干紫菜怎么做紫菜蛋花汤

128人浏览 2024-04-24 21:43:29

6个回答

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    皇冠
    皇冠

    制作紫菜蛋花汤需准备的材料有:干紫菜、鸡蛋、清汤或高汤、葱末、盐和胡椒粉。

    1. 将干紫菜用剪刀剪成小碎片备用。

    2. 打入适量的鸡蛋,用筷子轻轻搅拌均匀。

    3. 将清汤或高汤煮沸,加入葱末和适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀调味。

    4. 待汤煮沸后,用筷子搅动汤的表面,形成涡流状。

    5. 在涡流中缓缓倒入搅拌均匀的鸡蛋,再放入干紫菜碎片,稍微搅拌一下。

    6. 轻轻搅拌几下后,待蛋花凝固即可关火。

    7. 最后加入适量的鲜葱末作为装饰,即可食用。

    这样做出的紫菜蛋花汤口感鲜美,营养丰富,适合作为一道家常汤品。

  • 我们没有明天
    我们没有明天

    【开水冲紫菜蛋花汤的做法步骤】

    准备一个鸡蛋,一个碗,一点紫菜,还有香油和咸盐,有香葱和香菜最好,把鸡蛋打到碗里,可以打散,也可以就这样。

    烧开的水,冲到鸡蛋的碗里。

    把紫菜放入鸡蛋汤中。搅拌一下,加入几滴香油和少许食盐,搅拌均匀就可以了。吃紫菜的好处

    补充碘元素

    紫菜的碘含量很高,碘直接作用于甲状腺、激素的生成,缺碘会造成甲状腺肿大,所以食用紫菜可辅助治疗甲状腺肿大。

    紫菜辅疗甲状腺肿大

    降低胆固醇

    每100克紫菜中含膳食纤维27.3克,营养专家指出,食物中的膳食纤维达到15~30克时,可以有效降低人体内“坏”胆固醇的含量。

    紫菜降低胆固醇

    降血压

    紫菜是一种高钾低钠的食物。钾的作用主要是促进钠的排出,使血容量降低,血压下降。也可以软化血管从而降低血压。

    紫菜降血压

    清热利尿

    紫菜中的甘露醇是一种天然利尿剂,清热利尿的功效显著,可作为治疗水肿的辅助食品。

    紫菜清热利尿

    改善夜盲症

    紫菜中富含胡萝卜素及维生素A,胡萝卜素经人体转化生成维生素A,可以维持眼睛和皮肤的健康,有改善夜盲症功效。

    紫菜改善夜盲症

    补钙

    紫菜中含丰富的钙元素,钙是构成骨骼组织的主要矿物质成分,所以经常食用紫菜可以补钙,促进骨骼、牙齿生长。

    紫菜补钙

    缓解胃病症状

    维生素C有助于治疗胃溃疡,紫菜中的抗癌物质维生素U,是圆白菜的70倍,所以经常食用紫菜,可防胃癌。

  • 野兽村姑
    野兽村姑

    主料: 紫菜(干) 10克 鸡蛋 65克

    调料: 香油 1克 盐 1克 味精 1克 各适量

    紫菜蛋花汤的做法:1. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用;

    2. 锅内倒水烧开,放入紫菜稍煮片刻;

    3. 最后倒入蛋液,待蛋黄漂起,加盐、味精,淋香油即可。

    散装的普通的紫菜还可以拌着吃!特别是早餐就着稀饭吃,很好味!

    拌紫菜的做法:

    1.紫菜冲洗下,因为有沙子或是灰尘等杂质!

    2、拿一个碗,倒少许的开水、少量酱油、少量鸡精(依照紫菜的量),切蒜未,倒油爆香,将碗里的汁倒入锅里,汁烧开后紫菜也放进去,1分钟起锅是加一勺陈醋或更多,根据自己的喜好。

    注:或是紫菜用开水汤一下,同样的方法调汁装碗,再加沥干的紫菜和陈醋拌着吃也行,肠味不好的人最好不要这样吃,煮一下会更好!

