黑芝麻汤圆哪家好吃

107人浏览 2024-05-23 21:07:30

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    1赫视eD
    1赫视eD

    黑芝麻汤圆是中国传统的美食,各地有许多制作黑芝麻汤圆的店铺。以下是几家被广大食客推荐的好吃的黑芝麻汤圆店。

    1. 老字号曹家汤圆:位于上海的一家老字号店铺,以制作传统汤圆而闻名。他们的黑芝麻汤圆用优质的黑芝麻磨成细腻的馅料,搭配软糯的汤圆皮,口感醇厚,回味悠长。

    2. 龙潭汤圆:位于北京的一家知名店铺,主要以制作汤圆为主。他们的黑芝麻汤圆采用特制的黑芝麻糊作为馅料,有浓郁的黑芝麻香气,口感细腻,外皮Q弹,备受食客喜爱。

    3. 孔府家常汤圆:位于杭州的一家家庭式店铺,制作的汤圆既有传统风味又有创新口味。他们的黑芝麻汤圆馅料中加入了红糖,增添了甜味,与黑芝麻的香气相互融合,口感独特,受到很多顾客的喜爱。

    4. 古早味汤圆:位于广州的一家知名连锁店铺,以制作传统古早味的汤圆而闻名。他们的黑芝麻汤圆以纯正的黑芝麻制成馅料,外皮煮熟后保持有一定的韧性,口感细腻,颇受食客喜爱。

    这些店铺都以制作传统汤圆为主,黑芝麻汤圆都具有独特的口味和风味,你可以根据自己所在的城市和口味喜好选择一家适合自己的店铺品尝。

  • 黑夜品鉴师?
    黑夜品鉴师?

    黑芝麻汤圆比较好的牌子有,龙凤芝麻大汤圆450g、三全无糖黑芝麻汤圆320g、思念玉汤圆320g。

    一、龙凤芝麻大汤圆450g

    这款汤圆的优势就是个头比较大,但是黑芝麻的馅料量并没有增多,所以吃起来的感觉糯米外皮很有嚼劲,而且饱满。

    再说黑芝麻馅料,商家宣传的是以传统水磨及辊式碾磨工艺,还原古早原香,但在品尝的过程中并没有明显的感觉,不过调味上甜度适中。所以这款汤圆比较适合充饥以及口味普通的亲们,性价比也是很不错的。二、三全无糖黑芝麻汤圆320g

    这是一款无糖型黑芝麻汤圆,虽然是无糖型的,但品尝时也是有充足的甜度,主要是因为原材料中使用木糖醇来代替了蔗糖。这款汤圆有个更大的优势就是黑芝麻的香味非常浓郁,能明显感觉到研磨后黑芝麻的纤维,配上并木糖醇略有不同的甜味,口感香醇。三、思念玉汤圆320g

    这款汤圆的优势是糯米粉的品质以及面团的松软程度控制的很好,主要体现在煮熟之后放置几分钟,其他的几款颜色略微变深,同时表面会被汤浸入溶解,但是这款颜色亮白,同时形状保持完好。包含在内的黑芝麻馅料充足,甜度始终,黑芝麻的香味浓郁。煮汤云技巧

    1、少放一些盐

    煮汤圆少放一点盐,因为汤圆一般都是甜味的,俗话说“要想甜加点盐”,并且汤圆汤一般都不喝,但是汤圆吃起来会更甜更可口,另外一方面加一点盐可以增加汤圆皮的劲性,这样煮出来的汤圆不易破皮,并且可以防止粘锅。2、煮的过程中多搅动

    煮汤圆的时候要用勺子轻轻的搅动,因为汤圆是糯米或者黄大米做成的,并且外面都会有一些散面粉,容易粘锅,刚开始下锅的时候沿着锅底轻轻的推动,水开之后,汤圆就会慢慢的升起来,这个时候就不要沿着锅底搅动了,容易掺破皮。

