胡萝卜和排骨一起炖可以吗

202人浏览 2024-05-25 01:01:39

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    榆清
    榆清

    胡萝卜和排骨是可以一起炖的,这是一道常见的家常菜。炖胡萝卜和排骨可以制作出美味的汤,同时也能让排骨的味道更加鲜美。以下是一种常见的炖胡萝卜和排骨的做法:

    材料:

    - 排骨:500克

    - 胡萝卜:2根

    - 姜片:适量

    - 料酒:适量

    - 盐:适量

    - 鸡精:适量

    - 温水:适量

    做法:

    1. 将排骨洗净切块,胡萝卜去皮切块备用。

    2. 锅烧热后加入适量食用油,放入姜片炒香,再放入排骨炒至变色。

    3. 加入适量料酒炒一下,然后加入胡萝卜块翻炒均匀。

    4. 加入适量温水,水量要稍微高出食材。盖上锅盖用中小火炖煮30分钟至排骨变得酥烂,胡萝卜变软。

    5. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

    这样炖煮出来的胡萝卜和排骨汤,汤汁浓郁鲜美,排骨嫩烂香甜,胡萝卜则带有一丝甜味。这道菜富含营养,胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素,排骨则富含蛋白质和钙。一起炖煮能使两者的味道相互融合,营养更加均衡。所以胡萝卜和排骨一起炖是可以的,也是一道美味健康的家常菜。

  • 国产小仙女
    国产小仙女

    先把排骨凉水下锅焯血水,再另起锅放点油,把排骨炒一下,放香料酱油耗油生抽老抽炖40分钟左右,再把准备好的胡萝卜放入锅中炖十分钟,放盐,这样排骨炖胡萝卜就好了

    食材:猪排、青萝卜、胡萝卜

    辅料:生姜、大葱、枸杞、红枣

    调料:食盐、料酒

    【胡萝卜炖排骨】—— 清淡可口

    1.下面开始准备食材

    准备新鲜的猪排一斤,剁成均匀小块,放入清水中抓洗出里面的血水,控干水分备用。

    准备青萝卜、胡萝卜各一个,去皮之后切成均匀的滚刀块,目的是使汤的颜色更加好看,口感更丰富。(萝卜可以根据自己的喜爱放,这个不受限制)

    2.下面开始准备辅料

    准备生姜一块,切成片。

    准备大葱一段,切成小段。

    全部放在同一个碗中,再放入几粒枸杞和红枣,增加汤的营养。

    3.下面把排骨焯一下水

    锅内加入水,排骨冷水下锅,加入少许食盐,倒入一点料酒去腥,水烧开以后,把表面的浮沫撇干净,煮至没有杂质溢出把排骨捞出,用清水冲洗干净,控水备用,这一步主要是为了去除排骨中的血水,达到去腥效果。

    排骨焯水一定要冷水下锅,否则血水不容易充分煮出,会有腥味。

    4.下面开始烹饪

    步骤1,锅内烧油,油烧热以后,把葱段和姜片放入锅中,开小火爆香,倒入排骨转中火煸炒2分钟,炒出排骨中的水分。

    步骤2,排骨炒香以后,从锅边淋入适量清水,喜欢喝汤的可以多加一些水,然后转大火把水烧开,再次撇去浮沫,这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。

    步骤3,浮沫撇干净之后,把萝卜倒入锅中,再放入红枣和枸杞。

    步骤4,汤汁再次烧开以后,起锅把排骨放在砂锅里面,开小火炖40分钟,把排骨炖熟、炖出里面的营养。

    步骤5,40分钟以后,我们打开锅盖看一下,汤汁浓郁鲜香,混着萝卜的清甜,光看着就很有食欲,最后根据自己的口味稍加一点食盐提味即可,千万不要放太多调味品,会影响骨汤本身的鲜美。

    一道清淡又营养的萝卜炖排骨就做好了。

    食材

    排骨,适量

    胡萝卜,适量

    辅料

    酱油,适量

    糖,适量

    食用油,适量

    姜子,适量

    大蒜,适量

    大葱,适量

    八角,适量

    花椒,适量

    桂皮,适量

    做法

    1. 排骨焯水,和水一起,开火,把血沫煮出来,倒入料酒,然后将排骨捞出过一下冷水,胡萝卜切好。

    2. 葱姜蒜、桂皮、八角、丁香、花椒、香料等准备好

    3. 食用油倒入,开火,倒入适当白砂糖。

    4. 熬出糖色,加入排骨煸。

    5. 加入老抽,香料倒进来、继续煸炒。

    6. 香味出来,倒入适量的水,大火炖开。(一次性多来点水)

