丝瓜能炒虾仁吗

113人浏览 2024-05-25 00:29:04

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    回眸一笑
    回眸一笑

    丝瓜是一种蔬菜,它的果皮是绿色且长度较长,内部有白色的果肉和许多纤维。丝瓜的口感清脆,营养丰富,常被用于炒菜或烹调其他菜肴。

    虾仁是指虾的身体部分,通常是去壳去头后剩下的肉质。它富含蛋白质、维生素和矿物质,是一种常见的海鲜食材。

    丝瓜和虾仁可以一起炒制,它们的搭配可以产生丰富的口感和味道。炒丝瓜虾仁的做法如下:

    1. 准备材料:丝瓜1根、虾仁适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量;

    2. 虾仁处理:将虾仁洗净,用盐、料酒腌制10分钟,然后用水冲洗干净备用;

    3. 丝瓜处理:将丝瓜去皮,切成适量的段或片,然后用开水焯水烫熟备用;

    4. 炒制:热锅倒入适量的食用油,放入葱姜蒜爆炒出香味,然后倒入虾仁翻炒至变色;

    5. 加入丝瓜:将焯水的丝瓜加入锅中,继续翻炒均匀;

    6. 调味:加入适量的盐、生抽、白胡椒粉调味,翻炒均匀;

    7. 勾芡:用适量的淀粉勾芡,使菜肴更加浓稠;

    8. 出锅:炒制至虾仁熟透、丝瓜熟软时,即可出锅。

    这样炒制出来的丝瓜虾仁菜肴,丝瓜的清爽口感和虾仁的鲜美相结合,味道鲜美,口感丰富。炒丝瓜虾仁是一道简单而美味的家常菜,适合作为正餐的一道菜肴。

  • 墨染珉锡
    墨染珉锡

    1、主料:丝瓜1个、虾仁适量。

    2、辅料:盐适量、黑胡椒粉适量、花生油适量、料酒适量。

    3、鲜虾抽出虾线,剥去虾壳后洗净,少许料酒,黑胡椒粉抓几下。

    4、丝瓜,黄瓜刨去皮切滚刀块。

    5、热锅下油将虾仁下锅煎一下。

    6、放入丝瓜翻炒。

    7、少许盐调味,洒少许水炒至丝瓜断生即可。

    丝瓜炒虾仁的做法:①丝瓜刮去皮,顺长切开呈大拇指粗的皮,去瓤,再切成4厘米长的段,放入沸水锅里,焯至变色即捞出来投入凉水里,保持碧绿生脆。

    ②炒锅置旺火上烧热,用油滑锅壁后,下熟清油烧至三成热时,投入虾仁划散至变色,即倒出沥去油,锅里留余油下蘑菇片略炒,加绍酒、盐、味精、肉骨汤、丝瓜、虾仁、熟火腿片烧沸后下水淀粉炒匀,淋入熟清油,盛出装鱼盘里。

    做法一

    一、 虾去壳去虾线,用少许小苏打抓匀后,放置四十分钟;取出用流水不断冲洗至虾仁发白;放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白,拌匀后用油封面,放入冰箱腌二小时。

    二、丝瓜去皮切滚刀块。

    三、 锅内热油,下姜片,葱段炝锅,下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。

    四、 用余油将丝瓜炒变色,下少许盐、放入做法三的虾仁,迅速炒匀后即可起锅装盘。

    做法二美味中国美食网

    美食原料:

    主料:丝瓜(1根)、虾仁(200克)、鸡蛋(1个)、红椒(半只)、青椒(半只)、姜(适量)、蒜(3瓣)

    腌料:盐(1/3汤匙),生抽(1/2汤匙)

    调料:盐(1/3汤匙)、酒(1/2汤匙)

    制作方法:

    1 用刀将丝瓜皮轻轻刮掉,切成条状待用;姜蒜拍碎,青、红椒洗净后,切丝待用。

    2 将虾仁处理干净挤干水分,用1/3汤匙盐,1/2汤匙生抽腌制10分钟。

    3 取一空碗,将1颗鸡蛋打成蛋液,倒入镬内炒至六成熟,装起待用。

    4 重新烧热油锅,爆香姜蒜,倒入虾仁翻炒十数秒,下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味,装碗待用。

