腊肉可以和哪些菜一起炒

102人浏览 2024-04-22 21:38:57

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    广州租房阿文
    广州租房阿文

    腊肉是一种具有浓郁咸香味的食材,可以和很多菜一起炒出美味的菜肴。以下是一些常见的腊肉炒菜搭配:

    1. 青椒炒腊肉:青椒的爽脆口感和腊肉的咸香味相互衬托,非常开胃。

    2. 韭菜炒腊肉:韭菜的独特香味和腊肉融合在一起,口感丰富,是一道非常下饭的菜肴。

    3. 豆芽炒腊肉:豆芽的嫩脆与腊肉的鲜香相互融合,口感丰富,非常适合做家常小炒。

    4. 苦瓜炒腊肉:腊肉的咸香味可以中和苦瓜的苦涩味道,营养丰富,口感独特。

    5. 西葫芦炒腊肉:西葫芦的清爽口感和腊肉的咸香味形成鲜美的对比,非常开胃。

    6. 鸡蛋炒腊肉:腊肉的咸香味可以提升鸡蛋的鲜味,搭配炒饭或炒面都非常美味。

    7. 木耳炒腊肉:木耳的嫩滑口感和腊肉的香味相得益彰,是一道常见的下饭菜。

    除了以上搭配,腊肉还可以和土豆、茄子、豌豆、生菜等食材一起炒,根据个人口味和喜好,可以灵活搭配其他蔬菜。还可以根据自己的喜好加入适量的调料,如蒜蓉、葱姜、辣椒等,提升菜肴的口感和风味。但腊肉本身含有一定的咸度,炒菜时可以减少盐的使用量,以避免过咸。

  • 爱艺博士
    爱艺博士

    腊肉炒干菜比较好吃,干菜如梅干菜,笋干之类的菜。因为腊肉一般有肥有瘦,肥肉炒的时候会出油,正好用干菜如吸收多余的油脂,整个菜吃起来不会那么油腻,干菜吃起来也不会太干。

    宫爆鸡丁跟腊肉没有一点关系,主材是鸡肉,鸡肉要过油炸,然后再跟其它配料一起炒制。

    青椒炒腊肉、腊肉炒蒜苔、蒜苗腊肉、腊肉炒葱椒、腊肉炒秋葵、腊肉炒冬笋、腊肉炒荷兰豆、腊肉炒杏鲍菇、腊肉炒饭等。

    对于腊肉炒什么好吃,是个因人而异的问题,腊肉炒什么都是好吃的。腊肉作为一种百搭菜,可以和很多菜搭配煎炒,并且各有各的美味。

    准备食材:菜薹,腊肉,食用油,盐,鸡精,大蒜。制作方法:1.腊肉先焯水切片备用,菜薹折断去老皮洗净备用,起锅热油,先把腊肉放入锅中翻炒出油脂,下菜薹翻炒。2.再放大蒜末炒至半熟后,加盐,鸡精炒熟即可完成。

    每年春节前家家户户或多或少都会做点腊肉,偶尔添个菜还是非常不错的。#腊肉炒什么菜好吃?

    对于喜欢腊肉的人来说炒什么菜都好吃,比如竹笋、花菜、辣椒等等,最喜欢的还是腊肉炒苕粉粑粑吧。农村正宗的苕粉手工摊的苕粉粑粑,加上两勺郫县豆瓣酱和腊肉一起炒那滋味别提多带劲,咸香软糯,配着米饭就能干两大碗

    腊肉炒青椒下饭,绝绝子

    先把腊肉切好。

    青椒切好,洗掉青椒米,然后下过翻炒,翻炒至辣椒变焉变色,加盐起锅。

    腊肉下锅翻炒至油出,放入炒好的辣椒一起翻炒,然后加鸡精。

    出锅。

    瞬间香气四溢,口水直流。

    米饭都可以多吃几碗

  • 喵呜
    喵呜

    冬笋炒腊肉:将腊肉用清水洗净后下锅,加入一定量的水。将冬笋切段后放入沸水中焯烫,再将葱、姜、蒜处理后备用。

    先在锅中下入腊肉,再加入葱,姜,蒜等,最后加入冬笋炒匀后即可出锅。

    青椒炒腊肉是最佳

    腊肉是腌制而成的,所以味道比较咸,青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合,是非常好吃的家常菜。青椒切断备用,腊肉从冰箱取出,用温水浸泡,待冰化之后,切片备用。准备姜末,锅中烧油,油热之后,青椒放入锅中爆炒,味道有点呛。青椒翻炒后,腊肉片和姜末也倒入锅中,加适量的料酒、豆瓣酱调味,因为腊肉本身的咸味,口味清淡的可以不用再放盐了。炒熟后就可以出锅了。

    腊肉除了蒸着来吃以外,最妙的做法就是搭配各种蔬菜小炒,不好入味的蔬菜可以与腊肉的咸香互补,两者一同入口,咸淡味刚刚好。

    蒜炒腊肉最粗狂的腊肉做法,湖南的家常菜,蒜叶经热油一激,香味四溢,而腊肉有了蒜叶的香味,简直好吃的要将舌头吞下去。原料腊肉;大蒜;红椒;料酒;油做法1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。

    2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。

    3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。

    4、加入大蒜。

    5、放少许料酒。

    6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可!芥蓝炒腊肉芥蓝清甜适口,腊肉回味悠长,实乃绝配。原料芥蓝300g;腊肉50g;盐少许;鸡粉少许做法1、锅中添水,大火加热;水沸后加入少许盐;加入几滴植物油;放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用;

