凉拌木耳土豆丝

凉拌木耳土豆丝（凉拌木耳土豆丝的家常做法），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

凉拌木耳土豆丝是一道家常菜品，它以其简单易做、口感爽脆和营养丰富而受到人们的喜爱。以下是凉拌木耳土豆丝的家常做法。

准备好所需的食材。我们需要新鲜的土豆、黑木耳、葱姜蒜和一些常见的调料，如醋、生抽、盐和糖。

处理食材。将土豆削皮后切成细丝，用清水冲洗掉淀粉。黑木耳需要提前泡发，然后撕成适当大小的片状。葱姜蒜要切碎备用。

处理木耳。将泡发好的黑木耳放入开水中焯水，煮熟后捞出放入冷水中浸泡，然后用手搓洗干净。再次捞出木耳，沥干水分备用。

处理土豆。将土豆丝放入开水中焯水，煮熟后捞出放入冷水中浸泡，使其更加爽脆。然后捞出土豆丝，沥干水分备用。

准备调料。取一个小碗，将醋、生抽、盐和糖按照个人口味混合均匀，制成调味汁。

开始凉拌。将处理好的土豆丝和木耳放入一个大碗中，加入切碎的葱姜蒜，然后倒入调味汁，用手拌匀。注意，拌的过程中要轻柔，以免损坏土豆丝的口感。

冷藏一段时间。将拌好的凉拌木耳土豆丝放入冰箱中冷藏一段时间，让其充分入味。

当凉拌木耳土豆丝取出后，即可享用。这道菜品既可以当作凉菜，也可以作为主食的配菜。它的口感酥脆，爽口开胃，营养丰富。土豆丝中富含膳食纤维和维生素，有助于消化和补充能量。黑木耳含有丰富的蛋白质和微量元素，对皮肤和身体健康有益。而葱姜蒜的香气能够增加菜品的口感。

凉拌木耳土豆丝不仅适合夏季食用，还是一道适合全年食用的佳肴。它简单易做，成本低廉，健康美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。不仅可以满足大家的味蕾，还能给身体带来一份健康。我相信，尝试一次凉拌木耳土豆丝的制作，定会让您爱上这道家常菜品。

凉拌木耳土豆丝（凉拌木耳土豆丝的家常做法）

一般卤菜店的素菜有卤海带、卤花生，卤豆干，卤豆腐皮，卤腐竹，卤莲藕，还有凉拌木耳，凉拌芹菜，凉拌土豆丝，凉拌黄瓜，凉拌莴笋，凉拌青皮豆，凉拌紫包菜，凉拌芥菜，凉拌西兰花，凉拌卷心包菜，凉拌豆腐，凉拌黄豆芽，凉拌绿豆芽，凉拌皮蛋，凉拌花菜等等

拌黄瓜，拌土豆丝，拌杏仁菜，拌金针菇，拌芹菜等等。

凉拌木耳土豆丝的做法

食材：土豆 2个，干辣椒2个， 蒜5瓣， 糖5克， 醋1勺， 花椒 5粒，盐 适量，生抽2勺， 辣椒油少许。做法：1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上；2、干辣椒切段，蒜切末；3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中；4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒；5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可。

