土豆饼怎么做才好吃

41人浏览 2024-05-25 00:08:12

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    你好时光
    你好时光

    土豆饼是一道非常受欢迎的传统中国小吃,其制作过程简单,但技巧性较强,下面是一份制作土豆饼的详细步骤:

    材料:

    - 500克土豆

    - 2个鸡蛋

    - 50克面粉

    - 适量盐

    - 适量胡椒粉

    - 适量葱花

    - 适量植物油

    步骤:

    1. 清洗土豆并将其削皮,然后将土豆切成小块。将切好的土豆放入锅中,加入足够的水,煮至土豆变软。

    2. 将煮熟的土豆捞出,放入大碗中,用勺子将土豆捣成泥状。如果有土豆泥机,也可以使用机器来捣碎土豆。

    3. 在土豆泥中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉和葱花,然后用筷子或勺子搅拌均匀,直到形成一个均匀的面糊。

    4. 将平底锅加热,加入适量的植物油,并将油均匀涂抹在锅底。确保锅底均匀受热。

    5. 用大勺将土豆面糊舀入锅中,用勺子背部轻轻压平,使其成为薄饼状。可以根据个人喜好的大小调整土豆饼的大小。

    6. 等待土豆饼底部煎至金黄色,然后用铲子将饼翻转另一面继续煎炸。煎至两面金黄色即可。

    7. 煎好的土豆饼可以取出,放在厨房纸巾上沥油,并切成适当大小的块状。

    8. 可以根据个人口味,配上酱油、辣酱或蒜蓉蘸料来享用美味的土豆饼。

    希望以上的制作步骤能够帮助您制作出美味的土豆饼!

  • 老老老老老夫
    老老老老老夫

    【材料】土豆:1个、白糖:适量、面粉:3勺、玉米淀粉:2勺、芝士片:2片、鸡蛋:1个、玉米淀粉(沾表面用):适量、面包糠:适量【制作过程】1、土豆去皮,切成薄片,放入蒸锅中。2、盖上盖子,大火将土豆蒸熟。今天用来蒸土豆的是臻米升降电火锅,一键升降,食物和汤水自动分离,既可以火锅,还能用来蒸东西,很方便。3、蒸好的土豆倒入大碗中,加入白糖,趁热将其拌匀,压成泥。4、倒入面粉和玉米淀粉。加入玉米淀粉做好的土豆饼会更加宣软好吃。5、带上一次性手套,和成不粘手的面团。面粉的量要根据实际情况调节。6、芝士片分成4份。取适量土豆泥,压扁放入1份芝士片,包起来,压成饼状。7、依次将所有土豆饼做好,放入盘中。8、把做好的土豆饼依次沾上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。9、热锅,加入稍多一点的食用油,油温升高后放入做好的土豆饼,转中小火,煎至两面金黄即可。

    食材土豆适量,牛奶适量、白糖适量、糯米适量,芝麻适量,芝士适量,1/戴上手套,把土豆去皮;把土豆切片,上锅蒸熟。2/把土豆用勺子压成泥备用;在容器中加入适量牛奶、白糖、糯米粉,和成糯米山药面团。3/取一小块糯米面团,滚成小球,沾上芝麻后,把芝麻饼压薄。4/在电饼铛里用刷子刷上一层油,放入芝麻饼,中小火,煎至两面金黄就可以出锅了。5.美味又好吃的土豆糯米粉饼的做法完成开吃了。

    食材:面粉100克,土豆200克,培根碎20克,葱5克,面包糠适量,鸡蛋适量,芝士70克。做法:1.将土豆去皮蒸烂捣成泥状后倒入打面机。2.加入面粉,匀速打匀上劲后,加入培根碎,葱3.将打好的面团搓成25g左右小面团,面团里加入8g芝士收口4.将收好口的圆子放在桌面,轻压成饼5.将土豆饼拍上面粉,裹上蛋液,再裹上面包糠6.180度油温,油炸1分10秒上色即可。

