韩式拌饭加什么菜

147人浏览 2024-05-25 01:03:58

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    星星沙°
    星星沙°

    韩式拌饭是一种将米饭与多种蔬菜和肉类混合在一起的传统韩餐。以下是常见的韩式拌饭菜肴:

    1. 韩式烤肉:韩式拌饭经常搭配烤肉,如烤牛肉(bulgogi)、烤猪肉肉片(samgyeopsal)或烤鸡肉(dakgalbi)。

    2. 韩式辣酱:拌饭常用的调味酱是韩国辣椒酱(gochujang),它赋予了拌饭独特的辣味和酱香。

    3. 韩国泡菜:韩式泡菜是拌饭的重要组成部分。常见的泡菜有泡菜(kimchi)、萝卜泡菜(kkakdugi)和白菜泡菜(baechu kimchi)。

    4. 温泉蛋:拌饭上面通常放一个温泉蛋,切开后会流出稠稠的蛋黄,为拌饭增添了丰富的口感。

    5. 韩国海苔:将韩国海苔切丝,撒在拌饭上,可以增加口感和香气。

    6. 蔬菜:拌饭中的蔬菜种类繁多,常见的有胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽菜、菠菜、蘑菇等。可以根据个人口味选择搭配的蔬菜。

    7. 其他配菜:除了上述常见的配菜外,你还可以根据个人口味加入其他食材,如煎蛋、炒鸡蛋丝、紫菜丝等。

    韩式拌饭是一道自由搭配的美食,你可以根据个人口味和喜好选择不同的配菜,打造出属于自己的美味拌饭。

  • 1趟氯jA
    1趟氯jA

    主料

    速食鳗鱼100克

    鸡蛋2个

    辅料

    水淀粉2勺

    调料

    盐少许

    1. 两个鸡蛋打入碗中,加入两勺淀粉水,少许盐调味。

    2. 用筷子抽打蛋液融合。

    3. 锅内刷上少许油,开小火,倒入搅拌好的鸡蛋液,摊成鸡蛋皮。

    4. 把摊好的鸡蛋皮卷起来,然后切成条备用。

    5. 超市里的即食鳗鱼,放入微波炉中高火叮3分钟即可(如果买不到鳗鱼可以用巴沙鱼煎至微焦,浇上照烧汁,味道也是差不多的)。

    6. 准备一个木制的便当盒,底层铺上米饭,上面放上鸡蛋皮。

    7. 把加热好的鳗鱼放在米饭上,放上少许生菜装饰一下,一碗炒快手的鳗鱼饭就做好了。超级好吃下饭,尤其是混合了鳗鱼香甜酱汁的白米饭,什么都不加就很美味。

    8. 鳗鱼营养丰富,口感肥厚而不腻,让人欲罢不能!

    用料

    蒲烧鳗鱼1份泡菜 一张叶片寿司海苔,白芝麻 少量青辣椒 少量芽苗菜 少量米饭 一份

    做法

    泡菜、青辣椒切件,海苔剪小片加菜谱分量外的芝麻油用平底锅烘干脆一些,。撒些熟白芝麻,把食材铺到米饭上即可

    1、处理鳗鱼:新鲜鳗鱼;

    2、宰杀后,切成大小合适的长段儿,加一些面粉,拌匀,静置一会儿;然后洗去面粉和血水,加入料酒和姜丝,腌30分钟左右;

    3、调制酱汁:锅内加适量的水、酱油、代糖和料酒,煮至变稠即可;

    4、烤鳗鱼:烤箱预热200℃,将鳗鱼段儿挨个儿摆好烤架上,先烤10分钟,然后翻面儿,刷上一层酱汁,再继续烤10分钟,直至表皮微焦即可;

