家常茶叶蛋简易做法

hello大家好，今天来给您讲解有关家常茶叶蛋简易做法（家常茶叶蛋简易做法大全）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

家常茶叶蛋是一道常见的小吃，不仅味道鲜美，而且制作起来也非常简单。今天就来分享一下家常茶叶蛋的简易做法。

我们需要准备一些食材。主要的材料包括鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、生抽、老抽、盐和水。其实，这些材料大家平时都可以找到，所以制作茶叶蛋非常方便。

我们开始制作家常茶叶蛋。将水煮开，然后把鸡蛋放入锅中煮熟。鸡蛋需要煮7-10分钟，这样煮出来的茶叶蛋既不会太生，也不会太老。

当鸡蛋煮好后，取出放入冷水中，使其迅速降温。等蛋壳完全冷却后，用勺子轻轻敲击蛋壳，使其裂开。这个过程是为了让茶叶蛋可以更好地入味。

我们需要准备一个小锅。在锅中加入足够的水，然后放入茶叶、八角和桂皮，再加入适量的生抽、老抽和盐，搅拌均匀。把鸡蛋放入锅中，确保鸡蛋完全被液体覆盖。

将锅盖盖好，开小火慢炖。茶叶蛋最好慢慢炖煮1-2个小时，这样茶叶和香料的味道能够充分渗透到蛋里，使茶叶蛋更加美味可口。

我们需要将茶叶蛋捞出，放入冷水中彻底冷却。茶叶蛋的皮就容易去掉了。先将蛋壳全部敲碎，然后放入盛有冷水的容器中静置片刻，然后用手轻轻搓揉，蛋壳就会迅速剥离。非常简便！

将茶叶蛋洗净后，切成两半，摆放在盘子中，撒上一些花椒和香菜，就可以食用了。茶叶蛋的外观金黄，内部鸡蛋的颜色深沉，香气四溢，口感鲜嫩。每一口都能感受到鸡蛋和茶叶的完美结合，真是一道美味的小吃。

家常茶叶蛋的制作非常简单，而且味道非常好。不仅是家庭聚会和朋友聚餐的好选择，也适合作为下午茶的小点心。无论是搭配面食、米饭还是单独吃，都能够增添鲜美的风味。

除了上述的简易做法，制作茶叶蛋的方法多种多样，你可以根据自己的口味喜好进行创新和调整。你可以增加一些其他的香料，如丁香、草果等，或者用不同的茶叶来制作茶叶蛋。无论怎样制作，只要保证鸡蛋入味，茶叶蛋就会非常美味。

家常茶叶蛋是一道制作简单、味道美味的小吃。无论是作为下午茶的伴手礼还是作为小吃的选择，都非常受欢迎。希望大家尝试制作茶叶蛋，享受美食的同时也感受家的温暖。

家常茶叶蛋简易做法（家常茶叶蛋简易做法大全）

首先得挑选新鲜个大的鸡蛋，一个个清洗干净，然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究，不及则嫩，过了则老。把鸡蛋捞出，得在冷水里浸上两分钟，再出水时，就轻轻敲碎鸡蛋外壳。

接着才真正地进入煮茶叶蛋的程序，在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶，才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味。

家常茶叶蛋简易做法及配料

做茶叶蛋的方法如下：1、把鸡蛋放进锅里，加水没过鸡蛋，煮开。

2、水煮开后，在原地焯鸡蛋，约煮4分钟。

3、把煮好的鸡蛋用勺子敲裂外壳，不要过劲，裂口要尽量均匀。

4、然后把鸡蛋放到锅里，把茶叶、桂皮、八角、香叶、花椒、盐、酱油等调料一块放进去。

5、中小火煮约半小时，让鸡蛋茶叶香味入味。

可以根据喜欢的口味快慢时间不一样。

茶叶蛋的做法比较简单，但需要十分耐心，步骤不能省略。

敲裂蛋壳

鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

放入卤料

水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。

煮入味后焖一晚上

水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。

怎样做茶叶蛋既简单又好吃

1、鸡蛋凉水入锅煮熟。

2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

3、再加入甘草和冰糖。

4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。

7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。

9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。

食材：鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ml、酱油240ml、盐2小匙、万用卤包1包。将鸡蛋外壳洗净，放入锅中，倒入清水，直到淹过鸡蛋。水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，鸡蛋两端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。

将鸡蛋煮熟后过凉，蛋壳敲出裂缝后，放入卤料中煮10分钟，关火后焖一晚上，即可揭盖食用。

敲裂蛋壳

鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

放入卤料

水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。

煮入味后焖一晚上

水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。

家常茶叶蛋简易做法大全

1.准备好茶叶和香料。（鸡蛋30个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许）

2.把鸡蛋清洗干净煮熟。

3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。

5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。

西安将红茶叶，加水四杯烧开改小火煮10分钟，然后将茶叶捞出茶汤中加入纱布包好的八角桂枝甘草后，加入酱油调味再放入鸡蛋同煮10分钟后，将鸡蛋捞出用筷子轻敲弹壳，使其产生裂纹再放回，但之中煮10分钟，最后熄火后，让鸡蛋留在茶，汁中浸泡，直至汤汁已凉再捞出。

家常茶叶蛋简易做法窍门

大约需要煮1-2个小时左右才能入味。

1.煮茶叶蛋的过程中，需要充分让调味料渗透到茶叶蛋中，常规情况下需要时间较长。

2.煮茶叶蛋的时间也与个人口感有关，如果希望更入味，时间可以适当延长。

3.还可以通过放置一晚上或更长时间的方式，让茶叶蛋更入味。

茶叶蛋大约煮1个小时可以真正入味。如果想要茶叶蛋只有淡淡的咸香，大约煮20分钟就可以了。如果想要茶叶蛋的味道更浓郁一些，则需要煮1个小时左右。茶叶蛋入不入味和材料以及煮制时间有很大的关系。

