土豆饼放什么面粉

193人浏览 2024-04-24 21:21:09

6个回答

  • 最佳回答
    豆呗
    豆呗

    土豆饼通常使用土豆和面粉混合制作而成。在制作土豆饼时,通常需要以下材料:

    1. 土豆:新鲜土豆是制作土豆饼的主要成分之一。通常选择淀粉含量较高的土豆品种,如马铃薯。

    2. 面粉:面粉是土豆饼的主要干性材料,通常使用普通面粉或中筋面粉。可以根据个人喜好和口感选择不同类型的面粉。

    3. 盐:适量的盐可以提升土豆饼的风味。

    4. 油:用于炸土豆饼的油可以根据个人喜好选择,如植物油或花生油。

    制作土豆饼的步骤如下:

    1. 将土豆去皮,切成块状放入锅中煮熟。

    2. 将煮熟的土豆用压蒜器或土豆泥器压成泥状。

    3. 将土豆泥和面粉混合在一起,加入适量的盐,搅拌均匀,直至形成一个柔软的面团。

    4. 将面团分成适当大小的小球,然后用手掌压扁成薄饼状。

    5. 在平底锅中加热适量的油,将扁平的土豆饼放入锅中,用中小火煎至两面金黄色。

    6. 取出土豆饼,放在吸油纸上沥干多余的油分。

    此时,美味的土豆饼就制作完成了。可以根据个人口味的喜好,搭配酱汁或其他配料一同食用。

  • 翻翻
    翻翻

    材料:土豆、鸡蛋、牛奶、精盐、绵白糖、味素、面粉

    做法

    1.洗干净土豆,上屉锅蒸

    2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,绵白糖,味素

    3.将蒸好的土豆去皮,弄碎

    4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊!

    5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。

    6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!

    1、先把洗干净的两个土豆切成片,切的薄一些更容易蒸熟,放在盘子中,开锅以后再放入锅里,蒸15分钟,蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下,如果非常轻松就能扎透,说明土豆已经熟了,不熟的话很不容易压成泥。2、趁这个时间准备一下配菜,青椒清洗干净,去掉把,去掉籽,切成丁放入碗中备用。3、胡萝卜去掉皮,擦成丝,然后再剁碎放入碗中备用。4、土豆熟透把它取出来,用擀面杖的一端把它捣碎成泥。5、然后加入200克面粉,再放入青椒丁,胡萝卜丁,加入一勺盐,一勺胡椒粉,200克面粉,全部做好,用筷子搅拌均匀,然后用手和成一个光滑的面团。6、从面团里面抓取适当的量,放在手中团成圆形的小球,放入盘中。7、做好了以后就用手把小球按扁,这样一个土豆饼生胚就做好了。8、不粘锅里刷上均匀的一层油,把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软,所以全程不要开大火,保持小火慢慢烙即可。9、煎两分钟以后就翻一继续煎两分钟,再翻面,因为面太软,翻的时候要轻轻的,不要把它翻散,如果觉得太软,可以多放一点面粉,这样做出来饼就变得硬一些啦。10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦,把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了,外面是很酥脆的,里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜,蔬菜的香味也很浓,里面也非常软

  • 杰哥
    杰哥

    可以,首先把土豆2个洗干净削掉外皮,再把土豆擦成细丝,放在锅里蒸熟,土豆蒸熟取出来,用勺子或者是叉子压成泥。把土豆泥倒在一个大碗中(我的土豆泥大约是240克),在土豆泥中打上一个鸡蛋,加上酵母3克、白糖10克搅拌一下,再加上面粉280-300克搅拌成絮状,再加上食用油10毫升,下手揉成面团,盖上盖子醒发至2倍大。

    第一:和面的时候,用土豆泥和面,里面不要加清水,加上水的话,做出来的小饼就容易变硬。

    第二:这是一道发面饼,所以里面加上酵母,这样饼会更加暄软劲道,给家人吃起来也容易消化。

    第三:烙饼的时候,要记得勤翻面,这样烙的饼,里面的层次会更加分明,把饼烙的两面金黄,小饼都鼓起来,这样就可以出锅了。

    可以的!把土豆擦丝焯水!加面粉鸡蛋

    直接做土豆丝加面粉煎成型

    做土豆饼不能光用面粉,要用土豆淀粉

    光用面粉,怎么能叫土豆饼呢,当然不可以

  • 以震聪
    以震聪

    原料:土豆500克。清水马蹄25克。

    调料:色拉油250克(约耗75克),盐3克,孜然粉20克,胡椒粉5克,鸡蛋1个,湿淀粉少许。

    做法

    1)土豆洗净,削去外皮,切成大块,入笼中蒸至软烂后取出,略晾后放在菜板上用刀面压成泥。

    2)清水马蹄切成绿豆大小的粒。

    3)将土豆泥放入盆中,磕入鸡蛋,放入马蹄粒、湿淀粉、孜然粉(10克)、盐、胡椒粉抓匀,分成10等份。

    4)平底煎锅置于火上烧热,加入油烧至五成热,取1份土豆泥做成1厘米厚的圆饼形,放入煎锅中,依法做完,待一面煎黄后,用铁铲翻转,再煎另一面至金黄色,且熟透后捞出沥油,摆入盘中,撒上孜然粉则成。

    回答如下:吕小厨土豆饼的做法:

    材料:

    土豆300克、面粉150克、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、植物油适量

    做法:

