哪个牌子的红糖馒头好吃

173人浏览 2024-05-25 01:06:41

6个回答

  • 最佳回答
    五分糖
    五分糖

    好的,下面我将为您详细介绍几个品牌的红糖馒头。

    1. 武汉小吃红糖馒头:这是一个历史悠久的品牌,以制作红糖馒头而闻名。它选用优质的红糖作为原料,经过精心制作,馒头酥软入口,甜而不腻,口感极佳。

    2. 美味红糖馒头:这个品牌的红糖馒头深受消费者喜爱。它使用纯正的红糖,搭配高筋面粉制作而成。馒头外皮细腻,内部松软,红糖的甜味刚刚好,吃起来非常有口感。

    3. 京味红糖馒头:这个品牌的红糖馒头以制作工艺独特而著称。它选用优质的红糖和精细面粉配料,经过发酵和蒸制制作而成。馒头外表金黄饱满,内部软糯香甜,具有浓郁的京味特色。

    4. 饮食杰红糖馒头:这个品牌的红糖馒头备受推崇。它注重红糖的选用,选择纯正的优质红糖,加入面粉和其他食材,制作而成。馒头外酥内软,口感丰富,红糖的香甜味道恰到好处。

    以上是一些比较受欢迎的红糖馒头品牌,每个品牌的制作工艺和口感可能会有所不同,您可以根据自己的口味和喜好进行选择。建议您可以尝试不同品牌的红糖馒头,找到最适合您的口味的品牌。

  • 呃呃
    呃呃

    需要提前准备好的材料包括:面粉 230g、红糖 40克、酵母 2克、红枣 20克、水 150克。1、红枣洗净切碎.2、把红糖放入温水里化开.3、微温的时候把酵母倒入,搅拌开后稍微放置几分钟.4、把红糖水一点一点加入面粉中.5、先搅拌成絮状.6、再把切碎的红枣倒入。7、揉成一个光滑的面团。8、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时,用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了。9、案板上撒干粉,醒发好的面团揉成光滑的面团。10、均分成剂子。11、挨个再次揉成光滑的小面团。12、再次醒发至膨胀(夏季20分钟左右)。13、拿刀在顶部划个十字。14、大火,水烧开,馒头坯上锅,上气后蒸20分钟。15、取出,这样就完成了。

    红糖放入热水中,搅匀让红糖融化。晾至不烫手,约35度。 因不同品牌的面粉吸水性不一样,添加红糖之前可以先预留出30克水,后面揉面时再视情况慢慢添加。步骤 2放入酵母,搅匀后放置几分钟,让酵母融化。 酵母可以用耐高糖的,我这里用的普通酵母,也能发起来。步骤 3放入面粉拌匀成絮状步骤 4揉匀成光滑的面团。盖上保鲜膜或湿纱布放置于温暖处发酵至面团两倍大,约需1至1.5小时。步骤 5红枣洗净去核,切成小粒。步骤 6当面团发酵成两倍大,里面布满蜂窝状的小孔时就已经发酵好了。步骤 7案板上撒面粉,放上面团按扁,撒上红枣粒(红枣粒不要放完留出少许)。 这里注意,面团发酵好之后会变得有点粘手,揉面时如果太粘可再添加一些面粉。步骤 8反复将面团揉匀排气。步骤 9然后将面团平均分成三份,分别揉圆。步骤 10再分别搓成长条。步骤 11将三根面条按下面两条上面一条叠起来成三角形。步骤 12再轻轻拉长揉搓一下,但不要太用力揉,三根面条不能粘太紧以免影响开花效果。步骤 13用手揪成70克重的剂子,不需要整形,断面朝上。步骤 14表面再撒少许红枣粒做装饰。然后用湿纱布盖好再醒10至20分钟(夏天10分钟,冬天20分钟。这款开花馒头第二次发酵不要太久,以免影响开花效果)步骤 15蒸锅内放水烧开(一定要先把水烧开),然后放入馒头生胚,大火蒸约15分钟后关火。步骤 16关火后再等3分钟开盖取出。