  • 1笛势nR
    1笛势nR

    紫菜蛋花汤【主料】免洗干紫菜几片,

    【辅料】虾皮一小碟,鸡蛋一个

    【调料】醋两勺,生抽半勺,盐适量,糖少许,鸡精少许,胡椒粉少许基础汤型,小白必学烹饪步骤:1、紫菜很娇嫩,不能放在水里煮,找一个大汤碗,掰一些紫菜放在里面,不需要太多,大概五六片就可以了,加入两勺陈醋,生抽半勺,一些盐,一点点的糖提鲜,加入少许鸡精,胡椒粉少许,这样底料就做好了。2、炒虾皮,开小火不放油,加入虾皮慢慢炒,直到水分完全炒干出来海鲜的味道盛出备用,3、小锅水烧开。倒入打散的鸡蛋,加入少许盐,马上关火,用筷子搅动打散鸡蛋。4、将鸡蛋水倒入紫菜的碗中,搅拌一下,滴入少许香油,加上一些葱花,这道简单的紫菜蛋花汤就做好了。猪骨海带汤【主料】猪腿骨两块

    【辅料】海带一片,姜二块,小葱两根,玉米一根,枸杞一小把

    【调料】料酒6勺,盐适量,胡椒粉一小勺,糖半勺补钙就喝它,味道好成本低烹饪过程:1、大骨头清洗后,锅内加入清水,三勺料酒,将大骨头放入锅内焯水,水煮开1分钟左右,骨头上的肉全部变色的时候,捞出备用。2、将大骨头和少量的水加入电压力锅中,加入两块拍碎的姜,几段小葱,开大火煮上10分钟。3、将海带切成条后打结备用,玉米切成段,再准备一块姜拍扁,小葱几段,枸杞一把。4、将电压力锅中的所有骨头和汤汁倒入煮锅中,挑出用过的姜和葱段;加入玉米,三勺料酒,姜和葱段,盖上锅盖中小火继续熬25分钟。5、加入枸杞、海带结,适量的盐调味,加入一小勺胡椒粉,一点点糖提鲜,再煮上3分钟即可出锅。双菇汤【主料】蟹味菇一小把,白玉菇一小把

    【辅料】面粉一大勺,小葱一段

    【调料】胡椒粉,盐适量,鸡精适量提神醒脑,营养丰富烹饪步骤:1、所需要调味品是特别少的,比较健康。首先把蟹味菇和白玉菇掰开混在一起备用。2、将两种菇用水冲洗,浸泡1分钟,用手用力将水分捏干净备用。3、开最小的火,放上干净的炒锅,直接将双菇放入锅内小火不断翻炒,闻到浓烈的香味以后,盛出备用。4、锅内放适量的油,开小火,烧至六成热,将一大勺面粉放进去炒制,当面粉炒制略微变黄,散发出香味的时候,加入一碗半的水烧开。5、最后将炒过的双菇放入锅内,盖上锅盖,开中火煮开3分钟,放入胡椒粉,小葱碎,搅拌均匀。加入适量的盐,鸡精调味后,就可以出锅装盘了。醒酒汤【主料】面粉100克,西红柿1个

    【辅料】蜂蜜一勺,白糖一勺,葛根10克(选用)这道汤我喝多后经常让家人做着喝,很不错。烹饪过程:1、先把西红柿去皮,切成小块备用。葛根块拍碎备用,葛根粉更好。2、把100克面粉放入碗中,加入少量的水,用筷子不停的搅拌,注意水不要加多了,做成干湿混合的絮状。3、锅内加少量的油,烧至六成热后,加入西红柿块翻炒2分钟左右,加入半碗水,一勺糖,将西红柿翻炒成糊状。4、锅内加入两碗水,大火烧开,加入葛根,转中火,将搅好的面疙瘩缓慢地下入锅中,形成光滑的面团。煮开2分钟后,加入一勺蜂蜜,搅拌均匀即可出锅。汆丸子冬瓜汤【主料】冬瓜300克,里脊肉300克

