青椒虾仁炒鸡蛋

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青椒虾仁炒鸡蛋，是一道色香味俱佳的家常菜肴。虾仁鲜嫩可口，搭配青椒的清爽味道和鸡蛋的香滑口感，成为了一道深受人们喜爱的菜品。接下来我将为大家介绍一下制作青椒虾仁炒鸡蛋的具体做法。

我们需要准备好所需的食材。主要的材料有虾仁、青椒和鸡蛋。虾仁最好选用新鲜的冻虾仁，这样口感更好。青椒选择新鲜的青椒，味道更加鲜美。至于鸡蛋，可以根据自己的口味来选择鸡蛋的数量。

我们需要对食材进行处理。将虾仁解冻并用清水冲洗干净，然后用盐和料酒腌制10分钟左右，这样可以去腥提鲜。将青椒洗净切丝备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许的胡椒粉，搅拌均匀。

我们可以开始下锅炒菜了。将锅加热，加入适量的食用油，待油热后加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。虾仁变色后，将其捞出备用。将锅中余油倒掉，再次加入适量油，加热后加入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌炒熟。这样炒出的鸡蛋会更加细腻滑嫩。

将炒好的鸡蛋推至锅边，再次加入适量的油，加热后将青椒丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至青椒变软烂但仍保持绿色。将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。将之前炒好的虾仁放入锅中，翻炒均匀，保持高火继续翻炒片刻即可。

我们可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，炒均匀后即可出锅。这道青椒虾仁炒鸡蛋香味四溢，色彩鲜艳，口感丰富。虾仁的鲜嫩与青椒的清脆相得益彰，而鸡蛋的香滑则为这道菜品增添了更多的口感层次。

青椒虾仁炒鸡蛋是一道家庭式的菜肴，制作简单而且口感绝佳。它既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为一道下酒菜搭配啤酒享用。虾仁富含丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康有很好的保健作用。青椒则富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和预防便秘。

青椒虾仁炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜肴。制作简单，口感丰富，营养丰富，深受大家的喜爱。不妨在家里尝试一下这道菜品，为家人带来更多的美味享受。

青椒虾仁炒鸡蛋（冻虾仁炒鸡蛋的做法）

用料

鲜虾半斤

胡萝卜小半段

黄瓜小半段

葱少许

姜少许

蒜少许

红辣椒少许

盐少许

白糖少许

黑胡椒粉少许

蚝油少许

料酒少许

鸡精少许

食用油适量

做法

1/7需要用的食材。虾先去头，外壳，挑出虾线。

2/7胡萝卜和黄瓜切成丁，配料切好备用。

3/7油热后放入葱，姜，蒜，红辣椒煸香。

4/7放入胡萝卜丁煸炒八成熟。

5/7放入虾仁，黄瓜，料酒，盐，白糖，黑胡椒粉，蚝油煸炒。

6/7煸炒熟后放入鸡精即可。

7/7味道鲜美的虾仁三鲜开吃啦！

1 干木耳用水泡发洗净后，撕成小块，备用2 干虾仁加水泡软即可。3 香菇洗净后，直接用手撕小。4 青椒洗净，切成菱角。5 茶油下锅烧热（因料酒用完了，故用茶油减轻虾的腥味），下虾仁翻炒几下，依次加入香菇，酸红剁椒，辣椒，木耳进行翻炒。6 出锅前加入适量的盐和鸡粉调匀，即可。

1、主料：韭菜1把、鸡蛋3个、虾仁适量。

2、辅料：油适量、盐少许。

3、韭菜洗净沥干水分。

4、韭菜切2cm段。

5、虾仁洗净去除肠衣杂物，鸡蛋碗中打散。

6、热油鸡蛋液（鸡蛋液中加少许水搅拌均匀）下锅。

7、翻炒一下即可。

8、马上出锅装碗备用。

9、炒鸡蛋剩下的油，炒大虾。

10、大虾变色后，放韭菜。

11、翻炒一下，放炒好的鸡蛋，放盐，翻炒几下，出锅。

青椒虾仁炒鸡蛋的做法

食材清单

龙虾仁 适量、 青椒 两根 、 花生油 适量 、 盐 适量 、 葱花 适量 、 蒜瓣 适量 、 鸡蛋 3-4个

烹饪步骤

1.冷冻龙虾仁要用热水化开后，再去做其他的。葱花，蒜瓣，青椒切丁待用。

2.鸡蛋用蛋打器搅拌加点盐均匀待用。

3.锅热，倒点油，油热后把鸡蛋炒好后，出锅。

4.另起锅，倒油，热后把切好的葱花，蒜瓣，青椒倒入锅内翻炒后放入准备好的虾仁，炒至虾仁变色后，把炒好的鸡蛋倒入翻炒即可出锅

食材：虾仁400克，青椒2个，葱姜蒜末，料酒，盐，白胡椒，淀粉适量。具体步骤：步骤1、虾仁洗净去虾线，加入蛋清，少许料酒，盐，白胡椒，淀粉，用手搅匀，腌制入味。步骤2、锅热倒油，炒至变粉红色后出锅。步骤3、青椒去籽手撕成片，葱姜蒜末爆香，放入青椒炒至断生。步骤4、再倒入虾仁，略翻炒，用盐和白胡椒调味即可

