排骨冬瓜海带可以一起炖吗

156人浏览 2024-04-22 20:06:26

6个回答

  • 最佳回答
    腾腾
    腾腾

    排骨冬瓜海带是一道常见的汤菜。它们可以一起炖,制作出美味可口的汤料。下面是详细的步骤:

    1. 准备食材。排骨、冬瓜和海带是制作这道汤菜所需的基本食材。排骨要切小块,以便更好地入味。冬瓜去皮后切块,海带泡软切条备用。

    2. 牛骨预处理。将切好的排骨放入沸水中焯水,煮沸后捞出冲洗干净,去除血水和杂质。这一步可以去除排骨上的腥味。

    3. 炖煮。将处理好的排骨放入炖锅中,加入适量的清水,水量应该能够盖过排骨。大火煮沸后,撇去浮沫。然后改用小火煮30分钟至排骨变熟。

    4. 加入冬瓜和海带。将切好的冬瓜块和海带条加入炖锅中,继续小火煮15分钟。冬瓜和海带会逐渐释放出鲜美的汤汁。

    5. 调味。根据个人口味,可以适量加入盐、生抽和胡椒粉来调味。轻轻搅拌均匀,继续煮5分钟。

    6. 上桌享用。最后将炖好的排骨冬瓜海带汤装入碗中,撒上葱花或香菜作为装饰。可以搭配米饭或面食一起食用。

    排骨冬瓜海带可以一起炖,这样可以使汤的口感更加鲜美。炖制的过程中,可以适当调整食材和调料的比例,以满足自己的口味需求。这道汤营养丰富,可口美味,适合家庭日常食用。

  • 今天是晴天真好
    今天是晴天真好

    1、原料:猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根,油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。

    2、排骨:宜选择肥肉少、油少的仔排。

    3、海带:不要太多(吃多了胃不舒服)。用一大根的1/3就可以,去掉边沿,要中间厚的部分,切成大块方形,用开水烫煮一下,淘洗干净捞起待用,

    4、冬瓜:把瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度)!

    5、想做几碗汤就放多少水(如果煲汤的锅容易蒸发就多放点,不能老揭锅),把拍的姜放进去,再放一汤勺料酒(去肉的腥气)、一小勺醋(好让骨头里的钙质溶入汤中,同时防止肉紧),用大火烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放入蒸好的海带,再煮30分钟。

    6、吃之前放冬瓜,为了提味,再放点糖,煮20分钟,盛出来之前稍微放点盐和香菜。

    材料:排骨500克冬瓜500克海带50克姜片适量料酒适量盐适量鸡精适量水适量

    步骤:1排骨洗净后焯水,去除血沫备用。2冬瓜去皮去籽,切成小块备用。3海带泡软后切成小段备用。4热锅凉油,加入姜片煸炒出香味,加入排骨煸炒至变色。5加入料酒翻炒均匀,加入足够的水,大火煮开后撇去浮沫。6加入冬瓜和海带,转小火煮1小时左右,直到排骨和冬瓜都变得很烂。7加入盐和鸡精调味,煮开后即可关火。

    温馨提示:8排骨可以提前焯水去除血沫,这样可以使汤更清澈。9冬瓜和海带的大小可以根据个人口味适量增减。10煮汤的时间可以根据个人口感调整,如果喜欢更浓郁的口感可以多煮一会儿。

    做法:

    1.排骨剁成小段,洗净;冬瓜去皮去籽,切成厚片;海带切成丝。

    2.洗净的排骨焯水,撇去浮沫,捞出。

    3.用温水冲洗掉排骨上的浮沫。

    4.紫砂锅加水,烧开,放排骨,加姜片、葱段和料酒。

    5.大火烧开,转小火,炖50分钟,加盐、冬瓜片和海带丝,再炖20分钟即可。

    做法如下食材准备:猪大排、人参,海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品制作步骤:1、将海带提前1-2小时泡软,洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。2、排骨入冷水锅中去血水,水沸后关火,捞出排骨备用。3、将锅洗净,加入半锅温水和排骨,再加入姜片和葱段、花椒粒,大火烧开后转小火煨制。4、汤煨制半小时左右之后放入海带。5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参,蒜粒和盐,冬瓜煮熟之后根