    这个时候可以用圆滑的铲子从汤圆上面轻轻的翻滚汤圆,让它们受热均匀,可以加快汤圆煮熟的时间。

    3、加三次凉水

    煮的过程中要加三次凉水,一次加一点就可以了,这样是为了压下去沸腾的开水,不让汤圆皮一直在开水煮的状态,一直煮容易破皮或夹生,开锅就直接加半碗凉水,等汤圆全部煮熟之后就会自然的飘了上来,这样就可以享受软糯香甜的汤圆了。

  • 杰哥
    杰哥

    所需食材:黑芝麻汤圆、食用油1、找个合适的平底锅或是煎锅不用提前烧热,直接放入一整包汤圆。2、锅中倒入半勺的食用油,然后晃动煎锅,尽量让每颗汤圆都均匀的裹上一层油。3、锅中再加入半勺的清水,水和油的比例为1:1,开中小火,盖上锅盖焖3-5分钟左右,将汤圆的底部煎至焦脆,水蒸汽也会将汤圆彻底焖熟。4、汤圆的底部煎好后,给汤圆翻面,再次盖上锅盖,继续煎3分钟至金黄焦脆,即可关火装入盘中,甜糯香脆的煎汤圆就做好了。

  • 蓝天白云
    蓝天白云

    一、汤圆配料:100克黑芝麻、60克白糖、60克黄油、300克糯米粉、200克开水、30克清水、一勺酒酿、干桂花、枸杞

    二、做法:

    1、准备100克的黑芝麻,先把黑芝麻清洗干净,捞出来放在平底锅里把水分炒干,用熟的黑芝麻,放在破壁机里,加入白糖。

    2、搅打成黑芝麻粉粉,越细腻越好,但是别搅打过了,不然黑芝麻会出油的,搅打好的黑芝麻粉倒在碗中。

    3、加入清水(30克),融化的猪油或是黄油(60克),搅拌均匀,倒在保鲜袋里,整理平整。

    4、放在冰箱冷冻2小时以上;黑芝麻变得凝固就可以,不要冻得太硬了。冷冻好的黑芝麻拿出来,切成大约10克左右的小块。

    5、再戴上一次性手套稍微搓圆一点,继续放在冰箱冷冻。我们的馅料部分就做好了。

    6、准备300克的糯米粉,用大约200克的开水和面,先用筷子搅拌成絮状,不烫手之后再揉成一个软硬适中的面团。

    7、面团不需要醒发,直接拿出来搓成长条,切成大约20克的小剂子,用保鲜膜盖上防止风干。

    8、再取一个小剂子,先放在掌心搓圆,然后抻薄,包入一个黑芝麻馅料,用虎口的位置慢慢转动收拢接口,最后放在掌心继续搓圆,慢慢搓,糯米粉接触手掌的温度,越搓越圆。搓到光滑就可以了。

    9、全部包好之后,我们煮汤圆,汤圆要开水下锅,把汤圆丢进去,用勺子推动推动,防止粘锅底,开中小火慢慢煮,煮至汤圆浮起,变得胖胖乎乎的就熟了。

    10、跟汤水一起盛在碗中,加入一勺酒酿,晃均匀,最后撒上干桂花和枸杞,我们的汤圆就做好了。

    很简单。

    做法很简单。

    黑芝麻汤圆的材料和做法较为简单,只需要准备好黑芝麻、糯米粉、水和冰糖等几个食材即可。

    将黑芝麻磨成细粉,与糯米粉混合后用水和成面团,制作出圆球形状后煮熟,再加入冰糖煮至融化即可。

    黑芝麻汤圆是一款美食,不仅口感细腻,而且具有一定的营养价值。

    黑芝麻含有丰富的营养物质和抗氧化成分,可以抗衰老,改善人体健康。

    糯米粉还含有丰富的蛋白质和淀粉,能够提供人体所需的能量和营养。

    不妨在家制作一下黑芝麻汤圆,享受美食的同时也给身体补充营养。

    主料:糯米粉300克 黑芝麻300克

    调料:白砂糖150克

    做法一

    1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;

    2. 适量糯米粉加水和成团;

    3. 以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;

    4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;