    2、倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油;放入芥蓝,大火爆炒一分钟;关火,加少许盐;加少许鸡粉,翻炒均匀即可。腊肉炒土豆片软糯的土豆再配上腊香味十足的腊肉,你一定会迷恋上它!原料腊肉一块200g;土豆400g;青辣椒或菜椒一个;青蒜少许;老抽少许;

    做法1、腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。

    2、锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟至土豆熟,加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。

    (爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅,味道更香。

    腊肉本身有咸味,老抽与盐适量。)手撕包菜炒腊肉手撕包菜里增加几片腊肉,风味独特。原料包菜;腊肉;花椒;蒜;姜;干红辣椒(可不放);生抽;醋;糖;麻油做法1、并将包菜用手撕成小片,洗净并沥干水分。

    2、腊肉用水煮至半熟后切片,蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁(比例自己掌握,醋不要太多);炒锅加少许油烧热,下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。

    3、锅中留底油,放入花椒爆香后捞出花椒扔掉(也可以保留花椒,我怕吃到花椒,所以捞出没要了,注意花椒别炸糊了),再放入葱姜片煸出香味,最后放入干辣椒关火,油的余温会把干辣椒爆香。

    (干辣椒放早了会变焦)

    4、倒入腊肉片翻炒片刻;将事先调好的酱汁倒入锅中,开火烧开;再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。蒜苔炒腊肉蒜薹带些辛辣的味道和有果木微醺的香气的腊肉堪称绝配,虽是家常小菜却异常美味。原料蒜苗;腊肉;葱;盐(少许)

    做法1、腊肉用清水泡发一晚上。清水泡发的目的不单是去除肉的咸味,最主要的是腊肉的肉皮不经泡过的话,压根切不动。

    2、腊肉切方块用水煮,煮好的腊肉。一定不要煮太久,肉皮稍能用筷子穿透就可以,因为腊肉的肥肉最容易煮化掉,那样的话切片都成问题。

    3、腊肉尽可能切薄的片,准备葱和蒜薹。

    4、腊肉入锅小火煎,不要大火,火大了油一下煎出来,肉片儿就焦了。

    5、肉扒拉一边去,放蒜薹炒。

    6、起锅前放葱段一起,然后调盐味起锅。

    冬笋炒腊肉鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉,那种滋味,喜欢湘菜的朋友们一定会迷恋上它滴!原料冬笋;腊肉;食盐;葱;姜;蒜;干辣椒;做法1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片;2、将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝;3、净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油;放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀;下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅。荷兰豆炒腊肉喜欢吃的清爽点的人,荷兰豆是个不错的选择,经炒制后,颜色翠绿、清脆利口。原料荷兰豆200g;腊肉70g;姜;蒜;糖;盐;花椒做法1、荷兰豆摘去蒂,撕去筋(如果有的话),洗干净,沥干水分备用;腊肉且薄片;姜切丝蒜切末备用;2、锅里放一丁点儿油,把腊肉倒入翻炒出油,同时放入姜蒜花椒爆香(火不要太大不然容易焦);(如果是腊肉肥就不用加油了直接把腊肉放进去炒出油来就行了);3、把荷兰豆倒进来稍微翻炒,尝尝腊肉的味道,再根据实际情况用糖盐进行调味,荷兰豆刚刚断生就可以起锅了,炒久了不脆了哦!萝卜干炒腊肉萝卜干炒腊肉是一道风味独特的农家菜,此菜咸鲜可口,香而不腻,腊肉香醇,肥而不腻,萝卜干鲜辣香脆,口味极美。原料川式腊肉;萝卜干;青红椒;花椒(可不放);葱姜蒜;盐;糖;料酒做法1、锅内热水,放入腊肉、花椒、一部份葱姜,料酒,煮至腊肉断生,取出晾凉后切片备用。2、萝卜干改刀成小条,青红椒切丝,葱切段,姜蒜切片。3、炒锅内热油,六成热时,放入葱姜蒜炝锅。4、放入萝卜干煸至发干后,依次放腊肉、青红椒,等青红椒断生后即可起锅。你会炒腊肉了吗?

  • 兰因如梦
    兰因如梦

    用腊肉可以炒下面菜:

    腊肉炒葱椒腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法,这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起,闻到都是满满幸福,超下饭的。

    腊肉炒秋葵腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜,两种味道在锅里通过翻炒混合到一起,味道简直好到爆。

    腊肉炒冬笋冬笋炒腊肉,这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。每到冬笋上市的季节,大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜。鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉,那种滋味不摆了,脆嫩兼备,咸鲜干香,回味悠长。不过做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了,否则不能使笋里熟外白。

    腊肉炒荷兰豆腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜,是我最喜欢的腊肉搭配的菜。

    剁椒腊肉炒水芹这是一道灰常简单的下饭菜,剁椒咸鲜开胃,水芹味道清香,再搭配上好吃的腊肉,想想就觉得无比美味。

    腊肉炒杏鲍菇杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。做腊肉炒杏鲍菇时,需要干煸一段时间,让杏鲍菇充分吸收腊肉的香味变得干香十足, 也去除腊肉的油腻,而让腊肉肥而不腻更加鲜美,好吃过瘾还下饭,有了它,要多煮点米饭了。

    腊肉炒饭懒人居家必备美食,腊肉炒饭简直就是不会做菜人的最爱。做法简单,还能满足口腹之欲。米饭的香味混合着腊肉的香味,在加上一点火腿肠、一点香葱,做出来就是一道不能拒绝的美食。

  • 早茶
    早茶

    荷兰豆。首先把腊肉洗干净泡软就切片,放锅里面煮一下就把荷兰豆放进去,放酱油,白糖进去调一下味道,再一点大蒜,炒十分钟,一份好看又好吃的腊肉就完成了。

    腊肉和儿菜一起炒好吃

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