葱油拌面大葱行吗

79人浏览 2024-05-25 01:23:04

6个回答

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    完全二哥
    完全二哥

    葱油拌面是一道非常经典的中国传统面食,它的特点是将煸炒好的葱油浇在煮好的面条上,再加上一些配料一起拌匀而成。而大葱是葱油拌面中重要的配料之一,它的搭配可以增加菜品的口感和香气。

    葱油拌面的制作过程相对简单,一般需要准备以下的材料:面条、大葱、生抽、醋、料酒、盐、花椒油和食用油。

    具体制作步骤如下:

    1. 准备材料:将面条煮熟备用,大葱切成细丝备用。

    2. 烹饪葱油:将适量的食用油倒入锅中,加热至温热状态,放入切好的葱丝煸炒,直至葱丝变成金黄色,同时散发出浓郁的香味。

    3. 加入调味料:将炒好的葱丝和剩余的油一起倒入一个大碗中,加入适量的生抽、醋、料酒、盐和花椒油,搅拌均匀,这就是葱油的基础。

    4. 拌匀面条:将煮好的面条捞出,控干水分后与葱油一起拌匀,确保面条每一根都能充分融合葱油的味道。

    5. 调整口味:根据个人口味,可以根据需要再添加适量的生抽、醋、盐和花椒油进行调味,最后搅拌均匀即可。

    葱油拌面大葱可行,大葱的加入可以增加菜品的口感和香味,使葱油拌面更加美味可口。葱油拌面也可以根据个人口味进行创新和变化,比如可以加入蒜末、姜末、香菜等其他配料来丰富其口味。葱油拌面是一道简单易做又美味可口的传统面食,大葱作为重要的配料之一,可以根据个人喜好进行加入,提升菜品的风味。

  • 一恋之秋
    一恋之秋

    可以,没有小葱,取大葱葱白,洗干净控水分,锅起热放(转小火)炸至葱白,香菜,油出来,捞出渣子留油,即可做葱油拌面,(小葱不辣,葱香味浓)

    葱油拌面没有小葱可以用大葱的。大葱也是葱,大葱小葱都是借个葱味儿。把大葱切细,切成小葱花,均匀洒在面上,用热油泼上即可

    可以的,整个葱都可以用。万面条熟后捞入盆里,葱白葱叶洗干净切成葱花,倒在面条上。锅里加入适量的油烧热后,倒在葱花上,加入调料搅匀即可食用了。

    用寿光县种出的大葱,葱白长。不辣还有甜味儿。2用当地的大葱。炸了以后出香味儿。3在农贸市场买的大葱。挑个大,葱白白的使用

    可以

    可以 葱油拌面是可以用大葱的,首先我们需要把大葱切成丝状,把生抽,耗油,老抽和白糖调在一起即可,然后起锅凉油,转小火放入葱丝慢慢炸出葱油,知道葱变软就可以了,然后加入刚才的葱油搅拌,熬到冒泡就可以品尝了,还是挺不错的,这样煮起来会很美味,因此大家可以在家里自行尝试一下,很美味且易做

    葱油拌面没小葱可以用大葱,但是要把大葱过油炸制一会儿,把葱油炸制出来,然后拌面会很香的

  • 哈喽
    哈喽

    谢谢邀请,做法如下:

    1.首先准备大葱两棵,洋葱半个、手擀面适量蚝油一小勺。味精、盐,生抽适量,猪油一勺,植物油两勺。

    2.大葱洋葱洗净,大葱切丝,洋葱切丝,坐锅开火,猪油植物油同时下锅混合烧好,放入洋葱大葱煎炸自变色焦黄放入一旁备用。

    3.另外取一锅子放水烧开后放入手工面煮熟,捞出迅速过凉水,滤干水分后装入碗中,在面上放入盐,味精,蚝油,生抽。将锅里的油再次烧热后泼到面上拌匀既可享用。[玫瑰]

  • 沉思人
    沉思人

    食材:面条200g、葱花、

    酱料:生抽、白糖少许、鸡粉、老抽适量、熬好的葱油

    制作步骤:

    ①煮面:锅中加入适量的清水煮开,然后加入少许的盐调底味,加入少许的食用油,下入面条煮至断生,然后马上捞出沥干水分倒入盘中备用。

    ②调拌面汁:取一个小碗,然后加入生抽30g、白糖约5g、鸡粉10g、老抽适量调色,把调料搅散备用。

    ③制作完成:把调好的汁倒入细面中,然后加入约4勺的葱油,把面条搅拌均匀,撒上葱花,这样一道美味的葱油拌面就制作完成。葱油面的制作技巧

    ①熬葱油的时候火候的把控是很重要的,火力过大熬出来的葱油不但不香,而且葱油的色泽变黑,带有苦味和焦味,制作过程中要小火长时间的熬制食材中的香味才会完全释放出来。

    ②熬制葱油并非只加入香葱就可以,其中主要增加葱香味的材料就是:香葱、干葱头、大葱、蒜头,搭配加入才会使葱香味更为浓郁,而加入的其它香料(八角 香叶 香菜头 生姜)主要是辅助增香的作用,这些香料所加入的量不能超过香葱、干葱头、大葱的份量,否则就会串味。