    5 下丝瓜炒1分钟,期间可适量加点水稍微煮一下。

    6 倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒,用1/3汤匙盐调味后,煸炒片刻即可上碟食用。

  • 在北溪
    在北溪

    1、主料:丝瓜1个、虾仁适量。2、辅料:盐适量、黑胡椒粉适量、花生油适量、料酒适量。3、鲜虾抽出虾线,剥去虾壳后洗净,少许料酒,黑胡椒粉抓几下。4、丝瓜,黄瓜刨去皮切滚刀块。5、热锅下油将虾仁下锅煎一下。6、放入丝瓜翻炒。7、少许盐调味,洒少许水炒至丝瓜断生即可。

    主料:丝瓜1根、虾仁200克、鸡蛋1个、红椒半只、青椒半只、姜一块、蒜3瓣腌料:盐1/3汤匙,生抽1/2汤匙调料:盐1/3汤匙、酒1/2汤匙烹饪步骤:1.用刀将丝瓜皮轻轻刮掉,切成条状待用;姜蒜拍碎,青、红椒洗净后,切丝待用。2.将虾仁处理干净挤干水分,用1/3汤匙盐,1/2汤匙生抽腌制10分钟。3.取一空碗,将1颗鸡蛋打成蛋液,倒入镬内炒至六成熟,装起待用。4.重新烧热油锅,爆香姜蒜,倒入虾仁翻炒十数秒,下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味,装碗待用。5.下丝瓜炒1分钟,期间可适量加点水稍微煮一下。6.倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒,用1/3汤匙盐调味后,煸炒片刻即可上碟食用。

    主料 3种虾仁 丝瓜 胡萝ト100g 400g 30g辅料 1种蔬之鲜 适量调料 2种油 适量 盐 适量步骤1:准备的材料:新鲜虾半斤,丝瓜一条,胡萝ト半根,步骤2:把丝瓜去皮后冲洗干净。步骤3:切成滚刀块,步骤4:虾去虾头、虾壳和虾线,步骤5:放适量的盐、玉米淀粉、料酒,捏均匀,腌制备用,步骤6:把胡萝ト去皮后切成滚刀块步骤7:热油锅,放入胡萝ト块,步骤8:放入切好的丝瓜,翻炒5.6分钟步骤9:放入腌制好的虾仁 步骤10:放适量的蔬之鲜,步骤11:适量的盐,炒几下就可以起锅了。

    先将虾仁处理干净备用,丝瓜切成均匀的小片;接着将锅烧热,加入适量的油,放入虾仁翻炒至变色取出备用;再将丝瓜放入锅中翻炒,加入适量盐和生抽调味,最后加入虾仁翻炒均匀即可。

    原因:丝瓜炒虾仁是一道比较常见的菜品,烹饪方法简单,口感清爽,营养丰富。

    炒出来的丝瓜软烂可口,虾仁则具有鲜美的口感和香味。

    内容延伸:为了让丝瓜炒虾仁更加美味,可以根据个人口味加入一些葱姜蒜等调料,提高菜品的香气和口感。

    在烹饪时,尽量不要过度煮熟丝瓜,以保留其营养成分,切丝瓜的时候也要保持大小均匀,这样不仅可以保证炒出来的菜品美观,还能让食材更容易入味。

    第1步、丝瓜三根,大虾若干只,大蒜几瓣。

    第2步、大蒜切大粒。

    第3步、大虾去皮开背取出虾线。

    第4步、虾入开水锅里烫一下,变色打卷捞出。

    第5步、丝瓜去皮,顺长破四瓣切成小块。

    第6步、锅中水里加少许盐,油,水开下丝瓜汆烫一下捞出控水。

    第7步、锅中加油下蒜粒爆香。

    第8步、下入丝瓜煸炒。

    第9步、调味,加精盐,鸡精少许,丝瓜炒透勾薄芡出锅。

    虾仁炒丝瓜是一道简单美味的家常菜,下面是一种常见的做法:

    所需材料:

    - 虾仁:200克

    - 丝瓜:1根

    - 葱姜蒜:适量

    - 食用油:适量

    - 料酒:适量

    - 生抽:适量

    - 盐:适量

    - 鸡精:适量

    - 胡椒粉:适量

    步骤:

