发布者：leyu新闻中心 发布时间：2026-06-11 01:31:42
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泛博消费者： 近期，市场羁系部分于一样平常羁系、专项抽检和投诉举报核查中发明，部门暖锅店、烧烤店存于以猪肉串、鸭肉串假充牛羊肉串，以配料为鸭肉、猪肉的“牛（羊）肉风韵肉串”假充牛羊肉串，以和用调度合成肉假充原切牛羊肉等背法举动，严峻损害消费者正当权益，侵扰餐饮市场谋划秩序。为指导各人安全、理性消费，有用提防肉类消费敲诈，特此发布以下消费提醒： 01 审慎选择就餐 注意商家天资 外出就餐或者线上选择暖锅、烧烤类餐饮店肆时，优先查看商家是否公示《业务执照》《食物谋划许可证》等正当天资，选择证照齐备、卫生前提好、口碑诺言佳的正规餐饮单元就餐。对于价格远低在市场价、菜品订价较着分歧理的店肆，提高警惕，切勿因妄想低价堕入消费陷阱。 02 细心甄别菜品 看清食材信息 就餐点餐时，务必细心查看菜单、价目表，存眷牛羊肉串、牛羊肉卷等肉类菜品的名称、价格、标注信息，自动扣问核实食材品类，警惕各种消费套路，服膺简略单纯鉴别技巧： 1. 真假牛羊肉串分辩 真牛羊肉：纹理天然、肥瘦相连不疏松，羊肉膻味纯洁，牛肉肉质紧实、纤维粗，口感有嚼劲；假牛羊肉（猪肉/鸭肉假充）：肉质偏细嫩、脂肪少，无牛羊肉原有喷鼻味，腌制后味道浓重，口感发柴。 2. 原切肉VS调度肉分辩 原切肉：纯肉无添加，肥瘦条理天然、无拼接陈迹，肉质紧实，煮烤后不容易散碎，能看到完备肉纹理；调度合成肉：碎肉拼接而成，纹理混乱、肉质疏松，边沿有粘合陈迹，煮烤后快速散烂，汁水多、含添加剂味道。 同时警惕恍惚标注，对于菜单仅写“肉串”“肉卷”“风韵肉串”，不明确标注肉品种类，或者用“风韵牛肉串”“秘制羊肉串”等表述规避真实食材的菜品，务必提早确认清晰。 03 保留消费凭证 依法维护权益 消费历程中，自动索要并妥帖保管消费小票、点餐记载、付出凭证、菜品照片、谈天记载等相干证据。若发明商家存于低价肉假充高价肉、以冒充真、调度肉假充原切肉、虚伪宣传等背法举动，第一时间与商家协商解决；协商未果的，可和时拨打1231五、12345热线，向市场羁系部分投诉举报，依法维护自身正当权益。 04 商家遵法谋划 严守行业底线 于此，郑重提示全市各暖锅店、烧烤店和各种餐饮谋划单元，严酷遵守食物安全相干法令法例，苦守诚信谋划底线。严禁以猪肉、鸭肉等低价肉类假充牛羊肉发卖，严禁调度合成肉假充原切肉售卖，严禁虚伪宣传、价格敲诈、以次充好等背法举动，严酷落实食物安全主体责任，保障消费者舌尖上的安全。 市场羁系部分将连续加年夜管理假劣肉成品专项整治力度，严肃冲击肉类消费敲诈和食物安全背法举动，切实规范餐饮市场谋划秩序。也接待泛博消费者踊跃监视，配合守护安全安心的消费情况。-leyu.com乐鱼(中国)