    1.将土豆去皮切成小块,放入锅中加水煮熟,捞出晾凉后压成泥状备用。

    2.将面粉倒入碗中,加入适量的盐和鸡蛋,搅拌均匀,加入土豆泥,继续搅拌至面糊顺滑。

    3.将平底锅加热,加入适量的植物油,倒入面糊,用铲子将面糊抹成薄饼。

    4.撒上葱花,煎至两面金黄,出锅即可。

    小贴士:

    1.煮土豆时不要加盐,否则会影响土豆泥的口感。

    2.面糊中加入鸡蛋可以增加土豆饼的黏性和口感。

    3.煎的时候要注意火候,火大了容易糊底。你好,材料:

    - 土豆 500克

    - 面粉 150克

    - 鸡蛋 1个

    - 盐 适量

    - 油 适量

    做法:

    1. 土豆去皮切成小块,放入锅中加水煮熟;

    2. 熟土豆捞出,用勺子或压面器压成泥状;

    3. 将土豆泥放入大碗中,加入面粉、鸡蛋和适量的盐,搅拌均匀;

    4. 将面糊揉成小球,擀成薄饼;

    5. 非粘锅烧热油,将土豆饼放入锅中煎熟即可。

    小贴士:

    - 土豆煮熟后要及时捞出,否则会影响口感;

    - 土豆饼要擀得薄一些,这样煎出来的口感会更好;

    - 煎饼时要用中小火,翻面时要轻拿轻放,以免饼粘锅或破裂。

    1、先把洗干净的两个土豆切成片,切的薄一些更容易蒸熟,放在盘子中,开锅以后再放入锅里,蒸15分钟,蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下,如果非常轻松就能扎透,说明土豆已经熟了,不熟的话很不容易压成泥。2、趁这个时间准备一下配菜,青椒清洗干净,去掉把,去掉籽,切成丁放入碗中备用。3、胡萝卜去掉皮,擦成丝,然后再剁碎放入碗中备用。4、土豆熟透把它取出来,用擀面杖的一端把它捣碎成泥。5、然后加入200克面粉,再放入青椒丁,胡萝卜丁,加入一勺盐,一勺胡椒粉,200克面粉,全部做好,用筷子搅拌均匀,然后用手和成一个光滑的面团。6、从面团里面抓取适当的量,放在手中团成圆形的小球,放入盘中。7、做好了以后就用手把小球按扁,这样一个土豆饼生胚就做好了。8、不粘锅里刷上均匀的一层油,把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软,所以全程不要开大火,保持小火慢慢烙即可。9、煎两分钟以后就翻一继续煎两分钟,再翻面,因为面太软,翻的时候要轻轻的,不要把它翻散,如果觉得太软,可以多放一点面粉,这样做出来饼就变得硬一些啦。10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦,把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了,外面是很酥脆的,里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜,蔬菜的香味也很浓,里面也非常软

    土豆洗干净切成小块。

    放进微波炉转熟,上锅蒸也行。

    取出来用勺子压成泥,压的越细腻越好。

    取一个空碗,放入鸡蛋,牛奶,糖,和盐。

    用打蛋器搅拌均匀。

    蛋液一点点的加入土豆泥中,边搅拌边加。

    搅拌均匀。

    加入糯米粉。

    用勺子搅拌均匀。

    双手抹油,取一块土豆泥。

    压成圆饼状。

    不粘锅刷油,压好的饼放在不粘锅里,用小火烙。

    饼上刷油,翻面再烙。

    烙好的饼装盘,又香又软的土豆饼就做

    1. 是比较简单的。

    2. 土豆饼的主要原料是土豆和面粉,将土豆煮熟后捣成泥,加入面粉和适量的水搅拌均匀,揉成面团,然后分成小块擀成饼状,放入平底锅中煎熟即可。

    3. 土豆饼可以根据个人口味加入葱花、胡萝卜丝等配料,口感更加丰富。

    也可以将土豆泥和面粉混合后加入鸡蛋、牛奶等材料,制作成更加营养丰富的土豆饼。

  • 喜悦的力量
    喜悦的力量

    材料:大土豆2个,面粉少许,白糖2大勺(根据自己的口味),鸡蛋1个,馒头渣。

    做法:土豆煮熟捣泥,放入少许面粉(主要是为了让土豆饼有粘性)和白糖和匀捏成型,鸡蛋打匀,将成型的小饼沾蛋液,再沾馒头渣。

    油烧热放入油锅,炸至金黄捞出盛盘。

  • 杰哥
    杰哥

    土豆饼是用面粉好。

    因为土豆饼若使用淀粉制作的话,会造成土豆饼不凝固,所以使用面粉来制作会比较好。土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材原料制作而成的美食,因口味鲜美、营养丰富,而广受大众的喜欢。

    土豆饼最初源自安徽和广东的传统小吃,属于徽菜、粤菜系。

    土豆饼的炸制时间不宜太久,一般炸制两面金黄后即可食用。

    土豆饼一般是用中筋面粉制作,面粉的蛋白质含量介乎于9%-11%之间。

    答:土豆饼机面粉好。

    在市场买了2斤土豆回来.,去皮切快把它蒸熟然后压城土豆泥在用面粉做成圆形在把它放在锅里蒸十至十五分钟蒸熟后在用油炸两边金黄色,可以食用了,这是一道好好食的点心,一家老少都可以食,用大家可以多来试一下吧

    我觉得土豆饼加面粉有面粉的好,加淀粉有淀粉的好,一般土豆饼加面粉的话,没有那么好口感稍微的脆一点,因为面粉没有淀粉那么黏,没有Q弹的感觉,土豆饼加淀粉比较有弹性,吃着比较粘牙,一般比较软糯。做土豆饼时一般看个人的喜好进行添加吧。

相关推荐

更多

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多

最新问答

更多