卤鸡胗
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2025-09-19 02:41:30
卤鸡胗是一道美味可口的菜品，它以鸡的胗（也叫鸡肫）为主要食材。首先，将新鲜的鸡胗清洗干净，去除杂质并切成适当大小的块状。
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用料
| 老卤汁 | 若干 |
| 鸡珍 | |
| 葱 | 两根 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 丁香 | 四颗 |
| 两个八角 | |
| 一小撮干茴香 | |
| 花椒 | 一小撮 |
| 干红辣椒 | 七八个 |
| 桂皮 | 一块 |
| 香叶 | 三片 |
| 料酒 | 半杯 |
| 酱油 | 半杯 |
| 白糖 | 三大勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 水 | 五六杯 |
卤鸡珍的做法
1.把鸡珍清理干净，飞水后放到老卤汁里面进去卤鸡珍的做法 步骤1
2.再放入两根葱，一块拍扁的姜，一瓣蒜，四颗丁香，两个八角，一小撮干茴香，一小撮花椒，七八个干红辣椒，一块桂皮，三片香叶，半杯料酒，半杯酱油，三大勺白糖，一小勺盐，五六杯水，一起煮开后转小火煮大约三十分钟或者煮到自己喜欢的口感即可
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