    做法

    1、首先处理排骨,排骨就叫卖肉的人切好就行了,洗干净,然后放入烧开的清水中。

    2、水开后,捞出浮沫,捞干净后,烧个三分钟捞出。

    3、捞出后,用凉水冲洗几遍。

    4、锅中放入冷水,倒入冲凉的排骨,记得不要烧开下排骨。加,葱段,姜片。

    5、盖上盖子烧开后,加盐,料酒。然后开小火,烧个40到一个小时。

    6、处理冬瓜和海带,冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐,保证冬瓜下锅不散。海带买回来,先泡起来。

    7、40分钟到1个小时后,加冬瓜和海带,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,海带也要洗干净,切块。

    8、盖上盖子,大火烧开,小火烧个20分钟,等冬瓜颜色变白后,撒点葱末。可以上汤了。

  • 赫赫-本
    赫赫-本

    材料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许做法:1.干海带先用清水洗净泡软,切丝约1CM左右,冬瓜连皮切成大块。2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒

    食材准备:猪大排、人参,海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品制作步骤:1、将海带提前1-2小时泡软,洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。2、排骨入冷水锅中去血水,水沸后关火,捞出排骨备用。3、将锅洗净,加入半锅温水和排骨,再加入姜片和葱段、花椒粒,大火烧开后转小火煨制。4、汤煨制半小时左右之后放入海带。5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参,蒜粒和盐,冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。做法二:食材准备:排骨、冬瓜、海带、调味品制作步骤:1、排骨切好洗净,放入烧开的清水中。2、水开后,捞出浮末,之后再将排骨烧个三分钟捞出。3、捞出后,用凉水将排骨冲洗几遍。4、锅中放入冷水,倒入冲凉的排骨,加入葱段,姜片,盖上盖子烧水。5、烧开后,在锅里加盐和料酒,然后开小火,烧40~60分钟。6、冬瓜洗净切片,随后在冬瓜上撒点盐。浸泡海带备用。7、40或60分钟之后,先把撒在冬瓜的盐洗掉,再将海带洗干净切块。8、在锅里加入冬瓜和海带,盖上盖子,大火烧开,再转小火烧20分钟。9、冬瓜颜色变白后,撒点葱末即可

    冬瓜海带排骨汤的做法步骤1.冬瓜去皮去瓤,切小方块。2.鲜海带洗净,切小方形。3.木耳温水泡发,去蒂,清洗干净。4.排骨泡血水后,洗净。5.将排骨放冷水中,加少许白酒去腥,煮开飞水。6.将飞水的排骨捞出,过一遍清水。7.锅中注入水,放入排骨8.加入葱段姜片。9.大火煮开后,撇去汤中浮沫。10.加海带,盖锅,大火煮开转中小火,煨烧三十分钟以上。11.开锅,将表面的浮沫再次撇掉,倒入冬瓜。12.倒入木耳,盖锅,中火烧十五分钟。13.调入盐。14.调入味精,即可出锅。

  • 锦色
    锦色

    排骨冬瓜海带汤做法非常的简单,我们把选好的一斤半左右的肋排全部焯水焯干净以后放到锅里边小火慢煮,等到排骨已经有点软烂了,这时候放入冬瓜和海带片然烧十分钟左右,盖盖五分钟就可以了

    原料

    排骨、冬瓜、海带。

    冬瓜排骨海带汤

    做法

    1、首先处理排骨,排骨就叫卖肉的人切好就行了,洗干净,然后放入烧开的清水中。

    2、水开后,捞出浮沫,捞干净后,烧个三分钟捞出。

    3、捞出后,用凉水冲洗几遍。

    4、锅中放入冷水,倒入冲凉的排骨,记得不要烧开下排骨。加,葱段,姜片。

    5、盖上盖子烧开后,加盐,料酒。然后开小火,烧个40到一个小时。

    6、处理冬瓜和海带,冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐,保证冬瓜下锅不散。海带买回来,先泡起来。

    7、40分钟到1个小时后,加冬瓜和海带,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,海带也要洗干净,切块。