通常茶叶蛋需要煮1-2个小时才能入味，最好是煮到蛋壳的颜色变成深棕色，这样口感会更好。当然时间也可以根据个人口感来调整。在煮的过程中，你可以根据自己的口味添加一些香料或酱油等调料，这样可以让茶叶蛋更加美味。

一个小时。茶叶蛋是以鸡蛋为主要食材，经过腌制而成的一种食物。制作茶叶蛋时腌制一个小时就可以腌制入味，首先把鸡蛋清洗干净，放在锅中清水没过鸡蛋，煮十分钟后用勺子将鸡蛋外壳敲碎，煮鸡蛋时可以多放入一些食盐，这样煮出来的茶叶蛋比较入味。

如果你只是喜欢淡淡的咸味，加入茶料煮20分钟即可。如果喜欢浓郁的味道，可以煮一个小时，煮到汤汁有的剩即可，这样味道更浓。

也可以将鸡蛋煮熟后取出剥壳，放入剩下的汤中，待汤凉后放入冰箱，第二天味道会更好。每个人的喜好都不一样，要入味的话至少要20分钟的烹饪时间，不受限制，但不要超过两个小时。这会破坏鸡蛋的原味。

茶叶蛋煮1个小时即可入味，下面是具体做法：准备材料：鸡蛋10只，茶叶适量，生抽3调羹，酱油2调羹，黄酒2调羹，盐适量，冰糖适量1、把蛋洗净放入锅中煮10分钟，水量以没过鸡蛋为准。2、煮好后将热水倒掉加冷水冷却，再逐个击破鸡蛋。3、锅中加水，放入鸡蛋中小火加热。4、将茶叶放入纱布袋中。5、加入酱油，黄酒，冰糖，盐盖上盖子小火焖煮1小时。6、1小时后出锅即可食用。

茶叶蛋的入味时间可以根据个人口味和喜好而定，通常建议将茶叶蛋煮至少1小时以上，以确保充分入味。有些人喜欢更浓郁的味道，可能会选择更长的煮制时间。

以下是一般的茶叶蛋煮制步骤和时间参考：

1. 准备材料：茶叶、鸡蛋、香料（如八角、桂皮等）和调味料（如盐、酱油等）。

2. 煮水：将足够多的水倒入锅中，并加入适量的调味料和香料。水的用量要能够涵盖住所有的鸡蛋。

3. 烧开水：将锅放在火上加热，待水烧开后小火继续煮沸。

4. 准备鸡蛋：用行者捣几下打开，或用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使得壳表面有裂纹但不断裂，并将它们放入煮沸的水中。

5. 煮制：盖上锅盖，让鸡蛋在小火中慢慢煮熟。建议至少煮1小时，这样茶叶和调味料的香味才能充分渗透到蛋内。

6. 冷却和浸泡：将煮好的茶叶蛋捞出放入冷水中，使其迅速冷却。然后在蛋壳上轻轻敲击几下或用勺子拍打，让茶叶蛋表面裂纹更多，以便味道更容易渗透入蛋。

7. 浸泡：将浸泡液（通常是酱油、茶叶、香料等混合制成）倒入容器中，放入冷却的茶叶蛋，确保所有的蛋都能完全浸泡在液体中。放置冰箱内静置数小时或过夜，使其更好地入味。

茶叶蛋的煮制时间和配料可根据个人口味而异。如果你喜欢更浓郁的味道，可以延长煮制时间或增加调味料的用量。尝试不同的烹饪时间和配方来找到你喜欢的口感。

希望以上信息对你有所帮助！如果还有其他问题，请随时提问。

茶叶蛋一般需要煮至少2-3个小时才能入味。在煮的过程中，最好将茶叶、花椒、八角等香料和调料一起放入锅中，这样可以使茶叶蛋的味道更加浓郁。

1、茶叶蛋煮20分钟就可以。不过要想入味，等到鸡蛋上色之后，在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火，继续加盖焖上2-3个小时，等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了。将洗好的鸡蛋敲出裂纹，在锅中加入茶叶盐，3/2锅水，再加入可乐，可乐可以使茶叶味道更浓，水开后捞出茶叶，煮至还有半锅水时，再次加入少量水，煮开后就可以使用茶叶蛋了。2、先将鸡蛋洗净，在煮鸡蛋前先将鸡蛋用勺轻轻敲出细小的裂纹，当敲击没有清脆的声音时就可以下锅了，敲出裂纹可以使鸡蛋更加入味，煮的时间不宜太长，太长时间容易使鸡蛋破裂。3、将茶叶与盐倒入锅中与鸡蛋一起煮，虽然鸡蛋上有裂纹但是因为水中有盐所以鸡蛋不容易溢出，把酱油倒入锅中，再加入水与可乐，加入到锅的3/2处即可，可乐可以使茶叶蛋中茶叶的味道更加的浓郁。4、当水开后，需要捞出茶叶，因为茶叶不可以在水中煮太长的时间，茶叶在水中煮的时间长了会产生一种对人体有害的物质，继续加热，加热到还剩余一半水时，再加入少量水，等水开后茶叶蛋就煮好了

茶叶蛋的煮制时间因人而异，但一般建议水开后小火慢煮15-20分钟即可关火。鸡蛋在放进卤水煮之前应当提前在清水中煮熟，煮的时间不宜过长，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟即可。

还有一种做法是先煮鸡蛋2分钟，然后捞出放入冷水中敲裂表面，再加入配料煮20-30分钟即可。茶叶蛋的煮制时间可以根据个人口感和喜好来调整。

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