    5. 用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;

    6. 包好后有如山楂大小;

    7. 烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用

    黑芝麻汤圆是一道美味可口的甜点。

    黑芝麻汤圆是一道传统的中国小吃,有着悠久的历史和文化底蕴。

    制作该甜点需要将黑芝麻研磨成粉末,加入适量芝麻油和糖拌匀,用水和面粉制成面团,搓成小圆球,然后再将黑芝麻馅包入最后将汤圆煮熟即可食用。

    美味口感,营养丰富。

    不同地区和家庭制作也有所不同,有些人会加入红豆沙、花生酱等馅料,以增加口感的变化。

    在不同的节日和庆典中,黑芝麻汤圆也有着不同的象征意义,例如在冬至节时食用汤圆可以驱寒保暖,在元宵节时则寓意团圆和美好祝福。

  • 阿蛋家有喵喵
    阿蛋家有喵喵

    北稍门元宵

    因为裹馅的江米粉,都是专程从东北运过来的优质江米研磨而成,所以只能限时售卖。每年这个时段的米最好,做出来的元宵不仅散发着天然米香,而且口感软糯,粘性十足!

    北稍门元宵都是现做现卖,走进店内,立刻闻到浓郁的元宵香气。口味虽然不多,但各个都是经典的味道!店家对原料的把控特别严格,所有的馅料都是实打实的天然原料,没有任何添加剂。

    除了常见的芝麻馅元宵,在在要特别推荐山楂馅和核桃馅的。山楂元宵吃起来酸甜解腻,口味清新!

    地址:北稍门车站下车路东

  • 囍乐
    囍乐

    一、【西湖春天】、

    红豆沙汤圆可谓是一绝,皮薄馅多,口感适中,汤底甜而不腻,好喝的停不下来。

    二、【上海恩记汤包馆】(东三街店) 垒招牌上海芝麻大汤圆皮特别糯,煮的火候真的好好,跟速冻的就是不一样。

    三、【广州酒家】

    广式汤圆,咸甜的口感交融着糯米的软滑,轻轻下嘴咬一口汤圆外皮,满满的流沙流出,非常可口。

    四、【岳寨市场】

    自制汤圆。不喜欢冷冻的,口感油腻的朋友就可以来这里看看,这儿有一家手工制作,现场加工的元宵老店,甜而不腻,口感不错。如果去的时间巧了,刚好可以带孩子看看元宵的制作过程也是不错的。

    五、【稻庄宁波元宵】(西郊桐柏路)

    我都没见过拍这么长队的元宵店,那叫一个壮观,绵延几百米长,老板为了能让更多的人买到他家的元宵,立了个小规矩,每人限量买四斤,由此可见他家的元宵有多受欢迎了。

    六、【四厂苏四元宵】

    老板说做元宵的手艺从爷爷那里传下来的,60年代爷爷在德化街的摊位远近闻名,手艺代代相传,直到他也吃到今天。

    七、【丹记元宵】

    手摇的丹记元宵,虽然表皮干巴,一点也不圆润,但是煮出来的元宵汤浓白顺口,喝几碗都不嫌多。

    八、【刘家元宵】(北顺城街)

    有选择困难症的朋友千万别来她家,除非你有一个好胃口,因为种类实在太多。店主大姐常常出去学习,开发创新不同口味的元宵。来这儿看看,说不定会有你没体验过的全新版本。

    九、【张福记】

    油炸元宵穿个大厚棉袄还拿个盾牌,过了一会儿就看到元宵噼里啪啦像放炮一样在锅里炸开,视频里的小哥被炸的一通乱跳,好不热闹。机敏的我,一下子就通过了现象,看到了本质,这炸元宵肯定好吃,要不他怎么会冒着生命危险去做这道菜。我是已经吃过了,没吃过的朋友我就不在这里剧透了,想要知道谜底的话就亲身去体会吧。

    十、【缸鸭狗】原来叫江阿狗,后来有位秀才给改了名字,有着悠久的历史,是来自宁波的一个品牌,味道确实不错。

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