    8、盖上盖子,大火烧开,小火烧个20分钟,等冬瓜颜色变白后,撒点葱末。可以上汤了。

    赞同

  • 邢小二
    邢小二

    炖久一点更好喝 因为海带冬瓜和排骨都需要比较长时间的炖煮才能使味道更加入味,而且炖久可以使食材更容易出味,使汤更加美味可口为了使汤更加营养丰富,可以适量添加一些其他食材,如姜片、枸杞等;在炖煮的过程中,需要注意火候和时间的控制,避免煮过头或者不煮熟

    最好喝的海带冬瓜排骨汤,需要以下步骤炖制。

    在凉水中放入排骨,加入姜片、葱段焯水,将煮出的汤倒掉,并用清水将排骨清洗干净备用。

    将海带和冬瓜分别清洗干净备用,将排骨、海带和冬瓜一起放入锅中,加入适量的清水,开火煮沸后撇去浮沫。

    加入热水,用炖盅继续炖制3-4小时,加盐调味即可。

    这样炖制的海带冬瓜排骨汤,不仅口感鲜美,而且富含多种营养元素,对于养生保健有很好的作用。

    海带冬瓜排骨汤炖得最好喝的方法是先将排骨焯水,然后和姜片、葱段一起放入锅中炖煮;待排骨煮至断生状态时,放入冬瓜和适量的海带,加盐、味精等调味品,炖煮至冬瓜和海带熟烂即可。

    因为焯水可以去除排骨中的杂质和腥味,使汤的口感更加清爽;将海带和冬瓜加入后炖煮可以让汤的营养价值更加丰富,口感更加鲜美。

    也可以加入适量的黄豆、枸杞、红枣等中草药,使汤的功效更佳。

  • 俺俺
    俺俺

    原料

    排骨、冬瓜、海带。

    冬瓜排骨海带汤

    做法

    1、首先处理排骨,排骨就叫卖肉的人切好就行了,洗干净,然后放入烧开的清水中。

    2、水开后,捞出浮沫,捞干净后,烧个三分钟捞出。

    3、捞出后,用凉水冲洗几遍。

    4、锅中放入冷水,倒入冲凉的排骨,记得不要烧开下排骨。加,葱段,姜片。

    5、盖上盖子烧开后,加盐,料酒。然后开小火,烧个40到一个小时。

    6、处理冬瓜和海带,冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐,保证冬瓜下锅不散。海带买回来,先泡起来。

    7、40分钟到1个小时后,加冬瓜和海带,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,海带也要洗干净,切块。

    8、盖上盖子,大火烧开,小火烧个20分钟,等冬瓜颜色变白后,撒点葱末。可以上汤了。

    排骨冬瓜海带汤美味可口。

    +1. 排骨、冬瓜、海带都是很有营养的食材,排骨能增加汤的鲜美味道,冬瓜和海带含有丰富的蛋白质和多种维生素,对身体健康有好处。

    2. 做法很简单,首先放水烧开,将排骨焯水,去除浮沫,然后将焯过水的排骨和洗干净的冬瓜,海带一起放到锅里,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢慢煮熟即可。

    根据口味可以加入盐、胡椒等调料。

    煮汤的时候可以多使用瓦煲或者不锈钢锅等传热效果好的容器,可以更好地锁住食材的营养成分。

    3. 排骨冬瓜海带汤可以补充体力,对于夏天常遇到的口干舌燥,排骨中的胶原蛋白可以很好地解决这个问题,是夏日很好的饮品。

    1、原料:猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根,油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。2、排骨:宜选择肥肉少、油少的仔排。3、海带:不要太多(吃多了胃不舒服)。用一大根的1/3就可以,去掉边沿,要中间厚的部分,切成大块方形,用开水烫煮一下,淘洗干净捞起待用,4、冬瓜:把瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度)!5、想做几碗汤就放多少水(如果煲汤的锅容易蒸发就多放点,不能老揭锅),把拍的姜放进去,再放一汤勺料酒(去肉的腥气)、一小勺醋(好让骨头里的钙质溶入汤中,同时防止肉紧),用大火烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放入蒸好的海带,再煮30分钟。6、吃之前放冬瓜,为了提味,再放点糖,煮20分钟,盛出来之前稍微放点盐和香菜。

相关推荐

更多

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多

最新问答

更多