蒜蓉辣椒酱怎么做蒜蓉辣椒酱

79人浏览 2024-05-25 01:28:25

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    倪大红
    倪大红

    蒜蓉辣椒酱是一种辣味浓郁、香辣可口的调味品,下面是制作蒜蓉辣椒酱的详细步骤:

    所需材料:

    - 辣椒(可以选择喜欢的辣度和种类,比如指天椒、辣椒头等):适量

    - 大蒜:适量

    - 食用油:适量

    - 盐:适量

    - 鸡精(可选):适量

    步骤:

    1. 辣椒准备:将辣椒洗净,去掉辣椒的蒂部,然后切成小段备用。如果想要更辣的口感,可以保留辣椒的种子,如果不喜欢太辣,可以去除种子。

    2. 大蒜准备:将大蒜去皮,然后切碎或剁成蒜蓉备用。

    3. 炒辣椒:将切好的辣椒放入锅中,加入适量的食用油,用中小火炒煮,翻炒均匀。

    4. 加入蒜蓉:当辣椒开始变软时,加入事先准备好的蒜蓉,继续翻炒。

    5. 调味:加入适量的盐和鸡精(可根据个人口味自行调整),继续翻炒均匀,炒至辣椒和蒜蓉完全熟烂。

    6. 做成酱:将炒好的蒜蓉辣椒倒入容器中,待其完全冷却后,可冷藏保存,作为调味酱使用。

    注意事项:

    - 制作过程中可以根据个人喜好调整辣椒的数量和种类,增加或减少辣味。

    - 在炒辣椒和蒜蓉时,要保持中小火,以免过火炒焦。

    - 制作完成后的蒜蓉辣椒酱可以根据个人口味添加适量的酱油、醋等其他调味料。

  • 一曲相思愁断肠
    一曲相思愁断肠

    配方:新鲜红尖椒3000g、面酱1000g、西红柿适量、米醋500g、盐250g、糖400g、蒜1000g、 鸡精100g。蒜蓉辣椒酱的做法:1、把姜蒜剁成蓉,辣椒切段,将辣椒、蒜用料理机打碎,辣椒要保留种子。2、将辣椒末和打碎的西红柿搅拌均匀,把面酱倒在上面,然后放到蒸锅里,开锅后二十分钟关火。3、把米醋、白糖和食盐烧开后放凉,把蒸好的辣椒酱拌一下。4、把蒜蓉和凉好的米醋汤倒进辣椒里拌匀就好了。5、辣椒酱完成了。等凉透以后可以分装到小瓶子里放进冰箱,吃的时候用干净的勺子舀一些。

    食材准备:大蒜,青辣椒,红辣椒

  • Lucky man
    Lucky man

    步骤/方式1

    辣椒去掉头步骤/方式2

    蒜头去掉头部步骤/方式3

    辣椒切粒步骤/方式4

    辣椒放搅拌机搅碎步骤/方式5

    蒜头放搅拌机搅碎步骤/方式6

    起锅,油烧半热,步骤/方式7

    放入蒜末,辣椒翻炒出香味步骤/方式8

    加盐和白糖翻炒均匀步骤/方式9

    放凉装瓶

    步骤/方式1

    150克小米辣切碎备用。步骤/方式2

    120克大蒜切碎备用。步骤/方式3

    将辣椒碎和蒜末放在无水无油的容器中。步骤/方式4

    加入15克盐,1勺高度白酒,搅拌均匀。步骤/方式5

    装入消毒过的玻璃瓶中,用勺子稍微按压一下,放入冰箱冷藏保存即可

  • 顺流而下
    顺流而下

    步骤/方式1

    500克蒜剥皮步骤/方式2

    将蒜剁成蓉,用清水冲洗几遍,控干水分。步骤/方式3

    250克小米椒切碎。步骤/方式4

    炒锅上火放油烧热,放入几段老葱,炸干捞出。步骤/方式5

    取一半蒜蓉放入油锅中。步骤/方式6

    蒜蓉中的水分蒸发掉,将蒜蓉炒成微黄。步骤/方式7

    蒜蓉微黄时放入小米椒和另一半蒜蓉同炒。步骤/方式8

    放入少许生抽。步骤/方式9

    适量蒸鱼豉油、蚝油。步骤/方式10

    放入鸡精。步骤/方式11

    放入味精。步骤/方式12

    放入盐。步骤/方式13

    稍加熬制,关火放凉装瓶。步骤/方式14

    成品

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