自家做南瓜饼怎么做

85人浏览 2024-04-24 22:35:03

6个回答

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    台风预警
    台风预警

    做南瓜饼的材料有:南瓜、面粉、糖、牛奶、鸡蛋、黄油、盐和香料(可选择肉桂、姜粉等)。下面是详细的制作步骤:

    1. 将南瓜削皮,去籽和纤维部分,然后将南瓜切成小块。

    2. 将切好的南瓜放入蒸锅,蒸熟至软烂。这个过程大约需要15-20分钟左右。

    3. 蒸熟的南瓜块捣成泥状。可以用搅拌机或者搅拌棒来帮助搅拌,确保没有大块的南瓜。

    4. 在一个大碗中,将面粉、糖、盐和香料混合均匀。

    5. 在另一个碗中,打入鸡蛋,加入牛奶和黄油,搅拌均匀。

    6. 将南瓜泥加入到鸡蛋和牛奶混合物中,再加入少许面粉混合物,搅拌均匀,然后继续加入剩下的面粉混合物,搅拌至无颗粒。

    7. 将平底锅加热,涂上一层薄薄的油,待油热后,用勺子舀一勺南瓜面糊放在锅中。

    8. 调小火,等待南瓜饼底部呈现金黄色,然后翻面煎另一面,直到两面都呈现金黄色。

    9. 重复以上步骤,直到南瓜面糊用完。

    10. 放凉的南瓜饼可撒上一些糖粉作为装饰,然后可以享用了。

    这是一种基本的南瓜饼制作方法,你也可以根据个人口味的偏好,加入一些坚果或者干果,增加风味。祝你做出美味的南瓜饼!

  • 懒猫夭夭
    懒猫夭夭

    小时候在外婆家里,每年到了南瓜丰收的季节,外婆就会把南瓜出许多美食给我们吃,最常吃的、最好吃的就是南瓜饼了。一直到南瓜饼都是许多人喜欢吃的一种食物。其实它的做法很简单,在家里就可以自己动手做出来。蒸南瓜饼

    材料:南瓜、糯米粉、澄粉、砂糖,豆沙,芹菜梗。

    做法:

    1、将半个南瓜去皮,去籽洗净切成小块。

    2、放蒸锅蒸熟,也可包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟左右。

    3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状,加糯米粉、澄粉、砂糖,和成面团。

    4、将面团分成若干小剂子,包入豆沙馅成饼胚。

    5、在饼胚表面刻上装饰纹,顶部加芹菜梗点缀后放入平盘,蒸4~5分钟即可。炸南瓜饼

    食材:南瓜、面粉、香葱、盐、糖、泡打粉、水、葱香口味。

    1、把材料备好,南瓜去皮,刨丝备用。

    2、把材料全部加入,加水搅拌成图中状态,如果喜欢吃甜的口味,就不用加盐,直接加糖就好。

    3、把搅拌好的南瓜糊整形成饼状,然后入八成热的油锅中炸。

    4、炸到两面金黄时捞出沥干油,再用吸油纸吸干多余的油,然后装盘。脆皮南瓜饼

    食材:南瓜一块、糯米粉、炼乳、奶粉、馅料适量、牛奶一勺、面包糠适量、白砂糖适量。

    1、南瓜切片蒸熟,打成泥。

    2、加入炼乳,奶粉,糯米粉,白糖适量揉成光滑的糯米面团。

    3、分成均匀的等份,一份面团分两半搓匀在底下,用手摁个凹坑,填入馅料。

    4、另一半搓匀拍饼放在上面,用模具压好备用。

    5、沾一层牛奶,放入面包糠中沾均匀即可成生坯。

    6、现做现吃也可,做好放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来直接炸也可以。

    7、温油放入,中火炸金黄酥脆即可。炸好的南瓜饼要趁热吃。南瓜饼

    材料:南瓜、糯米粉、白糖适量。

    1、先将南瓜打皮去穰。

    2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟。

    3、将熟了的南瓜叉碎,凉透。

    4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳。

    5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。

    6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可。南瓜饼在做的时候,可以蒸、煮、炸等,还可以加入一些其他的食材搭配在一起制作,口感都非常好。在制作南瓜饼的时候,可以做成甜的或者是咸的,这个就看个人的喜做法丰富且简单。

