粉蒸肉最好用什么粉

108人浏览 2024-05-25 00:14:08

6个回答

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    嗨龙哥哥
    嗨龙哥哥

    粉蒸肉是一道传统的中式菜肴,由于不同地区和个人口味的不同,可以使用多种粉来制作。以下是常见的几种粉的介绍和用途:

    1. 干淀粉:这是制作粉蒸肉最常用的粉。干淀粉可以使肉质更加鲜嫩,口感更加细腻。在腌制肉的时候,可以将干淀粉加入调料中一起腌制,然后再蒸煮。

    2. 木薯粉:木薯粉也是常用的粉蒸肉粉。它具有较高的粘性,可以使蒸煮后的肉质更加滑嫩。与干淀粉不同,木薯粉需要与水混合成糊状的面糊,再涂抹在腌制好的肉上,然后再蒸煮。

    3. 三重粉:三重粉是由一些谷类、豆类、薯类等多种材料混合磨成的粉。它富含多种营养物质,并且具有丰富的口感。使用三重粉制作粉蒸肉可以增加菜肴的口味层次和口感。

    对于使用什么粉来制作粉蒸肉,确切的选择应该根据个人的喜好和口感需求。你可以根据自己的口味选择一种或多种粉来尝试,找到最适合自己的制作方法。

  • 伊藤
    伊藤

    糯米粉、地瓜粉、普通面粉都可以做粉蒸肉,这个要看个人的选择,只要是自己喜欢吃的哪一种粉都可以的。

    如果粉蒸肉用的是猪肉那就要选择五花肉,五花肉肥瘦相间,如果只有瘦肉吃起来就显老,肥肉又太腻,所以要选择肥瘦相间的五花肉,好吃不腻。排骨要选择猪小排,猪小排含的肉比较多,更加具有风味。粉蒸肉简介:

    粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品,于中国南方(江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份),属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。

    根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

  • 璃四浅函录遭尔
    璃四浅函录遭尔

    粉蒸肉的粉是糯米粉,即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉,就是指用糯米磨成的粉,正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香,然后再擀碎制作而成的,家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。

    然后把五花肉腌制完了以后,再把我们腌制好的五花肉放在我们的糯米粉里面,不停的把糯米粉粘贴在我们的五花肉上。

  • 值得一提
    值得一提

    这个粉蒸肉的粉一般都是用大米做的,把大米加工好以后磨碎了就可以做粉蒸肉了,也有加一点糯米的为了精道些,但是大部分都是用大米。

    粉蒸肉的粉是糯米粉,即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉,就是指用糯米磨成的粉,正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香,然后再擀碎制作而成的,家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。

    然后把五花肉腌制完了以后,再把我们腌制好的五花肉放在我们的糯米粉里面,不停的把糯米粉粘贴在我们的五花肉上。

    粉蒸肉用的粉是将米碾成粉装,然后与佐料拌匀而制!

    粉蒸肉的粉是米粉做的。

    大多是用的米粉,尤其是糯米粉很好吃!也有用玉米粉的。

    粉蒸肉的粉是用大米加适量八角炒制后磨碎既可

    粉蒸肉的粉主要是用大米粉,其中还包括了“五香粉、辣椒面、玉米淀粉等”。

  • 吾皇
    吾皇

    粉蒸肉用的是米粉,粉蒸肉是非常具有南方特色的美食,粉蒸肉不仅好吃解馋营养价值更是非常的丰富,适当的多吃点有利于健康。

    在家里面用的就是米粉,超市有现成一包包调制好专门用来做粉蒸肉的,有原味,麻辣味

    用糯米粉,或者大米和糯米混合做的粉

  • 碧连天
    碧连天

    粉蒸肉的粉是糯米粉,即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉,就是指用糯米磨成的粉,正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香,然后再擀碎制作而成的,家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。然后把五花肉腌制完了以后,再把我们腌制好的五花肉放在我们的糯米粉里面,不停的把糯米粉粘贴在我们的五花肉上。

    粉蒸肉用的什么粉 用的是米粉,我们一起来看看米粉怎么做。 老家的做法是: 1.1、籼米2粉加糯米1份,用厚底铁锅,或者砂锅炒制,这样可以确保炒出来的粉色泽金黄而不焦结。炒至金黄,就晾在一边。 1.2、准备香料。一般是炒制3斤左右的熟米,所以,

    糯米粉,红薯粉,普通面粉都可以。

    粉蒸肉用的粉是,糯米炒熟打的粉

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