杏鲍菇可以和木耳一起凉拌吗

122人浏览 2024-04-24 20:23:57

6个回答

  • 最佳回答
    慈鼎整顷雷莉粒
    慈鼎整顷雷莉粒

    杏鲍菇和木耳可以一起凉拌。这两种食材在凉拌菜中常常搭配使用,互相补充营养,增添口感和风味。下面是具体的做法:

    1. 准备材料:杏鲍菇、木耳、葱、姜、蒜,适量的盐、糖和醋。

    2. 将杏鲍菇和木耳洗净,分别切成适合凉拌的尺寸,可以切成丝状、片状或者块状,根据个人口味来决定。

    3. 将杏鲍菇和木耳分别放入沸水中焯水,煮至变软,然后捞出放入凉水中过凉,去除腥味和多余的水分。

    4. 将葱、姜和蒜切成末备用。

    5. 在一个容器中,将焯水后的杏鲍菇和木耳放入,加入葱末、姜末和蒜末,再加入适量的盐、糖和醋,根据个人口味来调整。

    6. 拌匀后,放入冰箱中冷藏一段时间,让味道更加入味。

    7. 可以根据个人喜好,在凉拌菜中加入一些调味料,如生抽、麻油、花椒油等,来增添风味。

    将凉拌好的杏鲍菇和木耳装盘,即可享用。这道菜清爽可口,且营养丰富,适合夏季食用。

  • 红豆
    红豆

    很多食物都是有禁忌的,那么杏鲍菇炒木耳的禁忌是什么呢? 出血性中风患者要慎吃杏鲍菇炒木耳。因为黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。 杏鲍菇炒木耳一定要煮熟才能吃。因为木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。而杏鲍菇是一种活性的菌种,如果不经过烹调就马上食用,容易引起中毒。

  • 生菜
    生菜

    杏鲍菇可以和木耳一起炒菜。

    准备食材:杏鲍菇 400g,木耳 适量,耗油 2勺,生抽 1勺,大蒜 2瓣。

    - 步骤 :

    1.将杏鲍菇拦腰切成两段,然后将每段都手撕成条。木耳洗干净,放在碗里备用,蒜瓣切片备用。

    2.将杏鲍菇直接倒入锅中大火煸炒(注意:不要放油),过程中要不断的翻炒,以避免杏鲍菇糊掉,一直炒到有很多水分析出,并且将水分都收干后,将杏鲍菇盛出。

    3.锅中加少许油,待油热后将蒜片倒入锅中爆香,倒入煸炒过的杏鲍菇,同时倒入木耳,翻炒。

    4.加入耗油和生抽,再继续翻炒,待将调料炒均匀后,关火盛盘即可。

  • 一隻
    一隻

    拌木耳杏鲍菇的做法

    步骤step

    1木耳提前泡好,准备杏鲍菇

    步骤step

    2蘑菇切片

    步骤step

    3水开后焯木耳

    步骤step

    4焯蘑菇

    步骤step

    5两者混合,过凉水,挤出多余水分

    步骤step

    6将盐,蒸鱼豉油,味精,香油,葱丝加入

    步骤step

    7锅里加适量的油,加花椒,大料,干辣椒,一定小火慢炸,出香味即可

    步骤step

    8准备漏勺,将油趁热浇在蘑菇上,拌好

    拌木耳杏鲍菇的成品图拌木耳杏鲍菇的烹饪技巧

    技巧tips

    炸花椒料油时候一定要小火。喜欢吃辣的可以放辣椒油。

  • 岁月迢迢
    岁月迢迢

    没关系,可以一起吃的。

    杏鲍菇无相克食物。

    杏鲍菇别名:刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇

    禁忌人群:湿疹患者忌食。

    适宜人群:一般人群均可食用。

    木耳+白萝卜:引发皮炎

    木耳+青萝卜:引发皮炎

    木耳+麦冬:引发胸闷

    木耳+海螺:腹胀

    木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗

  • HQNANA
    HQNANA

    杏鲍菇和木耳可以一起食用,这两者一起食用并不会食物相克,更不会引起食物中毒,大家可以放心食用。杏鲍菇和木耳都是日常生活中常见的两种食物,都有着较高的营养价值,下面一起来看一下:一、杏鲍菇:杏鲍菇是亚热带草原或者干旱沙漠地区的野生食用菌,也叫“平菇王”、“干贝菇”,菌肉肥厚,质地脆嫩。杏鲍菇中含有着蛋白质、脂肪、还原糖、甘露醇、糖类物质、游离氨基酸、碳水化合物等多种营养成分,有着较高的蛋白质含量,但是脂肪含量和总糖含量较低。当前,杏鲍菇的外形多呈现出五种外观:棍棒形、菇盖灰黑色形、保龄球形、短柄形和鼓槌状形。二、木耳:木耳也可以叫桑耳、云耳,是一种非常重要的食用菌,有着广泛的种植,营养价值较高,深受人们的喜爱。木耳的口感细嫩,富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有着“素中之荤”的美誉。木耳可以分为三个等级:一级、二级和三级;按照采摘时间来看,可以分为四个等级:甲、乙、丙、丁。

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