糖醋小排最简单的做法

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，糖醋小排最简单的做法（糖醋小排骨的做法步骤），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

糖醋小排是一道经典的中式菜肴，酸甜可口，非常受欢迎。今天我将为大家介绍一下糖醋小排最简单的做法，让您可以在家轻松制作这道美味佳肴。

我们需要准备以下食材：

1. 小排骨500克

2. 盐适量

3. 生粉适量

4. 油适量

让我们一起来制作糖醋小排吧！

步骤一：处理小排骨

将小排骨清洗干净，控干水分。我们可以在小排骨上撒上适量的盐，搅拌均匀，让盐渗透入肉质中，增加鲜嫩口感。将适量的生粉均匀地撒在小排骨上，搅拌均匀，让生粉均匀地附着在排骨表面，增加口感的细腻度。

步骤二：炸小排骨

我们需要用油将小排骨炸至金黄色。将油加热至适当温度，放入小排骨，然后用小火慢慢炸熟，直到小排骨变得金黄酥脆。这个过程需要耐心等待，不要急于翻动小排骨，以免破坏外层的脆皮。炸好的小排骨捞出沥油备用。

步骤三：制作糖醋汁

在另一锅中，我们需要准备糖醋汁。将适量的白糖和醋放入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。将锅放在炉火上，煮沸，并搅拌至糖完全溶解。

步骤四：烹饪小排骨

将炸好的小排骨放入糖醋汁中，用中小火翻炒均匀，让小排骨均匀地裹上糖醋汁。加入适量的水，继续翻炒均匀，让糖醋汁融入到小排骨中。烹饪过程中，我们可以根据个人口味加入适量的酱油和盐，增加味道的丰富度。我们可以用小火将小排骨炖煮片刻，让糖醋汁更好地渗入到小排骨里，增加口感的鲜嫩度。

步骤五：装盘

将烹饪好的糖醋小排装盘，撒上一些葱花或者芝麻作为装饰，增加美感。一个酸甜可口的糖醋小排就做好了！

这是一道非常简单的糖醋小排的做法，对于初学者来说非常容易上手。只需要简单的几个步骤，就能制作出一道美味可口的糖醋小排。无论是作为家庭日常餐桌上的一道菜品，还是招待客人的一道下酒菜，都是非常合适的选择。

除了可以作为菜品，糖醋小排还可以作为一道餐前小吃或者下午茶的点心。无论任何时间任何场合，糖醋小排都能给人带来独特的口感体验和美味享受。希望大家都能尝试一下，用自己的双手制作一道美味的糖醋小排！

糖醋小排最简单的做法（糖醋小排骨的做法步骤）

1.准备好材料。　　

2.香叶和八角洗好，切好葱，姜，蒜。　　

3.排骨用清水浸泡10分钟左右，中途换1-2次水更好，以去除血水。　　

4.碗内加入3匙香醋(32g)、1匙料酒(15g)、少许老抽(9g)调和的汁。(这个比例可以自己调节，喜欢吃醋的可以适量多加一点，但老抽不可太多，否则容易上色过深)　　

5.冰糖(或白糖)28g,准备好。　　

6.锅中加适量油，下入沥干水的排骨，中小火煎炒。　　

7.煎炒至表面变黄。　　

8.加入生姜片、葱白、八角、桂皮、冰糖，略炒。　　

9.再加入适量开水，水量没过排骨。　　

10.再倒入调好的料汁。　　

11.盖上锅盖，烧开后转小火，炖煮35-40分钟左右，至排骨肉烂。　　

12.加入少许盐(2g)。　　

13.转大火开始收汁，汤汁儿收得差不多就可以撒上葱花，关火出锅了。

糖醋小排的做法步骤

材料猪肋 10支,姜 数片,薄盐酱油 1匙,米酒 1匙,水 1碗,米酒 4匙,薄盐酱油 4匙,黑醋 3匙,糖 3匙,盐 1小匙做法1、猪肋以腌料腌渍至少 30 分钟备用2、姜切数片备用3、1 匙油热油锅, 爆香姜片4、猪肋下锅煎至两面金黄5、依序加入酱汁, 中大火煮滚后, 转中小火闷煮 30 分钟即可

糖醋小排骨的做法步骤

1.小排骨500克焯水后，煮三十分钟备用。2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。3.排骨捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻的勤一些就好了。4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，糖醋排骨的酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精。就可出锅装盘。