    用料

    土豆 2个约350克

    红薯淀粉 150克

    芝士片 5片

    盐 2克

    牛奶 20毫升

    健康爆浆芝士土豆饼的做法步骤

    步骤 1

    土豆洗净,去皮切片,上蒸锅蒸透

    步骤 2

    用任何可以捣成泥的棒子,把蒸熟的土豆捣成泥状,略微有些颗粒感也不影响口感

    步骤 3

    加入盐2克,牛奶20毫升,淀粉150克分批加入

    步骤 4

    慢慢把土豆淀粉面团揉成不怎么粘手的光滑面团

    步骤 5

    芝士片叠起,切成小丁,手上略抹油,把面团分成等份的小剂子

    步骤 6

    把芝士丁包入小剂子中,用手压成饼状,放入烤盘,中小火烘成两面略焦即可

    步骤 7

    没有烤盘的普通平底锅都可以烙饼子,普通平底锅略微抹油即可

    步骤 8

    烘好后的饼子,趁热吃才会爆浆,土豆香,芝士醇厚,饼皮Q弹

    步骤 9

    做主食也可以无馅,喜欢甜的可以香蕉黑芝麻馅,咸的还可以培根蘑菇芝士馅,爱吃的口味都可以尝试

    土豆去皮切片上锅蒸熟,加盐捣成泥,将土豆泥分成均匀块,面粉加水调成面糊

    土豆泥块摊平,放入适当大小的芝士片,裹好,压平,放入面糊中溜一圈,在裹上面包糠,油锅热放入土豆饼,煎至两面金黄即可

  • 冷清秋
    冷清秋

    主料洋芋饼:洋芋泥 100克 肉末 100克 鸡蛋 1个辅料:葱 5克 面包糠 20克调料:盐 5克 五香粉 适量 黑胡椒 适量 蘑菇精 少许详细制作步骤1、准备食材。2、所需要的调味品。洋芋饼3、把洋芋泥,肉末,葱放入大碗内。4、放入少许的盐,蘑菇精,胡椒粉,五香粉。5、手上套入手套沿顺时针的方向搅拌匀。6、鸡蛋调匀备用。7、饼捏成长方条状放入鸡蛋液中沾匀蛋液。8、沾匀蛋液的洋芋饼放入面包糠中沾匀。9、取锅放入油少量,大火烧8分热,在转小火放入洋芋饼煎炸。10、炸至金黄色即可。

    步骤

    电饼铛土豆饼的做法步骤11.土豆一个,洗净削皮,放锅里蒸熟,用勺子压成泥。

    电饼铛土豆饼的做法步骤22.土豆泥加入淀粉,揉成面团,我没再加水,这个步骤忘拍照了,然后分成五份,包入香蕉,我用刀切的香蕉片,感觉可能香蕉也压成泥可能更好。

    电饼铛土豆饼的做法步骤33.电饼铛预热放点油,把包好的饼放上去,电饼铛就是方便,不会粘锅,受热均匀。

    电饼铛土豆饼的做法步骤44.两面黄,好漂亮。

  • 酸甜彩虹糖
    酸甜彩虹糖

    材料:土豆1个、玉米粒、胡萝卜、鸡蛋、面粉

    做法

    1. 土豆、胡萝卜切成小丁,待用

    2. 加入甜玉米粒(买罐头的即可)

    3. 倒入适量面粉(按个人比例加水调配成面糊即可)

    4. 油锅内两面煎至金黄即可出锅

    5. 撒上黑胡椒或番茄沙司均可

    食材与明细:土豆1个;鸡蛋1个;糯米粉适量;牛奶适量;白糖5克。土豆饼既简单又好吃的做法:1.土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了;2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味;再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀;3.热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟;4.翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

    小秋土豆饼的最好吃做法

    主料:土豆条100克、中筋面粉50克

    辅料:葱花5克、盐3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升

    1、土豆条隔水大火蒸30分钟。

    2、端出,捣成泥。

    3、加葱花、盐、胡椒粉、十三香和中筋面粉。

    4、和成团。

    5、压成饼。

    6、倒入食用油,煎至两面金黄。

    7、土豆饼成品图

  • 又萌又变态
    又萌又变态

    主料:土豆条100克、中筋面粉50克辅料:葱花5克、盐3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升1、土豆条隔水大火蒸30分钟。2、端出,捣成泥。3、加葱花、盐、胡椒粉、十三香和中筋面粉。4、和成团。5、压成饼。6、倒入食用油,煎至两面金黄。