    5、煮好糙米饭,摆上烤鳗鱼,撒上白芝麻和海苔碎,美美的一餐鳗鱼饭,快来享用吧~

  • 静儿
    静儿

    家常韩式拌饭的做法如下:1.准备半碗米饭和少许蔬菜,包括胡萝卜丝、青豆和玉米等。

    2.在锅中加入足量的水和盐,煮开后将蔬菜放入煮熟。

    3.将蔬菜过滤后在切成小块,加入饭中搅拌均匀。

    4.在另一个锅中,加入适量油和韩国辣酱,炒香后倒入拌好的饭中,打散拌匀即可。

    家常韩式拌饭的做法很简单,只需要几个步骤就可以轻松享用美味的拌饭。

  • 霜千醉
    霜千醉

    全州拌饭的好吃菜品有很多种,但相比之下,芹菜拌饭更受欢迎。

    1.芹菜拌饭更受欢迎。

    2.原因有很多,首先芹菜中含有丰富的维生素和纤维素,能起到帮助消化和改善皮肤的效果。

    全州拌饭的芹菜拌饭价格也比较合理,同时口感鲜美、健康营养。

    3.除了芹菜拌饭,全州拌饭还有泡菜拌饭、韭菜拌饭、黄瓜拌饭等等,都是不错的选择。

    建议大家可以依据自己的口味和需要选择适合自己的拌饭。

    1. 全州拌饭中,猪肉拌饭最好吃。

    2. 因为猪肉拌饭的猪肉质地鲜嫩,味道鲜美,口感丰富,而且配料搭配合理,口感更佳。

    3. 如果你喜欢吃辣的口味,可以尝试加入辣椒酱或辣椒粉,增加口感的层次感。

    可以搭配一些小菜,如酸辣萝卜丝、凉拌黄瓜等,更加美味可口。

    全州拌饭是石锅拌饭好吃在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉36克

    36克

    40克614

    千卡食材清单加入采购清单

    10-30分钟 | 切墩(初级)

    米饭 100克 、 鸡蛋 1个 、 香干 2片 、 火腿片 2片 、 胡萝卜 半根 、 香菇 3朵 、 豆苗 适量 、 油 适量 、 干贝素 适量 、 盐 失恋 、 拌饭酱 适量

    烹饪步骤

    步骤1/10准备好所有的食材,都切成条状步骤2/10锅内烧开水,把食材都放进去汆烫1分钟,捞起步骤3/10锅内放少许油,先放香干炒一下步骤4/10再把其他食材一起放进去炒,放入少许盐,干贝素步骤5/10石锅内壁抹上一层油步骤6/10把米饭装进石锅内步骤7/10炒熟的食材一一摆放在米饭上面步骤8/10

    把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋,摆放在食材上面步骤9/10摆放在食材上面,石锅用小火加热,听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火,锅底的米饭会形成一点锅巴最后一步

    吃的时候配上韩国拌饭酱,拌在饭里即可

  • 闻酒醉人心
    闻酒醉人心

    1、准备好豆芽、鸡蛋、胡萝卜、菠菜等原料。2、将豆芽洗净,放在烧开的热水中焯。3、将胡萝卜洗净,放在烧开的热水中焯。4、将菠菜洗净,放在烧开的热水中焯,把所有焯好的蔬菜都用食盐拌一下。5、煎一颗鸡蛋,一定要单面煎的溏心蛋。6、砂锅里倒1汤匙植物油,抹匀。7、放入米饭。8、把焯好的蔬菜摆好,撒熟芝麻,小火加热到锅底出现一层锅巴。9、摆上煎蛋。10、根据个人口味放入适量韩式佐餐肉酱,拌匀即可。

  • 嘿呦嘿呦拔萝卜
    嘿呦嘿呦拔萝卜

    一、韩国拌饭

    原料:

    蔬菜肉类:

    山蕨菜----用开水烫软(也许要煮)

    韭菜-----切成段豆芽-----原状放入开水中烫至稍微有变化

    辣白菜(就是球状的生菜,特点是嫩而脆)---切丝或细条

    肉-----切成丝或长条

    生鸡蛋-----一只

    调料:韩国辣酱

    大酱(没有可以用味噌酱)

    糖芝麻鸡精汁

    制作过程:

    1。肉丝,三勺味噌酱,半勺韩国辣酱,半勺鸡精汁或者だし汁,放在一起炒熟,成为酱肉丝。

    2。油少许烧热,量以能够在锅底铺开为准,打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的下层表面形成之后,立即盖上锅盖,关上火,这样可以用国内的余热,将鸡蛋表面闷熟,而内里仍然是汤汤的,拌饭最适!

    3将蕨菜伴上芝麻

    4碗底铺一层辣白菜,薄薄的就够了。盛好米饭,高度离碗边一厘米左右,留下空间铺菜

    5米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜,然后照花瓣的图形,将韭菜,豆芽,蕨菜,酱肉丝,辣白菜扑在上面,中间的花心,就是一勺韩国辣酱。

    6在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。

    7搅拌均匀,吃吧!!!!