食材准备：猪肋排500克 鸡蛋2个 小葱一小把 姜片若干 洋葱半个 面粉100克 水淀粉2汤匙 白醋4汤匙 料酒1汤匙 番茄酱3汤匙 糖3汤匙 盐适量。操作步骤：1排骨斩段。2葱姜片加料酒盐抓出味，倒入排骨腌制3分钟。3加鸡蛋面粉抓匀上浆。4热油炸至排骨熟透金黄。5热锅加水糖醋番茄酱洋葱炒匀，倒入排骨翻炒均匀。

粉蒸排骨怎样做好吃又简单

粉蒸排骨食材：排骨500克、米粉100克、香葱1颗、料酒4毫升、耗油3毫升、酱油4毫升、姜1块、白糖5克做法：1、排骨洗净，剁成块，葱姜备好。2、将排骨放入浸泡半小时，中间记得换水。3、将排骨捞出控水，加入料酒、葱、姜腌制20分钟。4、将葱、姜取出，加入酱油、蚝油、白糖、少许盐腌制一小时。5、将米粉均匀裹在排骨上，上蒸锅大火煮开后转中小火，蒸一个小时

材料

排骨500克，莲藕250克，五香米粉250克，香葱2棵，生姜1小块，酱油4小匙，料酒1大匙，精盐2小匙，白糖0.5大匙

做法

1、葱洗净打结，姜洗净切片。

2、将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味。

3、洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时。

4、将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉。

5、然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15分钟至熟即可。

用料

精排 500克、圆糯米 150克、生抽、盐 适量、鸡精 适量、葱段姜片 适量、糖 适量、甜面酱 适量、南乳汁 适量、五香粉 适量、胡椒粉 适量、小香葱、胡萝卜（红椒碎） 少许

做法步骤

步骤 1

去市场买精排，让卖家给剁好，剁成5厘米长的小块，回家用清水泡一小时泡出血水，中间换水两次，沥干，然后用以上调料腌制排骨。腌制时间4小时以上。步骤 2

将糯米提前半天用凉水泡上，圆糯米口感较劲道，长糯米口感较粘糯，随个人意！步骤 3

将排骨放在糯米里滚，使其沾满糯米，轻轻的摆放在盘子里或者笼屉上，剩余不多的糯米就均匀的撒在上面，隔水蒸，水烧开后调到中小火焖蒸50分钟步骤 4

出锅后，撒上小葱和胡萝卜末（也可以是红椒碎），既美味又美观！

食材：肋排 2根，盐 半茶匙，葱 1/2茶匙，姜 1茶匙，蒜 1茶匙，花椒 1/2茶匙，八脚 1/2茶匙，料酒 5毫升，玉米淀粉 2茶匙，米粉 小半碗，酱油 5毫升方法步骤：1. 肋排洗净，切成小块2. 准备好所有食材3.起锅烧水，排骨倒入烧开过血水，用清水冲洗干净4.沥干水分，加入盐，料酒，花椒，姜片，酱油，八脚，玉米淀粉，腌1个小时左右5.腌好用筷子夹入米粉中，使两面都沾满米粉，放入蒸笼大火煮开转小火蒸1小时左右6.蒸好撒入葱花就做好啦

食材：鲜排骨，红薯，蒸肉粉，泡椒，大蒜。步骤：1、鲜排骨剁成小块，红薯去皮之后切成块（红薯也可以换作土豆或鱼头等其它食材），泡椒剁碎（泡椒太辣可以用灯笼椒）。2、锅烧热，加适量油，下入剁好的泡椒，加一勺豆瓣酱，炒香之后加入蒜末、姜末，然后关火。3、把炒好的料倒在排骨里面，然后加适量料酒、白糖，加少量生抽，再倒入适量水芡粉（这样蒸出来的排骨更嫩），把排骨拌匀。4、加入蒸肉粉，继续拌匀。5、红薯加盐和豆瓣酱拌一下增加底味（喜欢吃红薯本身甜味的也可以不拌），然后放入蒸笼里，再放上排骨。6、锅里加水，把蒸笼放进锅里，上汽之后蒸45分钟。7、蒸好之后撒上一把葱花，完成。

1干荷叶用温水浸泡回软，如果使用新鲜荷叶则洗净即可。老姜切成姜末备用。2大米和糯米放入干净炒锅，加入花椒和八角用小火加热并持续翻炒，直至米粒微焦，香气四溢，将炒好的米摊放在大盘中晾凉。剔除米中的花椒和八角（如果喜欢香料味重的也可以保留），将米放入食品加工机中打成碎末成米粉。3排骨洗净，斩成寸段，加入姜末、料酒、老抽、白胡椒粉、白砂糖、郫县豆瓣和油翻拌均匀腌渍20分钟。4蒸笼中铺上荷叶，腌渍好的排骨逐块裹上一层米粉后放入荷叶包好，盖好蒸笼盖。5大火烧开蒸锅中的水，放入蒸笼，大火加盖蒸30分钟即可。上桌时可以连蒸笼一同上桌。