  • 中原
    中原

    南瓜饼主要是以南瓜为主要原料做成的饼,各个地方做法不太一样,有的可能喜欢油炸,加一些蜂蜜、豆沙,用来做点心和甜点吃,有的喜欢放入电饼铛里烙熟,用来做主食吃,有的直接加入糯米粉、面粉直接制作,有的则需要将面粉发酵后再制作,大家可以根据自己喜欢的口味选择制作方法,今天就给大家介绍一下需要将面粉发酵后制作的南瓜饼。南瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素,能使皮肤变嫩,保护胃黏膜,补中益气,所以大家平时可以多吃一些南瓜,南瓜种类也比较多,我们接下来介绍的南瓜饼最好选择板栗南瓜,就是生长于比较干旱,受阳光照射时间长,果肉厚实、质地细腻,口感粉滑,味如板栗一样,这种南瓜做出来的饼,香甜可口,柔软好嚼。下面就给大家分享一下南瓜饼的做法。【食材】:板栗南瓜1个、面粉500

    【配料】:酵母1包、白砂糖20克、鸡蛋2个

    【美食步骤】:

    ①将南瓜去皮,里面的南瓜籽挖掉,将南瓜切成片。

    ②然后将南瓜片放在盘子里,再将盘子放到蒸锅里,将南瓜片蒸熟。

    ③南瓜晾凉以后,用勺子将南瓜碾成南瓜泥。

    ④将面粉放入盆子里,然后将酵母倒入面粉里,再加入一勺白糖,用手将面粉搅拌均匀。⑤将一个鸡蛋打入面粉中,然后将南瓜泥也倒入面粉里,加入适量的温牛奶,将面粉和成面絮。⑥将面絮和成面团,然后将面团放入盆子中,盖上锅盖,放到温暖处,醒发一个小时。

    ⑦面团醒发好后会扩大两倍,里面充满了空气,将面团放到案板上,加入一些面粉,揉面排气。

    ⑧将面团揉成长条状,分成大小均匀的小剂子。

    ⑨将小剂子揉圆,用手按成饼状,全部放到盖垫板上,醒发20分钟。

    ⑩醒发好后,放到电饼铛里,烙2分钟即可。

    色泽金黄,柔软可口的南瓜饼就做看着是不是很有食欲啊?这款南瓜饼可以做主食,美味又有营养。

    南瓜饼之小贴士1.南瓜一定要选择果肉厚实,质地细腻的南瓜,这样做起来才更香甜。2.板栗南瓜含水分比较少,所以在和面的时候一定要加入适量的温牛奶,用牛奶代替水这样和的面更筋道更蓬松。

    3.一定要等面团醒发好,面团增大两倍,里面呈蜂窝状,但是也不要发的太过,否则会变酸。

    4.面团醒发好后,一定要加入面粉揉面,将面团里面的气体排出。

    5.南瓜饼坯子做好后,一定要再醒发一下,可以在南瓜饼坯子上撒上一些黑芝麻,这样做出来的南瓜饼香味更足。

    6.用电饼铛烙南瓜饼的时候不用放油,直接将南瓜饼坯子放入电饼铛,烙到两面金黄即可。

    7.这个南瓜饼做好后,主要是用来当主食,所以没有加过多的糖,不会太甜。

  • 小悦
    小悦

    南瓜饼制作的方法如下:

    1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中,大火蒸20分钟左右。

    2、取出蒸熟的南瓜晾凉。

    3、将南瓜去皮后放入料理盆中,用筷子搅拌均匀。

    4、加入绵白糖10g,搅拌均匀。

    5、加入糯米粉500g,搅拌均匀。

    6、用手揉成松软不沾手的面团,准备好模具。

    7、取适量面团用手揉成成圆球状,放入模具中。

    8、用手均匀按平。

    9、反扣脱模取出即可。

    10、平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。

    11、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。

    12、煎至两面金黄即可关火。

    13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。

  • 良辰·美景·佳人
    良辰·美景·佳人

    一,先将南瓜去皮切片上锅蒸熟,用铲子压成泥,越细腻越好。二趁热掺入白糖和面粉,揉匀,搓成长条,分成均匀的小剂。三用擀面杖擀成小饼状,四油温60度下入饼坯煎炸,漂浮起即可。不需要酵母。