  • 打打打打
    打打打打

    用普通的红糖就可以。

    红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县,云南等地。

    土红糖 用料 红糖 50克 面粉 250克 酵母

    蒸红糖馒头的时候,最好用老红糖,因为老红糖颜色更深,蒸出来的馒头颜色更好看,并且老红糖的功效比普通红糖高。

  • 绿色
    绿色

    【准备食材配料】红糖适量、面粉400克、白糖适量、酵母粉4克——开始制作——1.准备两勺红糖,用热水充分化开,200的面粉中加入2克酵母粉,然后少量多次的倒入红糖水,先把面粉搅拌成絮状,然后用手揉成红糖面团2.再做一个白面团,两勺白糖,加入热水里面,搅拌完全融化,同样把200克的面粉中加入2克的酵母粉,用揉红糖面团同样的方法,揉成白面团3.把两种面团,分别分成大小均匀的小面团,然后取一个白面团压成圆饼,里面包上红糖面团,然后整理收口4.也可以用红糖面团压扁,里面包上白面团,收好口,把收口处朝下,上面光滑的一面用刀划上十字口,非常漂亮

    5.做好放入蒸锅,让馒头醒发至原来的两倍大,然后开大火蒸,水开蒸15分钟,关火焖5分钟,开花红糖馒头完成

    用料:面粉300克,红糖75克,水约170克,酵母3克,红枣适量;因不同面粉的吸水性不一样,水的用量可先预留出20克。即先放150克水,后面揉面时再视情况慢慢添加!!)做法:1、红糖与水放入锅中,煮开后晾至不烫手(约35度,一定要晾至不烫手),然后放入酵母拌匀,稍稍静置一会儿待酵母融化:2、放入面粉,用筷子拌匀成棉絮状,再用手揉成表面光滑的面团,然后用湿纱布盖起来,让面团发酵;3、将红枣洗净,去核后切碎成粒:4、面团体积变成两倍大时说明已发酵时间约为1~1.5小时;5、案板上撒一层薄面粉,然后将红枣粒放入发好的面团中(红枣粒留出少许),反复揉匀;6、揉匀后将面团平均分成三份,再分别揉匀成三个小面团;7、将三个面团分别揉搓成条,按下面两条上面一条,将它们叠成三角形,再稍微拉长揉合在一起(不要太用力揉,以免影响馒头开花的效果)8、用手揪成约70克重的剂子,断面朝上,不需要整形(你没有看错,就是将剂子揪下来断面朝上放就可以了,千万不要整形);9、在断面上撒少许的红枣粒装饰,然后用湿纱布盖好再饧约10分钟(此步骤要注意,饧发的时布盖好再饧约10分钟(此步骤要注意,饧发的间不能太长,10分钟就可以了,饧发得太充分会影响馒头开花)10、蒸锅内放水烧开,然后放入饧好的生胚盖好锅盖,大火蒸约15分钟后关火,再等约3分,揭开锅盖取出即可。(一定要等水开后再放入 生胚,全程要用大火蒸)

  • 世存良猫
    世存良猫

    食材:红糖50克、水100克、面粉250克、酵母1.5克、油5克、红枣20克、核桃20克、葡萄干15克。红糖馒头的做法:1、碗中倒入红糖、面粉、酵母、油、水,搅拌均匀揉成面团,发酵50分钟;2、将发酵好的面团擀成大面皮,撒上核桃、红枣、葡萄干;3、一侧裹在一起,揉成长圆条,醒半小时;4、将醒好的面团切成馒头块;5、将小块馒头放进蒸锅,用大火蒸15分钟,最后再焖5分钟即可。

    准备面粉。红糖 和酵母。 红糖用40度温水化开。将适量酵母混入。和面粉揉成团 放置发酵至一倍大 再揉去空气醒发半小时。上锅蒸12分钟闷3分钟取出

  • 拿铁生活指南
    拿铁生活指南

    红糖馒头和南瓜馒头我都自己做过,其实都好吃!不过红糖馒头如果再加入红枣、整个馒头会有点味道,不喜欢的人可能会不喜欢吃,但是如果拿它来切片煎,会比较香口一点。

    而南瓜馒头整体就是香甜味,在制作过程中,加入牛奶或奶粉、细砂糖后,南瓜馒头整体的效果不仅好看好吃,还特别好味,小宝宝和大孩子都会很喜欢,拿它来煎的话,会甜甜的。

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