    1、先把洗干净的两个土豆切成片,切的薄一些更容易蒸熟,放在盘子中,开锅以后再放入锅里,蒸15分钟,蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下,如果非常轻松就能扎透,说明土豆已经熟了,不熟的话很不容易压成泥。2、趁这个时间准备一下配菜,青椒清洗干净,去掉把,去掉籽,切成丁放入碗中备用。3、胡萝卜去掉皮,擦成丝,然后再剁碎放入碗中备用。4、土豆熟透把它取出来,用擀面杖的一端把它捣碎成泥。5、然后加入200克面粉,再放入青椒丁,胡萝卜丁,加入一勺盐,一勺胡椒粉,200克面粉,全部做好,用筷子搅拌均匀,然后用手和成一个光滑的面团。6、从面团里面抓取适当的量,放在手中团成圆形的小球,放入盘中。7、做好了以后就用手把小球按扁,这样一个土豆饼生胚就做好了。8、不粘锅里刷上均匀的一层油,把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软,所以全程不要开大火,保持小火慢慢烙即可。9、煎两分钟以后就翻一继续煎两分钟,再翻面,因为面太软,翻的时候要轻轻的,不要把它翻散,如果觉得太软,可以多放一点面粉,这样做出来饼就变得硬一些啦。10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦,把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了,外面是很酥脆的,里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜,蔬菜的香味也很浓,里面也非常软,喜欢的赶紧做来试一下吧。

    土豆切片蒸熟。捣成泥状,加细白糖和生粉调匀。再用模具做成直径4-5公分,厚半公分的圆形。就可以下油锅炸了。炸至金黄即可。

  • 吴曲霖
    吴曲霖

    原料

    土豆2个约400克、鸡蛋2个、洋葱1个、法香碎20克、黑胡椒粉2克、百里香碎3克、盐适量

    做法

    1、土豆煮熟去皮,用擦丝板擦成丝,洋葱切碎;

    2、土豆丝、洋葱碎、及调料混合在一些,搅拌均匀;

    3、锅中热油,将拌好的土豆丝倒入,翻炒匀,用铲子整形成圆饼状,煎5分钟;

    4、将饼翻个面,用圆慕丝圈在饼上刻2个圈,两个鸡蛋打入圈中,继续煎3分钟至鸡蛋熟即可。

    准备材料:土豆2个、红萝卜1/2个、青豆2匙、玉米1/2个、盐少许、淀粉1匙一、土豆去皮和玉米蒸熟二、水开烫熟青豆和红萝卜丁三、然后捞出备用四、土豆蒸熟后捣碎成泥加入青豆,红萝卜丁,玉米粒 少许盐。并加入一匙的淀粉五、做成小饼 不要太厚六、锅下少许油双面煎下。七、煎至金黄即可出锅食用。

    食材与明细:土豆1个;鸡蛋1个;糯米粉适量;牛奶适量;白糖5克。

    土豆饼既简单又好吃的做法:

    1.土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了;

    2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味;再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀;

    3.热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟;