将龙虾仁焯水快速捞出，起锅烧油爆炒龙虾仁倒入切的青椒快速翻炒放少许盐出锅。可放少许生抽也可以不放。

青椒虾仁炒鸡蛋怎么做好吃

鹌鹑蛋可以做成椒盐口味的，还可以和尖椒五花肉一起爆炒，可以放到猪脚醋当中一起炖煮，还可以和当归一起炖汤，这些菜味道都不错。

用鹌鹑蛋可以做成鹌鹑蛋炒香菇、鹌鹑蛋炒木耳、鹌鹑蛋炒虾仁，下面是素炒鹌鹑蛋的具体做法：

准备材料：鹌鹑蛋23个，木耳适量，香菇适量，西芹适量，盐适量，糖适量，酱油适量，黑胡椒适量，葱适量，蚝油适量

1、将买来的鹌鹑蛋煮好剥壳备用。2、将鹌鹑蛋放入油锅中过油。3、鹌鹑蛋变成微黄，表层萎缩即可。4、锅中热油放入葱爆香。5、接着放西芹、木耳、香菇炒匀。6、放入稍微炸过的鹌鹑蛋炒匀。7、加入一勺酱油，半勺糖，一勺蚝油，少许盐和胡椒粉炒匀。8、出锅装盘，撒上葱花即可食用。

青椒炒鸡蛋可以加虾仁吗

主料：去壳虾仁约400克，西芹块、青、红椒块各适量辅料：蒜茸2茶匙，绍酒少许，干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙调料/腌料：汤汁料：上汤2汤匙，茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，盐适量做法1.将虾仁去壳去虾线，锅中热油，将虾仁炸制金黄后盛出2.锅中留少许炸虾仁的油，加入青椒，炒至7分熟后加入虾仁，再加入少许水，在锅中焖2分钟3.加入适量盐，翻炒均匀后出锅

主料青椒

2个虾仁

50克水淀粉

2勺步骤1.青椒切好，虾仁洗干净2.热油锅，倒下去翻炒3.水淀粉备好4.翻炒熟透，加盐加水淀粉，继续翻炒片刻5.出锅

冻虾仁炒鸡蛋的做法

1、材料：虾适量。2、将冻虾化开,剪掉虾头、虾尾和里面的脏线,然后清洗干净。3、用一个小碗兑汁,放入酱油、白糖、醋、盐。再将葱姜蒜切碎。4、锅中放入花生油,烧热,放入葱姜蒜炝香。5、将虾放入锅中,用铲子炒匀,炒成红色,香味就出来了。6、将兑好的汁快速倒进锅中,用铲子翻炒均匀,使汤汁进到虾里面。7、再加入适量的清水，没过表面的虾。8、大火改成中火，开始加盖焖煮，然后掀开锅盖，继续煮，等锅中的汤汁所剩不多时，虾也入味了，就可以出锅了。

材料：虾仁1袋，黄瓜1根。配料：葱白1段，姜4片，蒜半头；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐半勺。做法；将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟。锅中油热，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。捞出虾仁放入，转大火，翻炒至虾仁稍变色，再加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀。最后加入黄瓜丁，拌匀即可关火。

用料：

大青虾仁600克

鸡蛋2个

淀粉100克

白糊椒粉5克

姜粉5克

盐5克

料酒10毫升

鸡汁5克

色拉油（加蛋糊）5克

（炸制）色拉油适量

做法：

1/14洗净虾仁放入盆中，准备所有食材

3/14青虾仁加入料酒去腥味

4/14在倒入白糊椒粉，盐，姜粉提味

5/14再加入鸡汁提鲜

6/14码味拌匀腌制30分钟

7/14打散鸡蛋液加入淀粉

8/14加少许色拉油搅成糊状

9/14把腌好虾仁放入蛋糊中

10/14放入六成热的油锅中炸制段生捞出

11/14捞出稍放凉一会准备复炸

12/14油锅在次烧热到九成，下入虾仁复炸看表面金黄捞岀即可

材料

主料：冻鲜虾仁200克，青豆100克，土豆（黄皮）250克，辅料：素火腿25克，鸡蛋清25克，蚕豆淀粉20克，鸡蛋120克，小麦面粉20克，调料：味精3克，猪油50克，香菜30克，香油5克，盐5克做法

1.将鸡蛋清、淀粉15克调匀，放入虾仁上浆；2.土豆切成5厘米长的丝；3.鸡蛋置碗中，加入淀粉30克、面粉、精盐、味精调匀；4.蛋碗内再放入土豆丝拌匀挂糊；5.素火腿切成丁；6.杂骨汤50毫升、淀粉、芝麻袖、味精兑成汁；7.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至四成热，下入虾仁划散，滑熘熟后捞出；8.再将油温烧至八成热，在漏勺中放入调好的土豆丝，做成窝形，连勺放油锅中炸至金黄色取出即成鹊巢；9.沥油后的鹊巢然后摆入盘中，巢内垫上糯米纸1张；10.炒锅置旺火上，放入熟猪油25克，烧至七成热，再下入青豆、火腿、精盐煸炒入味；11.然后放下虾仁，倒入兑好的汁子，持锅颠几下，倒入鹊巢内，拼上香菜即成。

冻鲜虾仁家常做法

把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！

主料：西兰花200克，冻鲜虾仁400克，

调料：花生油75克，味精8克，盐4克，料酒5克，鸡蛋30克，豌豆淀粉15克

做法：

1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热，烹入鸡汤30克、味精4克，盐1克，下入西兰花烧1―2分钟入味后，淋入水淀粉勾好芡，出锅装在盘的四周。

2.冻鲜虾仁解冻洗净，沥干水，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，下入热油锅用温油滑透捞出，沥尽油。

3.锅上火烧热，烹入鸡汤，加入料酒、盐、味精，调好味，淋入水淀粉，然后倒入滑好的虾仁翻炒数下，即可出锅装在盘中央。

青椒虾仁炒鸡蛋（冻虾仁炒鸡蛋的做法）的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！