可乐鸡翅煎的时候放油吗

154人浏览 2024-04-24 21:36:51

6个回答

  • 最佳回答
    走最后锁门
    走最后锁门

    煎可乐鸡翅时是需要放油的。下面是具体步骤:

    1. 将鸡翅洗净并抹干。

    2. 取一个平底锅,加热煎炒油(可以使用植物油、食用油等)。油的量应该足够覆盖整个锅底。

    3. 当油热后,将鸡翅放入锅中。在放入之前,可以先用盐、胡椒等调味品腌制一段时间以增加鸡翅的味道。

    4. 煎炸鸡翅时,需要两面都煎至金黄色,这样可以保持鸡翅的外酥内嫩口感。

    5. 当鸡翅两面都煎至金黄色后,可以将锅中余油倾倒掉,留下少量的油。

    6. 将可乐倒入锅中。可乐应该足够多以覆盖鸡翅,但不要太多,否则会导致炖煮而非煎炸。

    7. 调至中小火煮沸。煮开后,再将火调小,用盖子盖好锅,让可乐慢慢收汁。

    8. 煮约20-30分钟后,可乐会逐渐变稠,鸡翅表面呈现出一层美味的可乐焦糖色。此时,鸡翅已经入味熟透,可以关火。

    煎可乐鸡翅时要先放油煎炸至金黄色,然后加入适量的可乐进行炖煮,最后可以享用美味的可乐鸡翅。

  • 倾城之恋
    倾城之恋

    不用的

    主料

    鸡翅 500克

    调料

    可乐半罐 葱1段 姜1块 食盐1/4小勺 老抽1/2小勺 料酒1小勺步骤 1

    鸡翅洗净,葱姜切片

    步骤 2

    锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份

    步骤 3

    锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄

    步骤 4

    倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

  • 黏腻情话
    黏腻情话

    可乐鸡翅要放少量油

    食材明细鸡翅中适量

    可乐一听

    八角适量

    姜适量

    葱段适量

    料酒适量

    甜味口味

    炸工艺

    半小时耗时

    普通难度

    可乐鸡翅的做法步骤1

    材料:鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒2

    鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。3

    锅内放少许油烧热,放入鸡翅。4

    煎至外皮两面泛黄。5

    倒入可乐没过鸡翅即可。6

    加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。7

    炖至汤汁浓稠即可。

  • 如是
    如是

    可乐鸡翅是一种以鸡翅和可乐为主料制作而成的家常菜。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,保留了可乐的香气,深受大众喜欢。

    做可乐鸡翅的时候,不需要用醋,可根据个人喜好决定要不要放糖,个人建议最好不要放糖,因为可乐中已经含有很多糖了,过量的糖对身体有危害,容易导致龋齿、肥胖、糖尿病等疾病。

    不需要加,加可乐就可以了

    不用,可乐鸡翅加可乐就行超级美味哦

    可乐鸡翅不需要再加糖和醋了,因为它本身就具备了这些材料、口感、营养。从而也保持了可乐炖鸡翅的那种。口感和味道。 也保证了可乐炖鸡翅的那个初心和结果所以可乐鸡翅,不需要另外再加糖和醋了。

    不加,直接加可乐就糖和醋都不要加

    可乐鸡翅不需要加糖。可乐鸡翅方法如下:准备材料:鸡翅 7个、可乐 一罐、生姜 少许、八角 少许、葱 少许、料酒 少许、盐 少许、酱油 少许、 植物油 少许。

    1、首先把准备好的鸡翅洗净,放入盘中。

    2、然后使用菜刀在鸡翅两侧划几刀。

    3、碗中放入洗好的鸡翅,加入少许的料酒,用手抓匀,静置10分钟。

    4、然后锅内放入适量的油,大火加热,放入准备好的鸡翅、葱、姜、八角、料酒,用铲子快速翻炒均匀。

    5、翻炒均匀之后关火,往锅内加入准备好的可乐和清水,腌制10分钟。

    6、10分钟后往锅内倒入准备好的酱油,使用大火煮开,换成小火继续煮。

    7、接着往锅内加入盐,翻炒均匀。

    8、拌匀后盛出,这样就已经做好了。

    不用,因为可乐本身就是甜的,再加糖会腻

    可乐鸡翅用可乐做,不需要加醋,可以用冰糖炒点糖浆上色,有可乐就够甜了

    不用,甜味和酸味可乐里就含有,不需要另外加。

    可以加的,这个是自己个人口味喜欢

  • 河伯
    河伯

    可乐鸡翅

    在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油。

    首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟,这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂。

    省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。

    现在开始掌勺了,把少许油,烧热,慢火,把鸡翅放进去,小心的翻动,待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐,加少许盐和酱油盖锅就好了。

  • A_牛旭莹
    A_牛旭莹

    冷水。可乐鸡翅一般是采用冷水下锅进行焯水,冷水下锅温度是慢慢上升的,可以很好的将可乐鸡翅中的血水和一些脏污给焯出来,并且还能够有效的去除鸡翅中的腥味。由于鸡翅的肉质是比较嫩的,若是直接用热水下锅的话,很容易使得鸡翅肉质变老,而且不能够充分的焯出鸡翅中的血水,反而使得鸡翅的口感下降。当鸡翅的肉质变老之后,是比较难以入味的,从而在烹饪可乐鸡翅的时候,鸡翅的味道可能会比较平淡,从而导致可乐鸡翅这道菜品的失败。

    一般放冷水

    在制作可乐鸡翅时,一般建议冷水下锅,因为冷水是通过慢慢升温来将鸡翅加热的,能够有效的将鸡翅中的赃物排出,达到一定的去腥效果,且受热较为均匀,而热水下锅的话,对于鸡翅外层的肉质会有一定的影响,会使鸡翅肉质变老,还不能完全将内部的血水去除干净,反而导致鸡翅的口感下降

    可乐鸡翅应该煎后加热水,这样子肉才不会发硬

    可乐下锅煎三分钟加热水,防止蛋白流失,然后煮十几分钟水收干

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