罗宋汤要煮多久

85人浏览 2024-04-24 21:29:59

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    良人
    良人

    罗宋汤的烹饪时间会根据具体的食谱和个人的喜好而有所不同。制作罗宋汤的步骤包括准备食材、烹制汤底和煮熟食材。

    您需要准备新鲜的蔬菜和肉类。蔬菜一般包括土豆、胡萝卜、洋葱、番茄等,而肉类可以选用鸡肉、火腿等。

    你需要烹制汤底。将洋葱和番茄煮熟,然后用搅拌机将其搅拌成泥状。将锅加热并加入一些橄榄油,然后放入洋葱和番茄泥,炒煮几分钟以释放香味。加入适量的水或鸡汤,调味并煮沸。

    将切好的蔬菜和肉类加入煮沸的汤底中。根据蔬菜和肉类的大小和硬度,一般需要煮10至20分钟左右,直至蔬菜变软并肉类熟透。

    制作罗宋汤的烹饪时间会根据个人的喜好和食谱的具体要求而有所变化。

  • 强势小可爱
    强势小可爱

    主料3人份西红柿150克土豆150克洋葱100克卷心菜150克红肠100克辅料食盐适量 梅林番茄酱小罐80克 白砂糖大量步骤1,食材准备步骤2,开罐步骤3,食材最好煸炒后再放入热水里煮,这样更香步骤4 番茄酱中小火煸炒,按个人口味放入4-6大勺糖,不时的添加点水,5分钟左右,再放入番茄炒烂步骤5,炒好的番茄汁混入已经8成熟的食材汤里,再煮5分钟

    用料:

    土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、西红柿1个、西芹3根、番茄酱适量、香叶2片、盐适量

    具体步骤:

    步骤1:先把所有蔬菜全部洗净,把它们都切成小丁

    步骤2:烧热炒锅,倒入油中火加热,冒烟后放入洋葱丁先炒香,然后放入胡萝卜丁稍微炒软一些

    步骤3:放入其他所有蔬菜,倒入清水没过锅中的食材,放入适量的番茄酱和香叶,盖上锅盖煮30分钟左右,所有蔬菜都煮软了,放入少许盐调味

    制作全素罗宋汤需要用到的食材有土豆,胡萝卜,洋葱,番茄,包菜,调味的有番茄沙司,黑胡椒粉,盐。

    将洋葱洗净切去头尾后切小块,番茄洗净去蒂,土豆去皮洗净,胡萝卜去皮洗净,分别切滚刀,三者同放在一起,方便一同下锅,包菜用手撕成小片洗净,锅里热油油热后下洋葱,翻炒出香味,然后下土豆,胡萝卜,番茄,继续翻炒片刻,加水,开锅后转小火,煮至土豆胡萝卜软绵,接着把包菜下锅煮片刻,最后放适量盐,番茄沙司,撒点黑胡椒粉,用锅铲推匀后关火盛出,全素罗宋汤就完成了。

