蒜蓉粉丝扇贝蒸多长时间

128人浏览 2024-04-24 21:05:48

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    遇到
    遇到

    蒜蓉粉丝扇贝的蒸制时间取决于扇贝的大小和个人口感偏好,一般建议蒸制10-12分钟。以下是详细步骤:

    1. 准备材料:新鲜扇贝、蒜蓉、细粉丝、葱末、生姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉。

    2. 先将扇贝用清水冲洗干净,去除沙粒和杂质。

    3. 准备一个适合蒸扇贝的蒸锅或蒸盘,可以在底部铺上薄一层细粉丝。

    4. 将扇贝放在细粉丝上,确保扇贝平铺、不重叠。

    5. 准备蒜蓉:将适量蒜蓉、葱末和姜末放在一个碗中,加入少量盐和胡椒粉,倒入适量的料酒和生抽,搅拌均匀。

    6. 将蒜蓉均匀地涂抹在每个扇贝上。

    7. 将蒸锅或蒸盘放入蒸锅中,加热至水开后,开始计时。

    8. 根据扇贝的大小,蒸制时间一般为10-12分钟。如果扇贝很大,可能需要稍长一些时间。

    9. 扇贝蒸熟后,插入扇贝最肉质部分,如果没有阻力,表示扇贝已熟透。

    10. 取出蒸锅或蒸盘,撒上葱花,即可食用。

    请注意,以上时间仅供参考,实际蒸制时间应根据个人口感和扇贝的具体情况进行调整。

  • 乖乖
    乖乖

    蒜蓉扇贝粉丝蒸七八分钟就行了。

    主料:扇贝8个、绿豆粉丝适量、大蒜一颗、香葱一颗、红辣椒适量。

    辅料:盐适量、蒸鱼豉油一勺、花生油适量。

    步骤:

    1、锅中放入适量的清水烧热,将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白,捞出来控干水分备用。2、扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。3、沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去,贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱,扇贝就能非常轻松的打开了。4、将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净,将黑色的内脏去掉。5、将粉丝切成小段,铺在扇贝壳中,再将扇贝肉铺在粉丝上面。6、锅中放入适量的花生油,将蒜末放入锅中小火翻炒出香味,往锅中放入小半勺生抽,翻炒均匀。7、将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上。8、将盘子放入美的蒸烤箱自带的蒸盘中,蒸盘放入美的蒸烤箱中层。将净水盒注入足量的纯净水,选择营养蒸煮菜单中的F-5蒜蓉鲜虾食谱,按+-键调整时间为8分钟。因为水蒸气没有滴落到扇贝中,扇贝本身的鲜味没有冲淡,吃起来更加鲜美。

  • 苑霏
    苑霏

    蒜蓉粉丝扇贝应该蒸四到五分钟。

    主料:扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头、青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙。1.扇贝用刷子刷干净,用小刀沿着扇贝壳内转一圈,取出贝肉,放入淡盐水内,扇贝壳每个留一片壳备用。2.粉丝用温水泡软。2.贝肉摘去砂囊,用水反复洗干净泥沙。3.蒜多准备一些,磨成蒜泥,用少许植物油炒至金黄色。4.贝壳上依次放上泡发的粉丝,贝肉,蒜酥。5.留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒,调成汁备用。6.蒸锅水开后放入扇贝,大火蒸5分钟即可出锅。7.在蒸好的扇贝上淋上料汁,撒上葱花。8.最后浇上热油。这样粉丝蒜蓉扇贝就做好了。

  • 上阵爷俩
    上阵爷俩

    蒜蓉粉丝蒸扇贝,这是一道非常下饭开胃的海鲜大餐,现在也有很多地方是用烤扇贝,加上粉丝蒜蓉去诠释这道美食,当然小编觉得扇贝他作为海鲜里面的小霸王,可以说它的味道与那些大龙虾大生蚝等海鲜鱼类食物是没有很多的区别的,蒜蓉粉丝蒸扇贝其中的蒜蓉粉丝是非常重头的戏码。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝里面的粉丝,提前泡一分钟就好

    因为粉丝吸饱了这个蒜蓉的香味,还有扇贝的鲜味,整个口感会非常的好,在家里面这种菜我们也是可以做的,因为现在网络上有很多生鲜电商店铺,我们可以买回来清洗,干净之后,把粉丝提前泡好。当然很多小伙伴们会问,这个粉丝究竟要泡多长的时间才能保证蒸出来的口感。因为可能泡的时间太久,放到扇贝上的时候,粉丝就会失去那种爽滑的口感,而且还会变得囊一些,用东北话来说是变囊一些,就失去了那种粉丝特有的爽滑Q弹,其实粉丝大约泡一分钟就可以了,因为我们上锅蒸的时候,粉丝是要去吸收蒜香还有扇贝的香味。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝,是一道营养与美味兼备的菜肴

    扇贝我们都知道,其中的营养元素是非常多的,它是富含很多蛋白质和微量元素,它属于海鲜类的食品,它和生蚝一样都是现在小吃街上经常见的美食,大家很喜欢它鲜美的口感和Q弹的肉质,当然我们在家里面去做这道菜的时候其实并不复杂,只是需要把扇贝清洗干净之后,提前将粉丝泡上一分钟,然后将蒜末儿放入味道比较鲜美的酱油。将粉丝放到扇贝上,最后在上面淋上一些酱油和蒜末,出锅时放上一些葱花和小米辣,整个味道就非常的鲜。小编建议,在家做这道美食的时候,不要去放很多的调味料,因为这样会使扇贝失去原本的鲜美滋味,也会使粉丝变的不再那么的纯粹,这道菜在家里面做的时候也是非常简单,大家都可以尝试。

  • 八云皮丘
    八云皮丘

    5至8分钟。蒜蓉粉丝蒸扇贝水开后蒸5至8分钟即可。扇贝富含丰富的蛋白质和少量的碘,味道鲜美一直受到人们的喜爱。蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道简单又美味的家常菜。在挑选扇贝的时候注意选择外壳色泽比较有光泽的,大小均匀的。

    判断扇贝是否活着,可以用手触碰扇贝的外壳是否张开,活的扇贝受到外力影响会闭合,用手触碰没有反应的自然就是死的,而可以张得很大的就是新鲜的扇贝。处理扇贝的方法也很简单,只需将外壳刷干净,再用小刀把外壳撬开将中间的肉剔出来再放回扇贝中,放上浸好的粉丝以及蒜蓉入锅蒸熟就可以了。营养价值

    扇贝又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

    干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。

    以上内容参考:百度百科-蒜蓉粉丝蒸扇贝

  • 我想我会飞
    我想我会飞

    蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多长时间一般4-5分钟,具体要根据不同的锅进行调整时间。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法:

    用料:

    主料:扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头

    辅料:青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙

    1、扇贝用刷子刷干净,用小刀沿着扇贝壳内转一圈,取出贝肉,放入淡盐水内,扇贝壳每个留一片壳备用2、粉丝用温水泡软3、贝肉摘去砂囊,用水反复洗干净泥沙4、蒜多准备一些,磨成蒜泥,用少许植物油炒至金黄色5、贝壳上依次放上泡发的粉丝,贝肉,蒜酥6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒,调成汁备用7、蒸锅水开后放入扇贝,大火蒸5分钟即可出锅8、在蒸好的扇贝上淋上料汁,撒上葱花9、最后浇上热油,听到嘶啦一声就可以上桌了

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