包子肉馅要炒一下吗

177人浏览 2024-04-22 20:01:14

6个回答

  • 最佳回答
    一啪打死你
    一啪打死你

    包子肉馅是否需要炒一下可以根据个人口味和食材搭配来决定。下面我将详细解答这个问题。

    1. 炒肉馅的好处:

    - 提升口感:炒肉馅后,可以使肉馅更加松散,口感更加细腻。

    - 提升风味:炒肉馅可以让馅料更加入味,增加食物的香气和味道。

    - 防止包子过湿:炒肉馅可以去除多余的水分,减少包子过湿的问题。

    2. 炒肉馅的步骤:

    - 准备肉馅和一些辅料:可以根据个人口味选择猪肉、牛肉、鸡肉等作为肉馅,再搭配葱姜蒜等调料。

    - 先将锅加热,加入适量油进行烧热。

    - 加入葱姜蒜爆炒出香味。

    - 接着将肉馅放入锅中翻炒至变色,同时可以根据需要加入适量的盐、酱油、料酒等提味料。

    - 炒至肉馅断生,即可取出备用。

    3. 不炒肉馅的情况:

    有些人认为炒肉馅会使包子的口感变得较干燥,或是时间不够,也可以选择不炒肉馅直接使用生肉进行包裹。

    总结而言,炒肉馅可以提升包子的口感和风味,但是否炒肉馅主要取决于个人喜好和对于口感的追求。

  • 来自我心
    来自我心

    答案:包子馅要不要炒?

    这要看包什么馅的,如果包肉馅的就不用炒了。若包韭菜茴香素馅包子,一般馅里放鸡蛋,这鸡蛋要炒熟了放入馅里…

    每个地方和每个人的习惯不一样,有些人放了肉怕不熟,要把馅炒出来再蒸包子也是可以,我们北方的包子多数都是用生的,肉也是生的把肉馅调好以后再放配料,这样蒸出来的包子比较抱团。

  • 灵魂人物
    灵魂人物

    由于包子的面皮没有油分,而肉馅自身带有油脂,可以选择将馅料先炒熟包,也可以直接包,只不过直接包的话需要将馅料调好,避免出现腥味。要是一些素菜类的馅,自身没有脂肪,建议先炒熟后再包,有一定油分的包子口感好一些,素菜没有炒的话,直接包出来食用的口感不太好。要是糖类的包子,则不能炒只能直接包,因此包子的馅是否要炒熟,可以根据个人喜欢的口感决定。

    包子馅看个人口味,有喜欢用生鲜肉做馅的,有喜欢用熟肉做的,熟的适合70,80,岁的老人吃,年轻人喜欢吃生的有嚼劲,味鲜嫩可口。

    包子馅必须要炒一下,这样蒸出来的包子会更香更好吃!其实现在除了在老家农村里,生活在城市里的朋友们,都不怎么会在家里亲手做包子吃了。我们家也就会在过年的时候,爸爸会亲手包一些包子,每年都会做的包子就是猪油渣白萝卜粉丝馅包子。面发好,准备提前炸的猪油渣,把剁碎的白萝卜(提前焯水捏干水份),姜末,大葱。喜欢吃辣的朋友可以放一点辣椒。最后别忘了放一把粉丝渣进去。热锅烧油,所有食材放锅里翻炒。放入适当的调味品。记得不要炒太久。然后就可以包包子了!最后上锅蒸20分钟左右,一锅热腾腾的老家口味包子就出锅了!

    包子的肉馅不要炒熟。

    包肉包子的时候用生的肉馅就可以了,包之前需要把肉馅调一下,调的时候需要搅拌,搅拌必须朝着一个方向,不能老是转换方向,不然调制出来的肉馅会比较散。蒸肉包子的时候水开后需要20分钟左右的时间,蒸的时候需要使用上笼布,这样蒸出来的包子不容易出现塌皮的情况。

  • 黎明
    黎明

    1、包子的肉馅可以根据自己的口味决定要不要炒熟,生肉馅中有一些肉腥味,并且有很多的油脂,在蒸熟后口感比较鲜嫩多汁。

    2、如果将肉馅炒一遍,可以使馅料味道更香,并且可以榨出一部分油脂,使包子吃起来没有那么油腻。

    做菜包子的馅不用炒,其做法蛮简单,首先正备好小青菜,其次烧水在水快开时放一勺食盐这个是菜颜色青绿色的关健,接着用冷水冲洗,在切采沫不用切太细这样吃起来有口感,最后跟据个人喜好可以加点香菇等搭配,然后调汁简单的素馅儿就好了。

    一般菜做包子的馅不用炒。只要刴细就行,如韭菜鸡蛋馅的只把韭菜切细就可以。但也有的需炒一下,如豆付包子,就得先放油,葱花加豆腐炒到金黄色,有了香味即可。

    做菜包子的馅不需要炒,因为蒸一下包子就会直接熟了,这样制做出来的包子口感更好一些,所以说做菜包子的馅不需要炒。

  • 辰术
    辰术

    这个问题的答案是这样的,包子馅是不炒好吃。

    蒸包子包饺子的馅都是不需要炒制的,炒了以后会肉馅的水分流失,肉发紧发硬,影响口感,素馅就更不能炒了,炒了馅就熟过了更不好吃了。

    包子馅儿炒过以后就比较油腻,因为你不可能拿白水煮,肯定是要过油炒,这样就更加油,热量也比较高,肉馅拌直接包了上锅蒸

    不炒好吃。

    包子馅和饺子馅都一样,是不需要炒的。本身蒸包子的面皮就需要的时间长一些,要是把肉馅炒了,再蒸的话,肉馅就老了,不好吃了。

    炒熟吃好吃。包子是一种日常的美食,其口感软糯、味道香甜,深受人们的喜爱,而在制作包子馅时,一般建议炒熟更好,因为炒熟的馅料能够使其更加入味,再蒸的话汁液能够流入包子内部,食用的口感丰富,但是注意蒸的时间,以免过长影响包子的二次发酵,一般建议蒸15-20分钟即可。

  • 江梦
    江梦

    轻炒一下可以更好的激发出肉馅的香味。

    肉类馅通常具有一定的腥味,虽说在调馅料时会加入葱、姜、蒜等去腥的食材,但若是在油中先翻炒一会,不仅可以最大程度上激发食物蛋白质,使肉香味更为明显,而且可以使油脂也会进入包子皮内,食用起来多汁、口感软糯。炒半熟就行,做成包子之后还是需要蒸的。所以可以将酱肉包子馅炒制半熟激发香味,然后蒸包子时一同蒸熟即可。

    把猪肉馅炒一下既可以去除猪肉里的水分,还可以增加猪肉的香味,再就是煮饺子的时候可以缩短时间,尤其是猪肉韭菜馅的,炒了的猪肉馅和不炒的口感安全不一样。

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