  • 少女时代
    少女时代

    步骤/方式1

    洗干净牛肉

    新鲜的牛肉清洗干净、把牛肉的水分沥干,切成2厘米的方块备用。步骤/方式2

    牛肉放入锅中煮

    将牛肉块下锅中火煸炒数下至表面为熟肉色,接着放入锅中将牛肉焖煮30分钟。步骤/方式3

    锅中加食材爆香

    锅中倒入食用油,加入白菜和胡萝卜粒炒至爆出香味,再取西红柿丁加入锅中,中火煸炒成糊状。步骤/方式4

    炖好牛肉放入调味

    在炖好的牛肉汤中加入圆白菜和炒好的西红柿丁,继续小火焖煮10分钟,盛入汤碗即可。

  • 九十唉
    九十唉

    做法 1、素菜—蒜、洋葱、牛心菜(卷心菜)、土豆、胡萝卜、番茄(去皮)、番茄酱2、荤菜—其实只有牛肉,这次是在超市买的现成的牛肉粒需要提前煮汤底。将牛肉粒冲洗后煮沸,撇去浮沫3、将牛肉粒稍冲洗,重新烧一锅水,水开后改小火进行慢炖。将蒜拍碎,其他材料切片切块。土豆可以浸泡在水里,防止切片后暴露在空气中发黑。番茄需要去皮。4、炒锅放少许油,将罐装番茄酱倒入翻炒,除去番茄酱里的水分,也可以让番茄酱出油、更香5、重新起油锅,先放入蒜泥和洋葱爆香再倒入牛心菜翻炒倒入土豆和胡萝卜翻炒倒入番茄翻炒(番茄最后放)加入番茄翻炒后,加提前熬好的牛肉汤同牛肉粒一同倒入锅中烧开后,倒入事前翻炒过的番茄酱,调匀后,盖锅盖,改小火慢炖一小时6、一小时后,汤已经变得很浓稠了,这时就要进行调味了~只需要两样调味品:盐、糖。 大厨说盐糖比例是1:2 。但,实践下来,糖的比例需要更高(可能个人口味有所不同,我的比例基本在1:5左右)最后转到炖锅里继续小火炖半小时,这样就大功告成了。

    德国的罗宋汤通常是用蔬菜、肉类和奶油制成的浓汤。以下是一份简单的德国罗宋汤食谱:材料:

    - 2个洋葱,切碎

    - 2个胡萝卜,切碎

    - 2个芹菜,切碎

    - 2个土豆,切碎

    - 1杯熟火腿,切碎

    - 1杯熟鸡肉,切碎

    - 1杯豌豆

    - 1杯玉米

    - 1杯鲜奶油

    - 1汤匙黄油

    - 1汤匙面粉

    - 1汤匙干百里香

    - 1汤匙干迷迭香

    - 1汤匙干欧芹

    - 1汤匙盐

    - 1/2汤匙黑胡椒

    - 6杯鸡汤做法:

    1. 在一个大锅中,加入黄油,热后加入洋葱、胡萝卜和芹菜,炒至软化。

    2. 加入土豆、火腿和鸡肉,炒至金黄色。

    3. 加入面粉,搅拌均匀,炒至金黄色。

    4. 加入鸡汤、豌豆、玉米、百里香、迷迭香、欧芹、盐和黑胡椒,搅拌均匀。

    5. 将锅煮沸,然后降低火力,盖上锅盖,煮20-25分钟,直到蔬菜变软。

    6. 加入鲜奶油,搅拌均匀,再次加热至沸腾。

    7. 将罗宋汤倒入碗中,配以面包或饼干食用。

  • 缠绵温存
    缠绵温存

    1.准备好原材料2牛肉切成小块,牛肉放入锅中焯水,加入适量料酒3土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块4洋葱切成小片5西红柿去皮切成小块6高压锅里加入适量水,放入焯好水的牛肉,放入洋葱,盖好盖子,开后再煮十几分钟7锅里加入适量植物油,放入土豆、胡萝卜、卷心菜,慢慢煸炒8将煸炒好的菜倒入高压锅里,加入黄油,盖上盖子继续煮5分钟左右9锅里放入适量植物油,倒入西红柿煸炒10加入番茄酱翻炒均匀11炒好的番茄酱倒入高压锅里,搅拌均匀12锅里放入少许植物油,将干面粉炒熟13将炒熟的面粉加入,加入适量盐、白糖、黑胡椒粉,搅拌均匀,出锅

    1、牛肉切小块焯水,清水加少许料酒炖两个小时2、黄油小火化开(如嫌腻可减少黄油加少许橄榄油),洋葱丁炒香3、加入土豆、胡萝卜、卷心菜丁翻炒4、最后加入番茄丁翻炒,加盐沙出汁5、倒入牛肉清汤中煮20分钟,最后五分钟加盐、番茄沙司、黑胡椒、罗勒碎调味6、10g面粉小火慢炒熟7、将面粉根据喜爱的浓稠口感,筛入调味好的汤中,调匀即可。