食材原料：土豆一个、盐小半勺、辣椒油一勺、醋一勺、糖小半勺

制作步骤

步骤1

土豆去皮洗净步骤2

洗净的土豆切丝，练刀功的时候到了，切的越细越好，切不好的也可以用擦丝器。步骤3

切好的土豆丝用清水洗几遍，开水烫一下或焯水都可以。焯过的土豆丝过两边凉水捞出控干水分。步骤4

取一个大碗把土豆丝放进去倒入盐、醋、生抽、糖和辣椒油，可以放一点芝麻和香菜末，没有可以不放拌匀即可。步骤5

拌匀装盘

准备材料：新鲜的土豆3个、一些小葱、适量的生抽、少量的油辣子（习惯有点辣味，清淡所以放一点点，提提味就行）、适量的芝麻香油（这个也不要放多了，有一点油味就行）、少量的盐、一些味精、几瓣蒜、一小块老姜。做法：1、先把土豆皮刮掉，用擦丝器擦成细丝或者自己慢慢切，再把土豆丝放入清水里过洗两遍，把表面的淀粉充分洗净。2、小葱洗净切成葱花。蒜剁成细末。老姜剁成末放入碗里加些水搅拌均匀。3、起锅下适量清水，煮开之后把土豆丝下锅煮熟，用漏勺吧土豆丝漏出来，沥掉水分，把土豆丝放入盆里。（不要煮太久，煮到刚刚成熟就行，这样吃起来爽脆可口，煮太熟容易断）4、接着把姜汁、蒜末倒进土豆丝里拌匀，加入适量的生抽、一小勺的油辣子、适量的芝麻香油、撒些盐、一些味精搅拌均匀，放上葱花完成。

食材：土豆，盐，味精，白糖， 白醋，生抽，蒜末，辣椒粉，青红椒丝（适量）步骤：一.土豆去皮，切成丝。二.烧开水放入土豆丝煮两分钟。三.捞出过凉水。四.去掉水分，放入盘中。五.把油浇开，用热油淋上。六.放入青红椒丝拌匀。七.完成。

材料：土豆，胡萝卜，青椒 配料：香油，盐，味精，蒜，辣椒油作法：1、直接将土豆，胡萝卜，青椒切丝（在此锅里先烧水） 2、把切好的原材料放入锅里烫2-3分钟，捞出，放入冷水中冲一下（可以是冷开水） 3、把配料和原材料一起搅拌，就做出一道美味可口的凉拌土豆丝了

准备好所有食材步骤 2土豆擦成丝（切也可以），用水淘洗至水清澈步骤 3锅内烧开水，大火把土豆丝倒进去焯，全部倒进去搅匀，开始计时：喜欢脆口的1分钟，喜欢微脆的1.5分钟步骤 4捞出用自来水冲洗3遍左右，摸起来没有热的感觉即可，然后放冰水里冰镇10分钟步骤 5控干水分，倒生抽倒香醋步骤 7撒麻辣鲜步骤 8小葱切段，大蒜拍碎切沫步骤 9蒜末放进去步骤 10此时，把胡萝卜也擦成丝加进去，然后拌匀。胡萝卜生吃脆脆甜甜的，丰富颜色和口感（不喜欢生吃的可以在焯土豆丝的时候就放进去一起焯）步骤 11葱整齐码在土豆丝上，再把花椒小心放在葱段上步骤 12锅内放油烧热步骤 13把热油浇在花椒和葱段上

土豆350g，青红辣椒各半个，生抽、食盐、白糖、麻油及花椒粉。

先将土豆洗净，切成薄片，再改成细丝，（不要求太细，能有3毫米即可:）切好后用清水浸泡。辣椒切成细丝。锅中加清水烧开，将土豆丝放入，焯至九成熟时，捞出过凉，沥干水分，放在碗中，加入辣椒丝、白糖、食盐、生抽、麻油、花椒粉，切一些葱丝，搅拌均匀即可上桌。

凉拌土豆丝的最简单的做法，既好吃又简单？首先要把土豆皮削干净，然后把土豆切成细细的丝，然后用凉水清洗一遍，坐水焯一下土豆丝，然后放在凉水里，捞出控干备用，倒入盆里，加入白糖，白醋，香油，喜欢吃辣的，可以扎一个辣椒油，盐，搅拌均匀即可

土豆丝首先把土豆削好，皮子洗干净之后，然后用刀给它切成片，切成细丝之后，然后用水清洗干净，锅里面放水，水烧开之后，然后给土豆丝放去给他焯一下水，捞出来凉透之后放入蒜泥，小米辣，生抽，蚝油，陈醋，香油，盐，鸡精，白糖，红油就可以了，这样拌出来是非常好吃的

凉拌土豆丝咋做

主料:土豆1个 豆芽100克辅料:红辣椒3个 香葱10克 陈醋3毫升 辣椒油2毫升 油1毫升 盐1克 生抽1毫升步骤1 土豆去皮，切丝，越细越好吃，这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝，用清水浸泡，捞出，沥干水水步骤2 用煮锅，装入适量的清水，盖上盖子煮沸，然后放入土豆丝，加少许盐，把土豆丝煮熟步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出，过冷水，放锅里太久，土豆丝就不脆步骤4 把煮土豆的锅，清洗干净，再次装入适量的清水，煮沸，放入洗净的豆芽，汆烫熟，捞出沥干水步骤5 土豆丝、豆芽，装入一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱，放入。然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均

