蒜蓉粉丝扇贝多少钱一斤

98人浏览 2024-05-23 20:41:39

6个回答

  • 最佳回答
    月色
    月色

    蒜蓉粉丝扇贝的价格可能会因地区、季节和供应情况而有所不同。在中国的一些沿海城市,蒜蓉粉丝扇贝的市场价格大约在100元至200元人民币(CNY)一斤之间。这只是一个大致的价格范围,实际价格还需要根据市场情况进行具体确定。由于价格会受到多种因素的影响,建议您在购买前与当地的海鲜市场或商家咨询,以获得准确的价格信息。

  • 蔚蓝
    蔚蓝

    步骤1:准备娃娃菜和蒜泥,娃娃菜切成6块。

    步骤2:将娃娃菜放入开水中煮熟,否则蒸不熟。

    步骤3:将煮过娃娃菜的水,放入粉丝烫一下,立即捞出。

    步骤4:制作蒜蓉酱,将少许油下蒜泥和小米辣,加入一勺耗油、一勺味极鲜、一勺白糖,盐巴、鸡精调味,加入少量水熬汁。

    步骤5:小火稍微煎一下大扇贝。

    步骤6:将娃娃菜铺在最铺粉丝,铺扇贝。

    步骤7:最后浇上调好的汁,上锅蒸5分钟即可。

  • Jackson
    Jackson

    步骤/方式1

    调蒜蓉辣酱做法:大蒜剁碎放入碗中,放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。步骤/方式2

    浇上热油,呲出蒜香味。步骤/方式3

    搅匀就好了。(也可以放少许蒸鱼豉油和蚝油)步骤/方式4

    将粉丝泡软步骤/方式5

    将粉丝卷成卷,放扇贝壳内,摆上扇贝肉。步骤/方式6

    蒸锅烧开后放入蒸盘步骤/方式7

    放一勺蒜蓉辣椒酱。大火蒸5分钟即可。出锅前放少许香葱。步骤/方式8

    出锅装盘

  • 佩兰
    佩兰

    1. 把扇贝冲洗干净,用小刀子轻轻划一下,取下扇贝肉,再把扇贝肉和扇贝壳都清洗干净;

    2. 把扇贝肉里加入少许生抽和蚝油,轻轻拌匀,腌制一会儿入味;

    3. 把粉丝提前用清水洗干净泡软,剪成小段,捞出控干水分,然后放入少许生抽稍微腌制一会儿,这样会比较入味。有的做法是把粉丝用开水泡软再处理,我感觉这样做的话,蒸好后粉丝会太烂,口感不好,所以还是喜欢用冷水泡软再用。

    4. 把大蒜去皮剁成碎末,小米辣切成红椒圈,炒锅上火,加入多一点的植物油,油温3成热后开小火,下入一半蒜蓉炒香,再倒入小米辣一起煸炒一下,小火炒至蒜蓉稍微有点发黄,然后加入少许蚝油、鱼露(没有可以不加,加了会更鲜)、生抽和白糖调味关火,再倒入另外一半生蒜末拌匀,这样我们的金银蒜蓉酱就做好了。注意一定要用小火,否则蒜蓉和小米辣都很容易炒焦,炒焦的蒜蓉会有苦味,让整道菜都大跌眼镜。

    5. 取出一个扇贝壳,上面放上腌制好的粉丝,在粉丝上面摆放上扇贝肉。粉丝最好能盘起来放,这样比较容易盘成造型,我因为把粉丝都剪成了小段,而且泡的时候用的是冷水,不容易盘起来了,只能稍微捏拢一下放上去,不过剪短了的粉丝吃起来更省力(曾经去一家牛肉火锅店吃饭,有的牛肉片切得非常大,涮好之后咬起来让人大跌眼镜,连吃相都不好看了。所以我很不喜欢把食材切得很大。同理,有些饭店的小青菜等,为了好看,也是整颗的上,吃起来很费力,一点也不人性化。当然这些都是题外话了)。

    6. 在扇贝肉上面舀上炒好的蒜蓉酱,再在每个扇贝上面舀上一点腌制粉丝的料汁,这样可以保证粉丝蒸熟后不会太干。

    7. 把扇贝都码放在盘子里,锅内放水,大火烧开后,放入扇贝,中火蒸8分钟,然后关火焖2分钟。

    8. 时间到后,取出蒸好的扇贝,每个扇贝上面撒上一点香菜末或者小香葱,我们的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好啦。

    材料:主料:扇贝适量配料:粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量调料:蒸鱼豉油适量、剁椒适量准备:粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝做法:1.锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝;3.蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅;4.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可。

  • spring柠檬草
    spring柠檬草

    粉丝用温水泡软,刷洗干净,把内脏清理干净,倒入一些料酒,搅拌均匀,腌制五分钟,青红辣椒去头去尾,切葱花,蒜米拍开剁碎,放入一些粉丝,热一下盘底,把贝壳垫到上面,上面再垫一层粉丝,

    再放入扇贝的肉,水开后放上蒸架,再把扇贝放进去,盖上盖子,大火蒸八分钟,时间差不多了,关火打出来,开火把锅烧热,锅热后倒入油,油热后放入蒜蓉炒香,青红辣椒,生抽,蚝油,翻炒均匀,关火出锅,撒上葱花。

    食料:扇贝6个、粉丝1把、大蒜4瓣、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、白糖,小米辣,香葱适量

    1.将扇贝壳肉分离,扇贝壳洗干净不要扔

    2.粉丝提前温水泡软,剪成适量的长度备用

    3.做个蒜蓉酱,其实之前做过很多次啦,锅内放油,蒜蓉炒香,倒入蒸鱼豉油、生抽、蚝油、白糖各一勺,炒均匀后盛出

    4.扇贝壳内铺上粉丝,放入扇贝肉,上面浇一勺蒜蓉酱

    5:锅内倒入适量水,放上蒸格盘,旋转至大火,水烧开后放入粉丝扇贝,蒸六分钟左右

    6.撒上葱花、小米辣,蒜蓉粉丝扇贝就完成了

  • 商张渼茜
    商张渼茜

    主料:扇贝10个,龙口细粉丝50g

    配料:蒜蓉,料酒,盐,蒸鱼豉油

    做法:

    1、扇贝用刀分到一边,去掉黑色内脏,取出,洗净,加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时),再放扇贝肉,盖蒜蓉,加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油,上蒸锅大火六分钟即可。

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