  • 资源对接-大量
    资源对接-大量

    1/4

    洗干净牛肉

    新鲜的牛肉清洗干净、把牛肉的水分沥干,切成2厘米的方块备用。

    2/4

    牛肉放入锅中煮

    将牛肉块下锅中火煸炒数下至表面为熟肉色,接着放入锅中将牛肉焖煮30分钟。

    3/4

    锅中加食材爆香

    锅中倒入食用油,加入白菜和胡萝卜粒炒至爆出香味,再取西红柿丁加入锅中,中火煸炒成糊状。

    4/4

    炖好牛肉放入调味

    在炖好的牛肉汤中加入圆白菜和炒好的西红柿丁,继续小火焖煮10分钟,盛入汤碗即可。

    原料:牛肉200克 西红柿150克 土豆150克 胡萝卜150克 洋葱100克 卷心菜150克 西芹100克 红肠100克 奶酪50克 番茄酱4大勺 橄榄油2茶匙 食盐8克 香叶3片 迷迭香2根 红酒1大勺 黑胡椒适量 水1升 面粉50克; 步骤: 1. 用橄榄油先将切成丁的洋葱和胡萝卜煸炒出香,洋葱软化; 2. 牛肉先飞水,清洗干净后切成小块,倒入锅中,继续翻炒,直到牛肉变色后,倒入红酒后盖盖片刻后,再开盖,可以去腥; 3. 倒入西红柿,西红柿事先开水烫一下去皮后切成小块,和牛肉一起翻炒,最好能将西红柿煸炒到软烂出汁的程度,加入番茄酱,搅拌均匀; 4. 取加清水,放入香叶、迷迭香,煮开后小火30分钟,继续倒入土豆、卷心菜和西芹,继续煮30分钟; 5. 面粉在锅内炒到变色备用,也有炒成油面的,技术上更加考验火候,容易糊; 6. 牛肉软烂后倒入红肠丝和奶酪碎,搅拌煮开后加盐调味; 7. 将炒熟的面粉加水调成面糊,慢慢倒入汤中,不断搅拌,可以让汤汁更加浓稠,面糊的量可以根据自己对汤汁浓度的喜好,而不喜欢汤汁厚的可以不加炒面粉糊; 8. 最后撒上黑胡椒粉后即可;

    原料:准备卷心菜一个 ,两根胡萝卜,三个土豆。四个西红柿,两个洋葱还有西芹。然后肉类的话,我们要准备一根香肠,半斤牛肉。

    调料:准备一罐番茄酱,就是那种易拉罐装的,一罐就可以。然后再准备番茄沙司一瓶,少许的胡椒粉,还有奶油,大约准备一百克左右的奶油就可以,然后再准备一些食用盐,食用油,面粉,还有糖。

    制作:

    1.把我们准备的半斤牛肉洗干净以后切成小块。然后我们再准备一个汤锅,倒一些清水在里面,大约到半锅的水就可以了,记住一定要将牛肉在冷水里下锅,然后再用大火煮沸,煮沸以后再转成小火,慢慢的熬,当你打开盖儿以后,看到锅里漂着的浮沫不要太震惊,只要用勺子把这些浮沫去掉就好了,然后将牛肉放在这个汤锅里焖制三个小时。2.把我们刚才准备的蔬菜都洗干净以后,把胡萝卜,西红柿,还有土豆一一去皮,然后把卷心菜切成一寸的长菱形状,然后把胡萝卜切成片儿,土豆切成块儿,还有西红柿也切开,还有我们上面提到的洋葱,西芹,还有香肠,都分别切开,然后放入盘中,方便我们接下来的备用。

    3.把牛肉汤在汤锅里烧至三个小时以后,然后我们再准备一个大一些的砂锅,把这个锅加热以后放入食用油和奶油各一百克,等油在锅里烧熟了以后,我们先放入刚才切好的土豆块,然后土豆快熟了之后,把我们切好的香肠也放进去,炒香了之后再放入我们刚才切好的其它的蔬菜,也就是说土豆块儿,萝卜丁,西红柿小块,还有洋葱丝,西芹丁。把这些蔬菜一一放进锅里,再放入我们准备好的番茄酱和沙司 ,番茄酱和番茄沙司的量要按我们放到汤的多少来定量,如果你放的汤多的话,就多放一些番茄酱和番茄沙司 ,如果是汤少的话,就要少放一些,以免放太多的话,味道太浓,这个汤的口味口感就不是很好了,然后再往里面加一勺我们平常食用的食用盐,盐加一勺就可以,然后用大火煸炒一两分钟之后,趁热把这些全部放在汤里,然后继续用小火慢慢的熬制这些汤。4.然后再把我们准备好的砂锅洗干净,然后用干净的布擦干以后,然后开开小火把我们这个锅烤干以后。然后再把面粉放在锅里。把面粉反复炒到发热为止,当这些面粉炒到颜色发黄的时候,就把它们趁热放在汤里,然后用汤勺把它搅拌均匀即可。熬制20分钟以后,根据我们每个人的口味不同,放的盐和糖的量也不一样,根据自己的口味的偏好 ,放好盐和糖之后,再放入一些少许的胡椒粉就可以了,这样下来之后,罗宋汤就做好啦!罗宋汤最正宗的吃法就是,舀上一碗罗宋汤以后再拿一块全麦的面包。用全麦的面包蘸汤吃这是最美味的了。做法二:准备好一块猪肉,或者是一块牛肉,准备一颗洋葱马铃薯,一根胡萝卜,还有一个番茄,再准备一些番茄酱和两瓣蒜,再准备两勺面粉和适量的盐。