    1. 准备虾仁:将虾仁洗净,去除虾线,用盐和料酒腌制10分钟。

    2. 准备丝瓜:将丝瓜去皮,切成细丝或片状备用。

    3. 热锅加油:热锅冷油,加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。

    4. 炒虾仁:将腌制好的虾仁放入锅中炒熟,变色后捞出备用。

    5. 炒丝瓜:在同一个锅中加入丝瓜丝翻炒,炒至丝瓜变软熟。

    6. 调味品加入:加入适量的生抽、盐、鸡精和胡椒粉,炒匀均匀。

    7. 加入虾仁:将炒好的虾仁加入锅中,再次翻炒均匀,使虾仁和丝瓜充分混合。

    8. 炒匀收汁:继续翻炒片刻,使汁水收浓,丝瓜熟透。

    9. 出锅装盘:待虾仁和丝瓜炒熟入味后,关火,将虾仁炒丝瓜装盘,可以撒上葱花点缀即可。

    1、虾仁加少许料酒、胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用,丝瓜切滚刀块;2、热锅下油,爆香姜丝蒜片,红椒,先放虾仁翻炒几下,下丝瓜大火快炒;3、洒一点点生抽,翻匀,勾芡(加调好的水淀粉少许,烧开后铲子朝同一方向翻拌几下即可)加少许盐,出锅。

  • 天使的翅膀
    天使的翅膀

    丝瓜炒虾仁做法如下

    虾仁剖开去黑线,洗净后加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟左右。丝瓜切成细丝,葱姜蒜切末备用。热锅凉油,下入葱姜蒜末爆香,放入虾仁煸炒至变色。放入丝瓜继续翻炒,加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。萎缩软烂后,加入少量的水煮一下,撒上少量葱花即可。小贴士:丝瓜不需要多煮,炒到软烂就可以,否则变烂收口后口感不佳;此外烹调时间也不要过长以免煮老虾仁。上述丝瓜炒虾仁的做法简单易学,可以快速在家制作出美味佳肴,巧妙的口感搭配可以让您在家也感受到餐厅般的味道。

    准备食材:丝瓜、虾仁、姜、蒜、淀粉、胡椒粉、油、盐、料酒。

    虾仁挑去虾线,加盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

    丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝、蒜拍扁切碎。

    锅中放油,放入姜蒜煸香。

    放入虾仁翻炒变色盛出。

    放入丝瓜翻炒变软。

    合入虾仁炒半分钟,加盐调味。

    翻炒均匀即可出锅。

    第1步、虾仁加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会。第2步、锅内热油、下姜蒜爆香。第3步、下虾仁炒变色盛出。第4步、另起锅、下丝瓜翻炒。第5步、半勺盐。第6步、倒入少许水继续翻炒两分钟至丝瓜炒软。第7步、倒入炒好的虾仁炒几下。第8步、入鸡精、葱花即可。

  • 球小圈
    球小圈

    1、主料:丝瓜1个、虾仁适量。2、辅料:盐适量、黑胡椒粉适量、花生油适量、料酒适量。3、鲜虾抽出虾线,剥去虾壳后洗净,少许料酒,黑胡椒粉抓几下。4、丝瓜,黄瓜刨去皮切滚刀块。5、热锅下油将虾仁下锅煎一下。6、放入丝瓜翻炒。7、少许盐调味,洒少许水炒至丝瓜断生即可。

    主料

    虾仁半斤

    丝瓜一条

    辅料

    姜适量

    葱适量

    调料

    盐适量

    油适量

    酱油适量

    虾仁炒丝瓜的做法步骤

    1.鲜虾去壳,去黑线,清洗干净。

    2.丝瓜切片。

    3.热油爆香葱和姜。

    4.倒入丝瓜炒至半熟。

    5.放入虾仁,翻炒均匀,加入调料,焖煮即可。

    第1步、丝瓜三根,大虾若干只,大蒜几瓣。

    第2步、大蒜切大粒。

    第3步、大虾去皮开背取出虾线。

    第4步、虾入开水锅里烫一下,变色打卷捞出。

    第5步、丝瓜去皮,顺长破四瓣切成小块。

    第6步、锅中水里加少许盐,油,水开下丝瓜汆烫一下捞出控水。

    第7步、锅中加油下蒜粒爆香。

    第8步、下入丝瓜煸炒。

    第9步、调味,加精盐,鸡精少许,丝瓜炒透勾薄芡出锅即可.