肋排250g（处理好的），白酒100，粉蒸肉料包1袋，葱花3g，姜片3g，蒜泥3g

做法：取一个干净盆放入清水加入肋排浸泡24小时泡出血水，捞出沥干水分放入盆中加入面粉3g，搓洗干净放到冲洗干净，放入盆中加入白酒浸泡至腥味出来了，捞出用清水冲洗干净，放入另一个干净盆中加入粉蒸肉料包，葱花，姜片，蒜泥搅拌均匀腌制入味，挑出葱花，姜片，放入盘中上蒸锅蒸熟即可

步骤 1

排骨洗干净，放在冷水里泡20分钟去血水，步骤 2

把排骨沥干，加入一勺料酒，2勺李锦记红烧汁，姜丝，葱段，蒜片用手抓匀，腌制半小时，步骤 3

山药去皮切段，放在盘子底部，把蒸排骨的料汁浇在山药上，步骤 4

排骨撒上蒸肉粉100克，搅拌好，让每块排骨都均匀裹上蒸肉粉，步骤 5

把裹好蒸肉粉的排骨码放在山药上，尽量平铺开，不要叠加排骨，免得叠加部位的肉不容易熟透，步骤 6

上锅蒸45分钟就可以啦

1、排骨切小块后泡盐水半小时后洗净备用2、红薯切块3、洗净血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、生抽、食用油、花椒腌制，时间能长点更好4、将腌制好的排骨和蒸肉粉混合均匀5、红薯放到盘子，排骨放上面码好，腌肉的汁淋在上面6、放入蒸锅大火烧开，转中火蒸一小时左右7、出锅撒上葱花就即可。

醋溜白菜怎样做好吃又简单

食材白菜1颗，干辣椒4个，白醋1勺，盐1茶匙，生抽1勺，糖1茶匙，蒜2瓣，老干妈1勺，葱适量，五香粉半勺做法步骤：1，白菜削块儿洗净沥干备用2，葱切花，蒜切末，辣椒切段，肉切薄片备用。3，锅入油烧至微热4，火调小，葱蒜辣椒入锅翻几下5，加入肉片翻炒几下（如果喜欢吃比较焦一点肉丁，可以油热后先炒肉，再放葱蒜辣椒。）6，加入老抽和老干妈翻炒匀7，白菜入锅大火翻炒8，翻炒至菜叶变软，盖上锅盖小焖一会儿，约十几秒9，加入盐、糖、五香粉10，根据个人口味调入适量醋11，翻炒几下尝尝咸淡再出锅

用料：白菜1棵、香醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉2克、姜3克、干辣椒3个、蒜2瓣、花生油30克、洋葱做法：⑴将准备好的白菜清洗干净，然后将白菜邦子和白菜叶子分开备用;⑵将白菜邦子用刀斜着切成小块备用;⑶将辣椒清洗干净，洋葱外皮去掉，然后切成丝备用;⑷热锅冷油，等油温后，将切好的辣椒丝和洋葱丝放入锅内翻炒，等炒出香味就将切好的白菜邦子放入锅内继续翻炒;⑸等翻炒三分钟后将切好的白菜叶子放入锅内再一起翻炒，翻炒一分钟左右，就加入醋，鸡精，盐，耗油进行调味，继续大火翻炒;⑹大火爆炒之后，就倒入勾好的适量的水淀粉进行最后的出锅工作就好了。

主料：白菜200g

辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量，

酱油适量，白糖适量，醋适量

鸡精适量，葱适量，淀粉适量

做法步骤：

1. 白菜洗净切薄片，葱切末

2. 将盐、酱油、白糖、醋、鸡精调匀

3. 热油锅，放入葱末爆香

4. 放入白菜翻炒

5. 放入适量花椒粉炒匀

6. 大火翻炒，将白菜炒塌

7. 将调好的料汁倒入锅中

8. 翻炒均匀

9. 调好的水淀粉

10. 淋入水淀粉

11. 关火，盛出即可

主料：白菜适量辅料：醋适量、生抽适量、盐适量、葱花适量、花椒适量醋溜白菜丝的做法步骤1.白菜选靠近根部的地方。切下来一块儿。然后洗净，切丝备用。2.炒锅内加入少许油。然后放入花椒。爆香后将花椒粒盛出来就行。3.加入葱花。然后倒入切好的白菜丝。进行翻炒。4.翻炒片刻加入醋，生抽和盐。即可出锅。