    7. 炖一小时后加适当盐、尝下汤的咸淡,加胡萝卜。

    8. 胡萝卜炖好,开盖大火收汁,放入少许鸡精调味。

    9. 汤汁收好,出锅。加香葱末

  • 春来
    春来

    主料:精排380g,胡萝卜1根,玉米1根,山药半根,蘑菇5朵,姜片3片,料酒2大匙,花椒少许,盐1.5小匙,葱花少许

    辅料:鸡精1小匙

    做法:

    1.准备好需要的食材。2.排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净,玉米切段,胡萝卜去皮切滚刀块,山药也切成滚刀块。3.先把排骨焯下水,锅内倒入适量的清水,把排骨放入,接着加入一大匙料酒和少许花椒,开大火煮开。4.待水煮开后,就可以把排骨夹起或捞起,沥干水分,把锅内的水倒掉。5.重新备一锅清水,把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内,开大火煮开。6.待煮开水沸腾后,转中小火继续炖煮半个小时至熟。7.煮的过程中,要把锅盖稍稍倾斜点,让汤锅有透气的空间。8.待出锅前加入一大匙料酒。9.加入盐和鸡精调味。10.最后撒上少许葱花。

    胡萝卜1个,猪排骨300克,红枣4个,葱两小根,姜4片,料酒10ml,盐2g。做法1.所有材料洗净切好,小葱挽结。2.胡萝卜切块。3.排骨切块。4.锅里加水放少许料酒,放排骨烧开去血水后洗净沥干。5.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣,一次加够水,大火煮开后转小火煲1小时。6.加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可。

    做法如下,胡萝卜去皮切钭小块,购助排骨切块,洗净后放入冷水锅内,倒黄酒放葱姜,煮开约一分钟捞出,锅内开水烧开放排骨,放姜片,少许料油,烧开改小心,约20分钟放入胡萝卜,再小心煮20分钟,放盐味精,撒少许白胡椒粉。

    我的做法是,胡萝卜洗净切块,备用,排骨用冷水浸泡十分钟,捞出来沥干水分,葱姜蒜用热油炒出香味,炖排骨四十分钟,胡萝卜下锅,二十分钟后即可喝汤了

    好的,以下是胡萝卜炖排骨汤是一种非常受欢迎的家常菜,做法简单易学。

    胡萝卜炖排骨汤是由胡萝卜、排骨、烹调调料、清水构成的,通过焖烧的方法来使排骨变得鲜嫩,胡萝卜有帮助养颜补血的效果,这道菜不仅美味,还富有营养和医疗价值。

    制作胡萝卜炖排骨汤的具体做法如下,首先排骨焯水去血水,然后将排骨和胡萝卜放入锅中,加入适量的开水和调味料,再焖烧45分钟左右即可。

    这道菜口感鲜美,非常适合秋冬季节食用。

    1、将排骨(或腔骨)在清水里浸泡一小时,以控出血水。花椒用水浸泡。2、在砂锅(最好是老砂锅)中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开,撇掉浮沫(残余的血水)。3、浮沫撇净后,加入花椒水、姜片、葱段。4、烧至排骨八成熟、汤色奶白,放入萝卜块,盐。

    以下是一份胡萝卜炖排骨的家常做法:

    材料:

    排骨 500克

    胡萝卜 2根

    洋葱 1个

    生姜 1块

    料酒 适量

    盐 适量

    清水 适量

    葱花 适量

    做法:

    1.将排骨放入冷水中焯水,捞出后冲洗干净备用。

    2.胡萝卜去皮后切成块状,洋葱切成片状,生姜切成小片备用。

    3.炒锅中放少量油,将排骨放入煎至两面金黄。

    4.加入适量的料酒,然后放入胡萝卜块、洋葱片、姜片和清水,水位要比排骨高,大火煮沸后转小火炖煮 20-30 分钟。

    5.加入适量的盐调味,拌匀后将其炖至汤汁浓稠。

    6.撒上葱花点缀即可。

    小贴士:

    1.焯水的目的是将排骨表面的杂质去除掉,保持肉质细嫩。

    2.要让胡萝卜和排骨可以炖得更好,可以在煮之前把它们泡在水中。

    这个菜品颜色红润,肉质鲜嫩,味道浓郁可口,是一款非常下饭的家常小菜。

  • 时分
    时分

    炖排骨可以和胡萝卜炖在一起,推荐做法如下:主料排骨300g胡萝卜50g豆腐皮50g辅料料酒10ml盐8g味精5g步骤1.所需原料,排骨,豆腐皮,胡萝卜2.胡萝卜洗净切块3.豆腐皮洗净切块4.锅中放水,放入洗好的排骨焯水5.焯好水的排骨,放入压力锅中,加入适量的水,放入料酒6.放入姜片7.放入胡萝卜,豆腐皮,盖上锅盖,上汽后,保压10分钟8.煮好的汤里加入适量的盐9.加入适量的味精,调好味,即可

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