[ 凉拌 ] 做法：土豆切丝，如果切不细就找切丝工具吧，要不太难吃了。水开后土豆丝放入炒一下，捞出浸入冷水中，凉后将土豆丝捞出，加入糖，醋，盐，及葱花备用； 锅内放少许油，将花椒放入（凉油时就放入），小火炸出花椒味，再将花椒弄出，将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。 凉拌土豆丝 【原料】 土豆，香菜、火腿、香油、花椒油、醋、盐、味精各适量。 【制作过程】

1、将土豆去皮，洗净切成细丝，放入沸水中焯至断生，捞出沥干水待用；香菜切段；火腿切丝。

2、将盐、花椒油、醋、香油、味精放入碗中调匀，放入土豆丝、香菜段、火腿丝，拌匀入味，装盘即可 短暂，纪淰.! 2008-07-24 20:55 检举原料:土豆1个(100g), 花椒(3g),干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵，油10ml，盐、味精适量。做法:1)土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝;2)土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min.,原则上水再开了就行)，用凉水冷却。3)将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15分钟。然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。 4)起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味。

凉拌土豆丝怎么拌

我经常做的凉拌土豆丝做法如下：

一、土豆去皮洗干净，用专用擦子擦成细丝，用清水中洗去里面的淀粉；

二、锅内倒入少量水，烧开以后将土豆丝放水中煮一分钟后捞出放在凉水中冷却后捞出来控干水分，放在盆中；

三、在土豆丝中放适量生抽、食盐、味精、香油、陈醋，然后用热植物油把葱、姜、蒜沫油炸一下，倒入土豆丝中彻底搅拌均匀后即可食用。

1/5 将土豆顺刀切成片，然后顶刀切细丝，切好后放入清水中浸泡备用

2/5 香菜切段，红椒切丝

3/5 锅中加入清水500克，大火烧开，下入切好的土豆丝，焯至一分钟，倒入漏勺，放入凉水中过凉，沥水备用

4/5 把沥干水的土豆丝放入碗中，依次放入准备好的盐、味精、白糖、白醋、香油，用筷子拌匀

5/5 放入切好的红椒丝，香菜

凉拌土豆丝是一道非常受欢迎的凉菜，做法简单，口感清爽，适合夏季食用。以下是凉拌土豆丝的家常做法：材料：

- 土豆：2个

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 醋：适量

- 食用油：适量

- 香菜：适量

- 辣椒油：适量步骤：1. 准备好土豆，将土豆削皮，切成细丝。用清水冲洗几遍，去除土豆淀粉。2. 将切好的土豆丝放入开水中焯水，煮至变软后捞出，放入凉水中冷却。3. 将葱姜蒜切成末备用。4. 取一个大碗，加入适量的盐、醋、食用油和辣椒油，搅拌均匀。5. 将凉好的土豆丝放入碗中，加入葱姜蒜末和香菜，搅拌均匀即可。注：如果喜欢口感更加清爽，可以在凉拌土豆丝的时候加入适量的醋，这样不仅能去除土豆的腥味，还能让口感更加爽口。

凉拌木耳土豆丝的家常做法

1.，切，加料，然后凉拌。

2.凉拌土豆丝是一道家常菜，制作简单。首先将土豆切成细丝，焯水时加醋，再过凉水，这样土豆丝会更脆。然后加入调料，如香油、蒜末、盐、味精、辣椒油等，拌匀即可。凉拌土豆丝的口味多样，有家常味和酸辣味等。

3.如果你还有别的喜欢的吃的料，你也可以加里面去。

凉拌木耳土豆丝（凉拌木耳土豆丝的家常做法）的介绍，今天就讲到这里吧，感谢你花时间阅读本篇文章，更多关于凉拌木耳土豆丝（凉拌木耳土豆丝的家常做法）的相关知识，我们还会随时更新，敬请收藏本站。