    ③熬葱油的时候当锅内的香料炸干炸出香味后就要全部捞出,因为锅内的热油还有余温,如果香料留在锅内时间长就会慢慢被炸焦出现苦味。

    ④制作好的葱油拌面应该尽快食用,这样口感与味道会更好,如果放置的时间久了面条就会成团,而且酱汁也会被面条吸干,这样的葱油拌面口感与味道都会变差,吃起来很干。

    ⑤制作葱油一次可以做多点出来,平时炒菜或者凉拌菜也可以加入,做出来的菜品味道会更香

    葱油拌面葱是经过油泼后,所以不是生的

  • 绝色佳人
    绝色佳人

    做法如下大葱四根,去掉葱须黄叶,清洗干净,把葱切成三段,要葱白和中间那段。锅内放油。把切好的葱段放入油锅中小火煎炸。

    炸到葱软发黄油充满葱香味后关火,装入容器内面200克放入锅中煮熟,然后用冷水投凉投入碗中倒一些芝麻酱,葱油,蒜泥,海鲜酱油搅拌均匀即可食用。

    1.首先准备大葱两棵,洋葱半个、手擀面适量蚝油一小勺。味精、盐,生抽适量,猪油一勺,植物油两勺。

    2.大葱洋葱洗净,大葱切丝,洋葱切丝,坐锅开火,猪油植物油同时下锅混合烧好,放入洋葱大葱煎炸自变色焦黄放入一旁备用。

    3.另外取一锅子放水烧开后放入手工面煮熟,捞出迅速过凉水,滤干水分后装入碗中,在面上放入盐,味精,蚝油,生抽。将锅里的油再次烧热后泼到面上拌匀既可享用

    1/7 葱白切段,葱绿切段,红椒切丝。

    2/7 开小火,起锅烧油,先将葱白放进去煎炸,再将葱绿也放进去,同样小火煎炸。

    3/7 加入一点八角,与葱白葱绿煎炸几下,盛出装盘备用。

    4/7 锅中留底油,倒入小半碗水、生抽、老抽、白糖,用勺子搅拌至白糖融化,将酱汁倒出装碗备用。

    5/7 锅中烧开水,将面条下锅,大火煮3分钟左右,至熟。

    6/7 面条捞出,用凉水过滤一下之后装盘。

    7/7 面条上依次淋上些许香油、之前炒好的酱汁、撒上一点红椒丝和葱花,即可食用。

    以下是大葱葱油拌面的简单做法:材料:

    - 200克面条(可选择喜欢的面条类型)

    - 2根大葱

    - 2勺食用油

    - 2勺生抽(酱油)

    - 适量盐和胡椒粉步骤:1. 准备好面条,根据包装上的指导时间将其煮熟,然后用凉水冲洗干净。2. 使用刀将大葱切成末,可以根据自己的喜好选择细末或粗末。3. 在锅中加热油,然后放入葱末,用中小火炒煮,直至葱末变成金黄色。4. 关火后,倒入生抽酱油,拌匀。5. 将葱油倒在煮熟的面条上,使用筷子或铲子轻轻搅拌均匀,使面条充分沾上葱油。6. 按个人口味加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。7. 摆盘后,你可以根据个人喜好加入一些其他配料,如蔬菜丝、豆芽、鸡蛋、煎豆腐等。8. 就可以享受美味的大葱葱油拌面了!这个简单的大葱葱油拌面做法可以根据个人口味调整,添加或调整配料和调味品。享用时可以搭配辣酱或蒜蓉等调味品。希望你能喜欢这道美味的拌面!

    烹饪步骤

    1/7

    切葱丝 爱吃的可以多切点2/7

    煮呗,吃多少煮多少3/7

    调汁 一点鸡精 一点点糖 一点盐 两点酱油4/7

    稍微拌一下,碗小了,没和了开5/7葱扔锅里小火煎 多煎一会 直到糊与不糊之间6/7

    淋到面上最后一步拌吧拌吧 赶紧吃吧 都起晚了

  • 喜欢新鲜
    喜欢新鲜

    葱油拌面里面的葱是不可以吃的,从葱油的制作工艺来说,只做葱油是吧菜籽油加热到五成熟的时候把香葱加入到油锅里面进行小火慢慢炸,炸出葱的香味扑鼻,快炸好的葱油,里面的香葱已经焦黄了,吃起来葱是有一点发苦的味道,所以葱油炸好以后,里面的香葱是不可以吃的。

    只要你的身体对葱没有不良反应,葱油拌面里的葱就是可以吃的,放心食用。

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