发布者：leyu新闻中心 发布时间：2026-06-27 19:26:27
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近日，由中国连锁谋划协会、WEFOOD 餐饮咨询公司和北美餐饮 SaaS 办事商 MenuSifu 结合出品的《2025餐饮出海陈诉（美国篇）》正式发布。陈诉缭绕美国中餐市场范围、消费人群布局、品牌认知、细分品类时机和中国餐饮品牌出海路径睁开体系研究，旨于为正于摸索国际化成长的中国餐饮企业提供市场参考与决议计划依据。
陈诉指出，美国作为全世界市场范围最年夜的餐饮消费市场之一，是许多中国餐饮品牌出海的主要目的地。美国，并不是一个单一市场，而是由差别州、差别都会、差别族裔及差别消费文化配合组成的繁杂市场。
对于在中国餐饮品牌而言，出海美国，及出海到其他国度同样，再也不只是“可否开店”的问题，而是可否完制品类翻译、场景重构、当地化运营及构造能力设置装备摆设的体系性磨练。
重要发明
1. 美国中餐市场体量不变，已经进入“存量优化”阶段。
陈诉显示，2025 年美国中餐行业总营收到达 284 亿美元，规范化谋划主体数目靠近 2.5 万家，吸纳就业人口 47.1 万人，工资总额达 93 亿美元，行业利润率为 4.2%，高在疫情前的 3.5%。
2023—2025 年，美国中餐市场范围不变于 280 亿美元区间，注解行业已经从疫情后的快速反弹转入越发成熟的存量优化阶段。
2. 中餐已经实现全美笼罩，但时机高度集中在焦点都市圈。
从地舆漫衍看，美国中餐馆出现“人口密度导向+文化活气驱动”的两重特性。加州以跨越 5000 家中餐馆位居首位，纽约州靠近 3000 家，佛罗里达州跨越 2000 家；中西部及人口较少州虽然门店数目相对于有限，但中餐已经基本实现天下规模笼罩。
陈诉认为，短时间内，美国中餐成长的时机仍将高度集中于工具海岸焦点都市圈和人口密集、多元文化水平较高的区域。
3. 主流消费者对于中餐消费频率偏低，品牌认知仍高度集中。
陈诉基在 500 份美国主流消费者问卷发明，主流消费者中仅 4% 每一周屡次消费中餐，20% 每一周一次，38% 每个月一次；中餐消费场景仍之外卖/送餐为主，占比达 69%，家人/伴侣会餐及快速事情餐别离为 39% 及 31%。
于品牌认知方面，Panda Express 以 26% 的说起率遥遥领先，P.F. Chang’s 为 13%，其他品牌说起率遍及低在 2%，尚有 8% 的受访者没法想到任何中餐品牌。
4. “隧道化、康健化、年青化、社交化”成为中餐出海的四年夜时机。
消费者需求正于发生变化。陈诉显示，47% 的受访者但愿中餐提供更多隧道菜肴，44% 但愿中餐提供更康健的选择；Z 世代及千禧一代对于新品牌、新口胃及社交化消费场景接管度更高，西部市场对于隧道中餐、暖锅及茶饮等品类的兴致也较着高在其他区域。
陈诉认为，将来中国餐饮品牌于美国市场的增加时机，未来自对于主流消费者心智的从头打开，而不仅是办事已经有华人客群。
出海是体系能力的竞争
陈诉认为，现制茶饮因尺度化水平高、供给链相对于易复制、跨文化接管门坎较低，已经成为当前中国餐饮品牌进入美国市场最具发作力的前锋品类之一。头部品牌于纽约、洛杉矶等焦点都会成立据点，也进一步鞭策了美国消费者对于中式饮品及中式糊口方式的认知。
陈诉尤其指出，美国市场的繁杂性不该被低估。美国 50 个州拥有差别的法令系统、羁系尺度及营商情况，各州以致统一都会差别区域于审批、用工、税务、最低工资、装修查抄等方面均可能存于显著差异。对于在中国餐饮品牌而言，真实的当地化其实不只是调解口胃，而是包括供给链、团队、菜单布局、门店模子、价格带、营销方式及合规系统于内的总体谋划模子重构。
陈诉认为，中国餐饮品牌于美国市场的竞争，正于从“能不克不及开出来”转向“能不克不及稳住、走深并复制”。将来更具持久价值的品牌，纷歧定是扩张最快的品牌，而是那些可以或许完制品类翻译、区域匹配、场景设计及构造体系设置装备摆设的品牌。
但愿经由过程本陈诉为中国餐饮企业提供一壁不雅察美国市场的“镜子”，帮忙品牌跳出自我视角，从消费者需求、市场布局及谋划体系出发，从头理解中国餐饮全世界化的时机与挑战。
附件：中国餐饮品牌出海研究陈诉(美国篇)
下载附件：
中国餐饮品牌出海研究陈诉(美国篇).pdf
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