烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可。

称其中筋面粉250克，准备热开水210ML

2/9

将开水倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌

3/9

当面粉稍凉开始揉面

4/9

将面粉揉成一光滑面团

5/9

将面团分成两份，将其揉成长条，每个长条再分成6份，共12份

6/9

把面团压扁，刷上一层油

7/9

将有油的一面朝底部，用擀面杖擀成一个比巴掌稍大的薄饼

8/9

放在平底锅里小火烙熟。

9/9

将面皮折叠好放入盘中

注意事项

速冻春卷皮的简单吃法

没有具体方法，可以参考以下

食材:皮蛋鸭卷1个、蒜头3瓣、酱油2勺、醋1勺、糖1克（一点点）步骤 1买皮蛋鸭卷。放在水里，让它快快解冻，释放出它的灵魂。步骤 2取出三瓣蒜瓣，拍碎步骤 3将酱油、醋、糖都倒入碗里去。盘它！步骤 4拿出解冻后的皮蛋鸭卷。切片。步骤 5摆好，再撒点“香菜花”。搭配上，就可以上菜了

食材：皮蛋卷2卷，大蒜6颗，青椒1/4颗，红椒1/4颗，香菜1把，青葱2根

辅料:酱油膏4茶匙，黑醋3茶匙，鱼露1/4茶匙，米酒1/4茶匙，蒜末1颗量

步骤:

1.先将调味料准备好备用。

2.将青椒、红椒、大蒜、香菜、青葱切成小丁状，约莫公分大小，比较好卷。另外将皮蛋对切3次，切成1/8大小，这样一口下去才不会太腻，刚刚好!

3.将越南春卷皮剪一半，春卷皮上均匀涂抹一些饮用水，搁置1分钟让春卷皮变软就可以开始包了。将1/8皮蛋和一小撮青椒、红椒、大蒜、香菜、青葱一起放进去，最后再淋上一点酱汁。

4.建议先从春卷皮的半圆形地方开始卷，最后把左右两边往中间折进来，再用剪刀把多余的春卷皮剪掉。

春卷皮的家常做法简单

食材：面粉、盐、水

步骤：

将面粉倒入碗内，加入适量盐搅拌均匀。倒入适量的水，揉成较软的面团。面团中倒入少许水，放置10-15分钟。用手揣着面团，将水揣进面粉里。再加入适量的清水，一直揣到面团柔软的状态就可以了。锅中不放油，开最小火热锅。用手取出面团，过程中手不断甩动，这样面团不会滴落。手拿面团在锅内均匀打圈，速度不宜过慢，要干净利落。面皮上有多余面粉的可以取出。面皮完全凝固后取出。

春卷是一道美味的传统美食，面皮包裹着内馅，下入油锅炸至金黄，即可

答：春卷皮的家的庭做法：首先和面，面粉中加适量的盐搅拌均匀，多次少量在面粉中加水搅成絮状，用手把面絮揉成光滑的面团，醒十分后把面团搓成长条切成大小适中的剂子擀成薄片即可。

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