    1/6 需要用的食材。冻虾仁提前化冻,虾线用牙签挑出来。

    2/6 丝瓜切成滚刀块。

    3/6 油热后放入葱,姜,蒜,红辣椒煸香。

    4/6 把虾仁放入锅中煸炒,倒入料酒再煸炒变色。

    5/6 虾仁变色后把丝瓜,盐,白糖,黑胡椒粉,青红辣椒放入锅中煸炒至熟,起锅前放入鸡精调味。

    做法步骤

    步骤 1

    虾仁里放入少许胡椒粉、盐、料酒、鸡精抓拌均匀,腌制10分钟

    步骤 2

    丝瓜去皮,切成滚刀块,泡淡盐水里,防止丝瓜氧化变黑,蒜切成片备用。

    步骤 3

    料汁:少许盐、鸡精、味极鲜1勺、醋1勺、蚝油1勺,淀粉2勺、放2勺水搅拌均匀

    步骤 4

    腌制好的虾仁放入少许淀粉,抓拌均匀

    步骤 5

    放置一旁备用

    步骤 6

    锅内放适量油,油温到四成热放入虾仁,断生即可。

    步骤 7

    这个过程大概一分钟到两分钟

    步骤 8

    锅内留下底油,放入切好的蒜片爆香

    步骤 9

    下入丝瓜,炒至7分熟

    步骤 10

    倒入刚炒好的虾仁,继续翻炒,丝瓜9分熟倒入料汁,快速翻炒

    步骤 11

    出锅

    虾仁炒丝瓜是一道非常清淡美味的家常菜,下面是一种简单易行的做法,供你参考:所需材料:虾仁 100 克

    丝瓜 1 根

    蒜末 适量

    姜末 适量

    盐 适量

    鸡精 适量

    料酒 适量

    生抽 适量

    葱花 适量

    食用油 适量

    步骤:虾仁洗净,剪去虾线,用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟。

    丝瓜去皮,切成细丝,蒜和姜切末备用。

    热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。

    加入虾仁翻炒均匀,炒至虾仁变色。

    加入丝瓜丝,继续翻炒至丝瓜变软烂。

    加入盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。

    最后加入葱花翻炒几下即可出锅。

    小贴士:虾仁腌制时加淀粉可以使虾仁更加嫩滑,并且不容易炒老。

    丝瓜在炒之前需要去皮,同时要切成细丝,这样炒出来的口感更佳。

    炒的过程中火候要适中,丝瓜容易熟,不要过度炒制,以免影响口感。

    希望这个做法可以帮到你,祝你做出美味的虾仁炒丝瓜!

    1. 准备食材:丝瓜、口蘑、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油、水淀粉。

    2. 丝瓜去皮,切成长条,口蘑用清水洗净,切成薄片,洋葱姜蒜切末备用。

    3. 锅中倒入油烧热,放入洋葱姜蒜煸炒出香味。

    4. 加入口蘑和丝瓜,翻炒均匀。

    5. 加入料酒、盐、鸡精、生抽,继续翻炒。

    6. 加入少量清水,盖上锅盖煮烂。

    7. 最后再加入适量的水淀粉,翻炒均匀即可装盘食用。

    提示:煮烂的丝瓜口感更好,并且口蘑的下水时间不要太长,避免变得过软。

  • 空城
    空城

    1、主料:丝瓜1个、虾仁适量。

    2、辅料:盐适量、黑胡椒粉适量、花生油适量、料酒适量。

    3、鲜虾抽出虾线,剥去虾壳后洗净,少许料酒,黑胡椒粉抓几下。

    4、丝瓜,黄瓜刨去皮切滚刀块。

    5、热锅下油将虾仁下锅煎一下。

    6、放入丝瓜翻炒。

    7、少许盐调味,洒少许水炒至丝瓜断生即可。

    主料:丝瓜1根、虾仁200克、鸡蛋1个、红椒半只、青椒半只、姜一块、蒜3瓣

    腌料:盐1/3汤匙,生抽1/2汤匙

    调料:盐1/3汤匙、酒1/2汤匙

    烹饪步骤:

    1.用刀将丝瓜皮轻轻刮掉,切成条状待用;姜蒜拍碎,青、红椒洗净后,切丝待用。

    2.将虾仁处理干净挤干水分,用1/3汤匙盐,1/2汤匙生抽腌制10分钟。

    3.取一空碗,将1颗鸡蛋打成蛋液,倒入镬内炒至六成熟,装起待用。

    4.重新烧热油锅,爆香姜蒜,倒入虾仁翻炒十数秒,下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味,装碗待用。

    5.下丝瓜炒1分钟,期间可适量加点水稍微煮一下。

    6.倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒,用1/3汤匙盐调味后,煸炒片刻即可上碟食用。

    主料:

    线瓜250克

    虾仁170克

    调料:

    料酒适量

    盐适量

    1. 食材:清洗线瓜、虾仁。

    2. 在虾仁里加适量的料酒。

    3. 拌匀。

    4. 将线瓜清洗清洗。

    5. 放在案板上切开。

    6. 起锅倒油烧热,下入虾仁翻炒翻炒。

    7. 合入切好的线瓜翻炒翻炒。

    8. 加适量的盐。

    9. 调味炒匀即成

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