    备注:其实正宗的是石锅拌饭,但是我们一般人都没有石锅,而且有一些材料,也是属于不容易买到的。这里只挑选容易买到的材料,和简单易行的

    二、南瓜拌饭

    南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质,有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食用。

    原料:

    南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。

    制作:

    1、南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。

    2、白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。

    特点:

    熟烂略有咸味,适合食用。

    这拌饭不仅适合婴儿,也适合一切喜欢吃南瓜的人们

    三、雪里蕻肉松拌饭

    材料:

    盒装嫩豆腐2块

    肉松4大匙

    雪里蕻50克

    米饭1碗

    葱末1-2大匙

    调味料:

    香油1/4小匙

    盐1/4小匙

    作法:

    1、嫩豆腐以冷水冲洗一下;葱洗净、切末;雪里蕻洗净,放入热油锅中略炒一下。

    2、嫩豆腐沥干水分放入盘中,铺上雪里蕻、肉松、葱末,淋上拌匀的香油及盐即可配饭食用。

    都是好吃下饭的东西,材料也不算难得,大家试试吧。

    四、全州拌饭

    原料:米饭、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黄豆芽、鸡蛋

    调料:香油、辣椒酱

    做法:

    1、将南瓜洗净切成片,青椒洗净切成丝,菠菜洗净用开水焯一下,蕨菜洗净,牛肉切成丝,鸡蛋弃清留黄;

    2、坐锅点火放油,油热放入南瓜炒熟倒入器皿中;

    3、锅内留余油,油热倒入青椒、蘑菇翻炒几下出锅倒入器皿中;

    4、将山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉丝、鸡蛋、辣椒酱、香油拌匀即食

    特点:辣香爽口是色味华丽的乡土饮食

    五、土豆拌饭

    原料:

    土豆(300克)、大米(50克)、牛肉(或猪肉)(10克)、绿豆芽(5克)、水芹菜(或菠菜)(5克)、蕨菜(5克)、桔梗(5克)、蘑菇(5克)、葱(2克)、蒜(2克)、酱油(3克)、豆油(3克)、芝麻盐(1克)、胡椒面(0.1克)、鸡蛋(1克)

    制作过程:

    1、土豆剥皮洗净后,将小的放着,大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。

    2、将大米洗净后放入水中泡。

    3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面,做成调料酱。

    4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌,水芹菜烫一下切成4—5厘米长,用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后,用水泡出涩味。蕨菜切成4—5厘米,桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝,紫菜用火烤一下弄碎。

    5、等锅热了以后放入豆油,将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。

    6、锅中放入准备好的土豆,再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿,最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好,最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。*与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。

    六、黑胡椒猪里脊肉拌饭(在一个网友的博客看到的,很有意思)

    材料:猪里脊肉(或者换成猪排都可以),

    小半包沙拉素菜,国外超市一般都有可以直接

    打开食用的沙拉素菜,鸡蛋一个,米饭半碗

    细的黑胡椒少许。

    做法:

    1]、将里脊肉(或猪排)有刀背敲松,然后切小方块。

    加入生粉,一小勺酒,盐少许。拌均匀。起油锅,

    慢慢炸至7分熟。将多余的油倒出,放入两勺子酱油

    小半碗水,直至收干。放一旁备用。

    2、将素菜切小,不用很整齐,随便切一下就可以,

    在锅子里放少许油,油8成热的时候,放入切好的素菜。

    翻炒几下,倒入准备好的米饭,加入半碗水。炒均匀。

    稍稍收干,加入小办勺子黑胡椒,少许盐和味精。起锅。

    3、把弄好的猪里脊肉和素菜拌好的米饭一起装到碗里即可。

    黑胡椒猪里脊肉拌饭真的好好吃,而且做法简单。

    七、鱿鱼拌饭

    作法:

    1、超市中买两头鲜鱿鱼,收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下,因为鱿鱼会出水,如果跟菜一起炒的话会影响味道。

    2、将炒好的鱿鱼盛盘,锅中炒出的水倒出,放油。

    3、青椒、胡萝卜切丝,滚水中焯一焯。蒜切末。

    4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒,再加入白糖、酱油(少量,只为了上色)、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟,如果太干可以加少量水。

    5、盛盘。跟米饭拌再一起,根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。

    6、煎一只六成熟的鸡蛋,一起拌呀拌呀拌。就好啦!

    心得和说明:

    韩国辣酱北京的朋友可以在太平洋百货底下的超市里买到。

    以上的菜为两人份。

    要用鲜鱿鱼。水发鱿鱼不好吃的。

    还有就是酱油要少放,上了色就可以了。

    糖也少放,自己调的味道差不多就行了。

    鱿鱼一定一定要先炒出水。

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