    制作

    1.把我们准备好的所有材料切成小块,当然准备好的蒜要拍碎,然后把我们准备好的牛肉或者是猪肉用热水烫一烫,就是要把猪肉或者是牛肉上的血水烫掉。

    2. 然后再将我们拍碎的蒜瓣放上沙拉油爆香,然后加上我们准备好的肉块,洋葱,稍微加一些番茄酱放在一起炒。

    3. 然后再烧一锅热水,把我们准备好的这些材料放进去煮沸,锅里的水一定要盖过所有的材料 ,然后再用小火来慢慢的煮,直到把红萝卜和马铃薯煮软了就可以了。4. 然后再加入一些面粉,水勾芡,再放一些盐巴进行调味,根据自己的喜好调,调好了就可以了。做法三:

    原料:准备300克的牛腩肉,土豆一个半个胡萝卜,再分别准备一个洋葱和一个西红柿。调料:准备好西红柿酱,40克。黑胡椒碎。再准备一些少量的糖。

    做法:

    1. 在高压锅里倒上一些水,然后把我们准备好的牛肉或者是猪肉放在高压锅里(注意牛肉或者是猪肉,一定要用热水把上面的血水烫干净,或者是洗干净),然后再放上几块洋葱外面的那层皮,把高压锅的盖盖上。然后等高压锅出去以后再换成小火,焖制15分钟。2. 然后把我们刚才准备好的材料都切成小块。

    3. 焖制15分钟以后把高压锅放气,取出锅里的牛肉切成一公分的小块。签完以后再重新放回锅里。

    4. 再把我们准备好的所有的材料都放在锅里一起放进去。

    5. 这一步就是开始放调料,根据自己偏好的口味 ,放入适量的西红柿酱,食用盐,黑胡椒碎,少许的糖,然后一起搅拌到均匀了就可以了。

    6. 把高压锅的锅盖盖上,等出气后再压10到15分钟,就可以了。当然要看你对牛腩肉的软烂程度的喜好,然后再定要压多长时间。

    食材:牛腩250克,洋葱半个,土豆1个,卷心菜半棵,番茄1个,番茄沙司30克,面粉少许做法1、牛肉切块,放入锅内,加沸水煮至牛肉酥2、锅内放少许油,入洋葱块炒至变软,放入番茄块炒至出水,加入土豆块和卷心菜煸炒3、加入牛肉和牛肉汤,加番茄沙司4、另起一锅,放少许油,倒入面粉炒至面粉微黄,把炒好的油面倒入汤中,搅匀5、中小火煮至土豆熟即可

    1.牛腩先切条再切三厘米左右的小方块,生姜拍散。锅中放入凉水把牛腩下锅焯水,再放入生姜、料酒,烧开后撇去浮沫。捞出洗干净备用

    2.准备一个砂锅,在锅中放入凉水,再放入切好的牛腩、料酒拍散的生姜,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖三十分钟。

    3、炖牛腩的同时我们把洗干净的胡萝卜、卷心菜、番茄、洋葱同样都切斜片

    4、锅烧热后放入黄油,炒化以后再放入番茄沙司翻炒片刻,再放入切好的胡萝卜、洋葱、番茄、卷心菜,翻炒上色。这时把炖好牛肉砂锅中的一块生姜去除,再把炒好的辅料一起倒入砂锅中,大火烧开

    5、放入糖一勺、盐小半勺,再放入奶糖两粒,这样可以增加奶香味,盖上锅盖大火烧开中小火慢炖十分钟左右。一盆非常开胃的罗宋汤就做好了

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