将白菜帮两边的嫩叶去掉，将白菜帮改刀成长条，然后从中对半片开。（这种切法造型好看，且不容易出汤） 不粘锅加少许底油，下入白菜小火翻炒至半透明状；然后加少许盐煸炒至变焉，出锅前调大火炒出锅气盛出，备用。刚开始炒的时候，最好不要加盐，会杀出大量的水分步骤2

锅中加少许底油，下入葱姜蒜爆香；然后加入2~3颗干椒略煸，保持小火，锅边烹饪少许料酒、生抽、少许鸡精、1勺白糖、2勺老陈醋、少许盐、1勺老抽步骤3

底料充分炒香后，下入水淀粉充分拌匀，形成浓稠的芡汁即可步骤4

将提前炒香的白菜帮倒入汤汁中，转大火，快速翻炒均匀。临出锅点少许香油，提香提色，翻炒均匀，这道酸爽又下饭的醋溜白菜就可以出锅了

醋溜白菜的做法是非常简单的。

简单。

将切好的白菜焯水后捞出备用，放入炒锅中用油煸炒，加入适量的白糖和醋，翻炒均匀即可。

醋溜白菜口感爽口，酸甜可口，不仅可以作为家常菜，还是餐厅中常见的一道菜品。

醋溜白菜还可以根据口味添加其他配菜，如木耳、胡萝卜等，增加营养和口感。

在做醋溜白菜时，需要注意掌握烹饪时间和火候，避免过度烹饪影响口感和营养。

1· 白菜洗净，白菜片成薄片，姜蒜切末，红辣椒斜切段。

2· 取一碗，加入醋、糖、酱油、盐、调匀。

3· 热锅入油，三成热时下姜蒜末爆香，放入红辣椒，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。

白菜去掉叶子，只取白菜帮，横着切一刀，再斜切成片；

干红辣椒切成丝；生姜切成姜丝；

炒锅中加入适量的食用油，锅热后下入花椒、姜丝、干红辣椒丝，爆香；

放入白菜，大火翻炒至稍微变软；

沿着锅边倒入香醋，盖上锅盖，焖烧半分钟左右，喜欢酸甜口感的，可以加入少许的白糖，还可以提鲜；

将白菜翻炒一下，调入适量生抽，我这里还加入了两滴老抽；

调入少许食盐，翻炒均匀后即可出锅装盘，如果做这道醋溜白菜的时候还加入了白菜叶，因为出水的缘故，出锅前最好用水淀粉勾芡一下。

醋溜白菜是一道家常菜，下面是制作步骤：所需材料：

1. 生白菜 500g

2. 红辣椒 1-2个

3. 葱段 适量

4. 油 适量

5. 盐 适量

6. 糖 适量

7. 白醋 适量做法：

1.将白菜洗净后，切成厚度约为5mm的薄片。红辣椒去籽切成细丝备用。2.锅中倒入油，加热至六、七成热，放入白菜焯水煮1-2分钟至熟软，捞出沥干水分备用。3.锅中再倒入油，加热后放入葱段和红辣椒丝爆香。4.将炒香的葱和辣椒倒入煮好的白菜上，然后加入少量盐和糖拌匀。5.倒入适量的白醋，然后快速翻炒均匀，让白菜均匀吸收汁水。6.起锅前再试一下味道，根据口味可以适当加盐、醋或糖，让酸甜口感更加明显。7.将醋溜白菜盛出，装盘即可享用。温馨提示：

1. 焯水时加入一些食盐可以保持白菜鲜嫩不散。

2. 加入适量的醋和糖可以增加鲜味和口感的层次感，但要根据个人口味适量调整。

3. 建议用炒锅来做醋溜白菜，锅不能过大，这样可以保证各种调料和白菜的充分混合和均匀受热。

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

1.白菜叶切片，白菜帮横向片开。准备葱姜蒜干辣椒。调一碗料汁，料汁构成：三小勺醋，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽（老抽调色用，可以不放），半勺盐，半勺白胡椒粉，倒入少许水，一小勺淀粉。

步骤 2

热锅冷油，有锅气后，下入白菜帮，大火翻炒，炒软炒出水分，下入白菜叶炒软，关火盛出。

步骤 3

锅中再次倒入少量油，有锅气后，下入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入白菜，加入料汁，大火翻炒均匀。关火盛出。

关于本次糖醋小排最简单的做法（糖醋小排骨的做法步骤）的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。