    如果你家里有老饺子面,可以把它泡开,然后把南瓜皮切掉,切成片蒸熟了,打成南瓜泥儿和老窖子混在一起,放点儿白糖再放一斤白面活的面软一点。

    面发好了以后。在烙饼的饼称上边点点油,把这个面放在一块一块的盖上盖5分钟以后再翻一个罐,这样两面金黄。

    可以不用放酵母粉用普通面粉做南瓜饼,生胚用不粘锅煎制

  • 苏潇凡
    苏潇凡

    用料

    普通南瓜 500

    糯米粉 500克

    白沙糖 适量

    油 500ml

    做法步骤

    1、准备一个南瓜

    2、洗干净,切成薄片这样更容易蒸熟

    3、把切好的南瓜上锅蒸,用大火蒸十分钟就熟了

    4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖

    5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可

    6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例,一点一点的加入糯米粉

    7、如果太干,就适当的加一点点清水,用手和成光滑的面团不沾手即可

    8、把面团分成若干挤子,然后把面团压扁,如果有模型做出来会更漂亮

    9、平地锅里放少许油,用文火慢慢炸,炸的时候两面要上下翻,以免炸糊了,炸至两面金黄即可。

    南瓜饼的材料?

    答案是做南瓜饼的材料其实很简单,就是我们日常生活中用到的,南瓜饼首先要有南瓜,其次就是糯米粉,

    有这两样就可以做成南瓜饼了,而且做法简单,先将南瓜蒸熟捣成泥,然后少量多次的加入糯米粉,揉成可以搓成团的面就可以了,然后把它搓成圆的案,就是南瓜饼了,随时吃随时取,可以用油炸着吃,锅中少许油,两边煎着吃也可以,

    糯米南瓜饼,做法简单又好吃。需要的食材也不多。

    准备200克南瓜,200克糯米粉,白糖30克,豆沙馅适量。

    1.把南瓜削去外皮,清洗干净,再切成薄片,放盘中,冷水上蒸锅,蒸15分钟。蒸好后再倒入大碗中,用擀面杖捣成细腻的南瓜泥。

    2.在南瓜泥里根据自己的口味加适量的白糖,在根据南瓜的含水量,分次加入糯米粉。搅拌成絮状,再用手揉成软硬适中的光滑面团。放案板上搓成长条,再切成大小相同的剂子。再搓成圆,用大拇指在中间按一个坑,放适量豆沙馅,再用虎口把口收严实。用一根筷子在表面压上纹路,做成南瓜的样子。再用辣椒蒂装饰一下。

    3.把做好的南瓜饼放到蒸锅中,冷水上锅,大火蒸10分钟即可。好吃又好看的南瓜饼做香甜软糯,喜欢就动手做做吧。

    煎南瓜饼

    一,把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!

    然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)

    简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!

    二,原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

    制作:

    ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

    ②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

    ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

    南瓜和面粉还有糖和油

    南瓜 200克

    糯米粉 300克

    面粉 180克

    蜜豆 适量

    肉松 适量

    白糖 20克

    橄榄油 适量

    白芝麻 适量

    做法步骤

    1、准备食材。

    2、把南瓜去皮切块状。

    3、将切好的南瓜放进容器中,上锅隔水蒸25分钟。

    4、在蒸好的南瓜中加入适量的白糖(糖量可以根据自己口味添加)。

    5、趁热用勺子背捣成泥,趁热捣出的南瓜泥会比较细腻。

    6、在南瓜泥中少量多次加入糯米粉搅拌均匀。

    7、再加入面粉。

    8、揉成粘稠度适中的面团。

    9、分割成大小均匀的面剂。

    10、将面剂用手掌压扁。

    11、填上蜜豆馅。

    12、填上肉松馅。

    13、用包包子的方法收口,捏紧。

    14、收口朝下,团圆。

    15、收口朝下压扁。

    16、一面沾芝麻。

    17、平底锅中刷一层薄油,小火预热一下。

    18、将南瓜饼收口朝下放入锅中,加盖小火煎一下。

    19、煎至一面挺实后翻面,煎另一面。根据饼熟程度中途可以多翻面几次至全熟。

    20、成品出锅。

    21、切开趁热吃哦!。

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