    4.翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

    用料土豆 6个, 面粉 500克盐 两勺 ,葱花 适量萝卜(胡萝卜或水萝卜) 1根蘑菇(金针菇或者杏鲍菇) 适量,可不放生抽 适量, 白胡椒粉 适量火腿肠 1根,可不放做法步骤步骤 1首先准备食材。因为土豆需要提前上锅蒸熟,先准备土豆。土豆去皮切片,放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。土豆切的越薄熟的越快,可以用筷子扎一下,能轻易扎透说明熟了。熟了之后放在一个大盆里面,搅拌成土豆泥状备用。步骤 2蒸土豆的时候可以着手准备其他食材,将小葱切碎备用步骤 3将萝卜切成小丁,可以用胡萝卜,这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜,吃起来更清脆爽口一些,也比胡萝卜易熟步骤 4家里还有些杏鲍菇,一起搞里面了,杏鲍菇和金针菇都可以,这个建议也上锅蒸几分钟步骤 5食材准备好后,都倒入盆内,去土豆泥搅拌混合均匀步骤 6加入盐,生抽,耗油,白胡椒粉,面粉,继续搅拌均匀。咸淡味大家根据自己喜好调就可以,面粉的话,我是建议不要放太多,面粉放的少一些,土豆的口感和味道多一些,但是捏成饼确实容易粘手哈哈步骤 7捏成饼状,喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些,我这个是比较厚的,吃起来外面的皮焦焦的,里面比较软糯。捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些,或者手上抹点油步骤 8平底锅或者电饼铛,抹少量的油,热锅冷油开始煎,记得翻面,这个饼很好熟,也不粘锅,很好吃!

    1.我们准备土豆两个,把外皮削干净,先切成薄片,再切成细丝。2.胡萝卜半根,也切成细丝;再切一点青椒丝,放在一起用来配色。把切好的食材全部放入清水中洗干净,然后沥干水分放入盆中。3.再用一块干净的布,把上面残留的水分吸干,这样我们调味的时候味道不容易流失。4.盆中加入一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜、再放入少许胡椒粉抓拌一下,让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面,再淋入适量的香油抓匀,以免烙制的时候配菜大量出水。再打入一个鸡蛋,使劲的抓揉一会,把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。5.最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉,把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。6.锅中油烧热以后,放入一个模具,把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平,然后把模具轻轻的取下来,土豆饼的生坯就做我们依次多做几个饼坯,保持小火、大约烙2分钟,让土豆饼定型。7.2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一防止烙糊,这时土豆饼的底面已经微焦,翻过来之后再烙2分钟,另一面呈金黄色时再次翻面,来回多翻几次面,烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金黄色时即可出锅。

    1、先把洗干净的两个土豆切成片,切的薄一些更容易蒸熟,放在盘子中,开锅以后再放入锅里,蒸15分钟,蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下,如果非常轻松就能扎透,说明土豆已经熟了,不熟的话很不容易压成泥。2、趁这个时间准备一下配菜,青椒清洗干净,去掉把,去掉籽,切成丁放入碗中备用。3、胡萝卜去掉皮,擦成丝,然后再剁碎放入碗中备用。4、土豆熟透把它取出来,用擀面杖的一端把它捣碎成泥。5、然后加入200克面粉,再放入青椒丁,胡萝卜丁,加入一勺盐,一勺胡椒粉,200克面粉,全部做好,用筷子搅拌均匀,然后用手和成一个光滑的面团。6、从面团里面抓取适当的量,放在手中团成圆形的小球,放入盘中。7、做好了以后就用手把小球按扁,这样一个土豆饼生胚就做好了。8、不粘锅里刷上均匀的一层油,把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软,所以全程不要开大火,保持小火慢慢烙即可。9、煎两分钟以后就翻一继续煎两分钟,再翻面,因为面太软,翻的时候要轻轻的,不要把它翻散,如果觉得太软,可以多放一点面粉,这样做出来饼就变得硬一些啦。10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦,把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了,外面是很酥脆的,里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜,蔬菜的香味也很浓,里面也非常软,喜欢的赶紧做来试一下吧。

    材料:土豆(1只,300克)

    面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

    调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

    做法:

    1 土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。

    2 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。

    3 土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。

    4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。

    5 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。

    6 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。

    7 将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。

    8 将切好的土豆饼放入盘中,即可享受

    首先选一些优质的土豆,挂掉皮洗干净备用,准备一个小盆子,加入适量面粉,调味料,盐,鸡精,在加入一些鸡蛋,喜欢吃胡萝卜的也可以擦一些胡萝卜丝加进去,少许葱花,然后在擦土豆丝进去,开火,锅中加入适量花生油,等锅热之后放入土豆丝,等待一段时间,香喷喷的土豆饼就完成了。

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