    【辅料】小葱两根,生姜一块,鸡蛋一个

    【调料】生抽一勺,蚝油一勺,胡椒粉一勺,盐一勺,糖半勺,盐适量、猪骨汤两碗(可用清水)手工丸子汤,味道一级棒烹饪步骤:1、先做丸子馅料,将猪里脊肉剁碎成泥状,手工用刀最多五分钟就行了,肉馅放入碗中,加入剁碎的葱花,姜末,一个鸡蛋,一勺胡椒粉,一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖,适量的盐。2、朝一个方向用用筷子搅拌馅料上劲,大概需要5分钟左右,肉馅会变成粘性很大的样子。3、准备所有的食材:肉馅捏成丸子摆放整齐,冬瓜去皮切成片备用。锅内烧开水,将丸子依次下入锅中,小火慢煮,直到丸子浮起捞出。把捞出的丸子放入冷水中浸泡,这样会让丸子更加有劲道。4、猪骨汤加入锅中,没有猪骨汤的也可用鸡汤或者清水等代替,但骨汤更好,可以补钙,味道也会更鲜美。加入冬瓜片、一勺胡椒粉中火煮开5分钟。5、冬瓜基本煮熟以后,加入已经加工好的手工丸子,再煮上1分钟,即可出锅装盘

  • 维夏
    维夏

    紫菜大家都吃过的吧,它的营养很丰富,最主要的是好消化,而且含有碘元素也是比较多的,具有防病治病的作用。紫菜一般做汤比较多,可以有滋补润肺的作用,和鸡蛋做汤味道鲜美,营养丰富,下面就介绍紫菜蛋花汤的做法和它的营养价值。紫菜蛋花汤做法一主料:紫菜、鸡蛋、虾米辅料:精盐、味精、葱花、香油制作步骤第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液第三步:等鸡蛋话漂浮起来的时候放入盐,鸡精然后倒入有紫菜的碗里面,放入一些香油就可以出锅了。做法二鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许制作步骤1.鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用;2.锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻。3.鸡蛋液顺着筷子的方向倒入,然后加入适量的调味料就可以了。紫菜蛋花汤在生活中的我们也可以进行制作,紫菜含有营养物质都非常的高,有蛋白质以及其他的维生素以及微量元素是也是非常高的。紫菜蛋花汤蛋花汤的制作起来比较比较简单而且营养丰富延年益寿。紫菜素有“长寿菜”之称,蛋白质含量与大豆相当,还含有丰富的维生素等营养成分。生活中我们需要多喝汤,这样可以促进消化,同时还可以补充各种的营养素,就比如说紫菜和的鸡蛋的结合,就可以很容易被消化和吸收,而且还可以补碘,补充微量元素和蛋白质,是很健康的一种吃法,而且适合各类人群食用,一般禁忌很少。

  • 暖的不是我的心
    暖的不是我的心

    紫菜蛋花汤一:紫菜一块,鸡蛋3个。鸡蛋加点盐,打散。紫菜洗一下。水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩,锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.加入洗好的紫菜,加点盐,香油就可以了,有葱花也可以稍微放点。   紫菜蛋花汤二:鸡蛋1个,紫菜2张,虾米、精盐、葱花、香油各适量。将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米;在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液;等鸡蛋花浮起时,加盐然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。  紫菜蛋花汤三:紫菜,瘦肉,鸡蛋各适量。首先用油将葱花爆香,放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去,注意了,这个时候要小心点,因为油会飞出来滴。炒几下,可以加水了。在等水开的时候,就把瘦肉剁成肉末,放入盐、糖调好味备用。水开了以后,要再煮多一会,然后就加入肉末,记得加入肉末的时候,要用筷子搅拌,不然肉会结成一团。等肉熟了,先尝尝味,可以了再打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,使蛋好象白云般浮在汤面。  紫菜蛋花汤四:紫菜,鸡蛋,酱油,盐,味精,胡椒粉,鲜汤,水淀粉,葱花,香油各适量。将紫菜用清水泡软,鸡蛋打入碗中。汤锅上火,加入鲜汤,盐,味精,胡椒粉对成汤汁,调好口味后放入紫菜用水淀粉勾成米汤芡出锅盛入汤碗中。撒入少许的葱花,淋入适量的香油即可。  提醒:紫菜蛋花汤不需要放味精,如果放味精就会破坏鸡蛋和紫菜的鲜美。紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,这样做出的蛋花比较漂亮。蛋花成形后需要马上离火,否则由于加热时间太长,使蛋花的质地就变老了,影响了成菜后的口感。

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